Переработка птицы
В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции. Книга написана ведущими специалистами промышленности на основании результатов последних исследований в области технологии переработки птицы, выполненных в СССР. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
Название: Переработка птицы
Автор: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1990
ISBN: 5—10—000946—2
Страниц: 303
Формат: djvu
Размер: 8,4 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Скачать книгу Переработка птицы
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12749 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Язык тела. Природа и культура
Название: Язык тела. Природа и культура Автор: Бутовская М.Л. Издательство: Научный мир Страниц: 438 Формат: PDF Размер: 13,70 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2004 В этом издании впер . . .
-
Тайный язык дня рождения
Название: Тайный язык дня рождения Автор: Гэри Голдшнайдер Издательство: РИПОЛ классик Страниц: 736 Формат: DJVU Размер: 92,81 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 Данная книга, выдер . . .
-
Упражнения против ушек на бедрах (2011) DVDRip
Прекрасное обучающее видео под названием "Упражнения против ушек на бедрах" - это отличный шанс для каждой женщины узнать, как избавиться от надоедливого "галифе". Довести свои ножки до совершенства т . . .
-
Программирование на Visual C++. Базовый курс + Продвинутый курс (видеокурс)
В видеокурсе рассматривается среда программирования Studio Net, которая позволяет в полной мере реализовать все достоинства разработки приложений на Visual C++. В курсе подробно описаны элементы управ . . .
-
Электронные элементы устройств автоматического управления: Схемы, расчет, справочные данные
Название: Электронные элементы устройств автоматического управления: Схемы, расчет, справочные данные Автор: Абрамов В.М. Издательство: Академкнига Страниц: 680 Формат: DJVU Размер: 30 Мб Качество: От . . .
-
Алекс Флим. Я — лорд звездной империи
Что может быть лучше, чем проснуться молодым и богатым? Наш современник по имени Алекс просыпается — и узнает, что он в другом мире и чужом теле. В теле его светлости Аллесандро Кассарда, лорда межзвё . . .
-
Уранов Н. Размышляя над Беспредельностью 1-7т
Настоящий труд представляет собой опыт духовного осмысления книги "Беспредельность" (из серии "Учение Живой Этики" или "Агни-Йога"). Автор принадлежит к дальневосточной когорте учеников и последовател . . .
-
Маточкин Е. П., Скоморовская Н. В. Пермский иконостас Николая Рериха.
В книге впервые публикуется малоизвестный памятник русского религиозного искусства – иконостас церкви Казанской Божией Матери в Перми. Он был создан по эскизам великого русского художника Н. К. Рериха . . .
-
Александр Авраменко - Империя. Молот
Ужас вырывается на просторы Галактики. Рушатся одно за другим государства, гибнут миллионы людей. Потоки крови захлестывают планеты. Имя Кошмару - Империя, Смерти - Иван де Берг. Наполовину человек, н . . .
-
Пол Догерти. Тёмный рыцарь
Начало XII века. Иерусалим захлестнула череда жутких убийств. В числе жертв высокопоставленные особы, ритуально умерщвленные женщины и тамплиеры. Молодой рыцарь Храма Эдмунд де Пейен просто об . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Переработка птицы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.