Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы.
Название: Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы
Автор: Бараненко А.В., Куцакова В.Е., Борзенко Е.И., Фролов С.В.
Издательство: КолосС
ISBN: 5-9532-023201
Год издания: 2004
Страниц: 249
Язык: Русский
Формат: pdf
Качество: хорошее
Размер: 10,7 Мб
Описание:
Изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, даны расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач. Даны контрольные задачи. Приведены примеры расчета холодильного технологического оборудования.
Для студентов высших учебных заведений по специальностям «Технология консервов и пищеконцентратов» и «Технология мяса и мясных продуктов».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12869 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Cucito Creativo Facile Anno 4 №36 2010
Название: Cucito Creativo Facile Anno 4 №36 2010 Автор: Коллектив авторов Издательство: Lumina Edizioni Страниц: 72 + выкройки Формат: JPG Размер: 13,8 Мб Качество: Отличное Язык: Итальянский Жанр: ши . . .
-
ScrollSaw Woodworking & Crafts 38
Название: ScrollSaw Woodworking & Crafts 38 Автор: Коллектив Издательство: Foxchapelpublishing Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 42,2 мб Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: Выпиливание Год из . . .
-
Авиация и время №115 2010 (спецвыпуск)
Название: Авиация и время №115 2010 (спецвыпуск) Автор: Ларіонов О.М. (ред.) Издательство: АероХобі Страниц: 44 Формат: PDF Размер: 12,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2010 В номере . . .
-
Поделки из бисера
Название: Поделки из бисера Автор: А. Магина Издательство: АСТ Формат: DJVU Размер: 2.5 мб Качество: Приемлемое Язык: Русский Год издания: 2006 Чудесные цветы, забавных зверушек и необыкновенные сувен . . .
-
Вкусные рецепты № 1 2013
Название: Вкусные рецепты № 1 2013 Автор: Коллектив авторов Издательство: ООО "ИД"Пресс-Курьер" Страниц: 34 Формат: PDF Размер: 13,67 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Вкусные реце . . .
-
Military Revue 2012-02
Название: Military Revue 2012-02 Автор: коллектив Издательство: Nase vojsko Страниц: 60 Формат: PDF Размер: 91 Качество: Нормальное Язык: Чешский Год издания: 2012 Иллюстрированный чешский военный жу . . .
-
Делаем сами №5 (май 2012) Россия
Название: Делаем сами №5 (май 2012) Россия Автор: коллектив Издательство: Гефест-пресс Страниц: 49 Формат: PDF Размер: 25,4 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2012 "Делаем сами" - советы . . .
-
Lets Knit Series NV80260 № 3 2012
Название: Lets Knit Series NV80260 № 3 2012 Автор: коллектив Издательство: N. Seto Страниц: 102 Формат: JPG Размер: 53,7 mb Качество: Отличное Язык: Японский Жанр: вязание Год издания: 2012 В выпуске . . .
-
El Arte de la Tintorería (Guatemala)
Название: El Arte de la Tintorería (Guatemala) Автор: коллектив Издательство: Asociación Exterior XXI Формат: PDF Размер: 11.8 мб Качество: Отличное Язык: Испанский Год издания: 2008 A o . . .
-
Meine Bastelwelt Sonderheft: Filigrane Wintermotive MB 795 2011
Название: Meine Bastelwelt Sonderheft: Filigrane Wintermotive MB 795 2011 Автор: Коллектив авторов Издательство: OZ-Verlag Страниц: 28 + шаблоны Формат: JPG Размер: 6,9 Мб Качество: Отличное Язык: Нем . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 3. Теплофизические основы.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.