Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов (в 3-х частях)

Книга Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов (в 3-х частях)


Название: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов (в 3-х частях)
Автор: Куцакова В.Е., Рогов И.А., Фролов С.В., Филиппов В.И., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л., Бараненко А.В.
Издательство: Колос, КолосС
Год издания: 2001, 2003, 2004
Язык: русский
Cтраниц: 136+240+257
Формат: PDF
Размер: 33 МБ
Описание: Часть 1. Теоретические основы консервирования
Изложены принципы консервирования пищевых продуктов и их теоретические основы, приведены аналитические зависимости для расчета режимов обработки, а также примеры расчетов и задания для самостоятельного решения. Для студентов высших учебных заведений.
Часть 2. Общая технология отрасли
Изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
Часть 3. Теплофизические основы
Изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, даны расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи. Приведены примеры расчета холодильного технологического оборудования. Для студентов высших учебных заведений по специальностям «Технология консервов и пищеконцентратов» и «Технология мяса и мясных продуктов».
Cкачать Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов (в 3-х частях)Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12781 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Частный капитал в СССР

    Частный капитал в СССР

    Название: Частный капитал в СССРАвтор: Ларин Ю.Издательство: Москва, Гос. издательствоГод: 1927Формат: djvuКоличество страниц: 49Размер: 1.7 MbВ середине 20-х годов в стране прошла целая серия пр . . .

  • Журнал Topos Magazine No.86 - Construction & Landscape

    Topos Magazine No.86 - Construction & Landscape

    Название: Topos Magazine Номер:No.86 - Construction & Landscape 2014Формат: pdf Страниц: 124 Язык:English Размер: 49,5 Mb Topos is a must-have for successful landscape architects, planners, urban . . .

  • Журнал Marie Claire - Abril 2014( Spain)

    Marie Claire - Abril 2014( Spain)

    Название: Marie Claire Год / месяц: Abril 2014 Номер: 4 Формат:pdf Страниц:244 Язык: Spain Размер:104,8 Mb Marie Claire ежемесячный женский журнал, впервые опубликованный во Франции, но также изда . . .

  • Книга PHP Data Persistence with Doctrine 2 ORM

    PHP Data Persistence with Doctrine 2 ORM

    Год: 2013 (возможны дальнейшие обновления книги)Автор: Michael RomerЖанр: Учебное пособиеИздательство: LeanpubЯзык: АнглийскийФормат: PDF, EPUB, MOBIКачество: Изначально компьютерное (eBook)Интерактив . . .

  • Книга Термические процессы в швейной промышленности

    Термические процессы в швейной промышленности

    Название: Термические процессы в швейной промышленности Автор: И.И. Мигальцо, Л.И. Третьякова, Нэмет Эндре, Эперьеши БогларкаИздательство: "Teхнiкa" (УССР) и "Мюсаки" (ВНР)Год: 1987Страниц: 213Формат: . . .

  • Книга Бухгалтерский учет

    Бухгалтерский учет

    Автор: Лытнева Н.А., Малявкина Л.И., Федорова Т.В Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: Форум Страниц: 495 Размер: 5,8 Мб ISBN: 5-8199-0248-3 Язык:&nbs . . .

  • Журнал День и ночь №1-6 2013

    День и ночь №1-6 2013

    Название: День и ночь №1-6 2013Издатель: Красноярск: ООО «День и ночь»Год: 2013Номер: 1-6Язык: РусскийФормат: pdf (оригинал)Страниц: ~ 200 в каждом номереРазмер: 19,4 mb День и ночь №1-6 2013Литера . . .

  • Книга Декабрист Пестель пред Верховным уголовным судом

    Декабрист Пестель пред Верховным уголовным судом

    Автор: Павлов-Сильванский Н.П.Название: Декабрист Пестель пред Верховным уголовным судомИздательство: Издание А. Сурат, Типография "Донская Речь" (Ростов-на-Дону)Год: 1907Количество страниц: 186Язык:  . . .

  • Журнал Radioelektronik №1-№12 2004

    Radioelektronik №1-№12 2004

    Название:RadioelektronikГод / месяц: январь-декабрь 2004Номер:1-12Формат: pdfСтраниц: 40 в номереЯзык:polskiРазмер:141 MbRE Radioelektronik -ежемесячный журнал по электронике для радиолюбителейRE Radi . . .

  • Журнал День и ночь №1 2014

    День и ночь №1 2014

    Название: День и ночь №1 2014 Издатель: Красноярск: ООО «День и ночь»Год: 2014Номер: 1Язык: РусскийФормат: pdf (оригинал)Страниц: 204Размер: 3,25 mb День и ночь №1 2014Литературный журнал для семей . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов (в 3-х частях). Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.