Переработка птицы
В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции. Книга написана ведущими специалистами промышленности на основании результатов последних исследований в области технологии переработки птицы, выполненных в СССР. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
Название: Переработка птицы
Автор: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1990
ISBN: 5—10—000946—2
Страниц: 303
Формат: djvu
Размер: 8,4 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Скачать книгу Переработка птицы
Cкачать Переработка птицыСкачать c Unibytes.com
Скачать c File-space.org
Скачать c Turbobit.net
Скачать c DepositFiles.com
Скачать c Gigabase.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12743 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
АТЛАС. Целый мир в твоих руках № 45 2010.
Название: АТЛАС. Целый мир в твоих руках № 45 2010 Автор: Коллектив авторов Серия или выпуск: АТЛАС. Целый мир в твоих руках Издательство: DeAgostini Год издания: 2010 Страниц: 24 Язык: Русский Форм . . .
-
Программное обеспечение CaptureNX2. Руководство пользователя.
Название: Программное обеспечение CaptureNX2. Руководство пользователя Автор: коллектив Издательство: Nikon Corp. Год издания: 2008 Страниц: 268 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: . . .
-
Крест, кинжал и книга. Старая Сербия в политике Белграда. 1878-1912.
Название: Крест, кинжал и книга. Старая Сербия в политике Белграда. 1878-1912 Автор: А.Ю. Тимофеев Издательство: Алетейя ISBN: 978-5-903354-39-9 Год издания: 2007 Страниц: 131 Язык: Русский Формат: . . .
-
Физиогномика. Сигнатуры жизни.
Название: Физиогномика. Сигнатуры жизни Автор: Рошаль В.М. Серия или выпуск: Азбука гаданий Издательство: Астрель-СПб, АСТ ISBN: 5-17-032463-4, 5-9725-0111-2 Год издания: 2006 Страниц: 144 Язык: Рус . . .
-
Енисейские киргизы в XVII веке
Название: Енисейские киргизы в XVII векеАвтор: Абдыкалыков А.Издательство: ИлимГод: 1968Страниц: 140Формат: PDFРазмер: 43,1 МбВ настоящей работе излагается история енисейских киргизов, начиная со врем . . .
-
Historical Dictionary of Russian and Soviet Intelligence
Название: Historical Dictionary of Russian and Soviet IntelligenceАвтор: Robert W. PringleИздательство: The Scarecrow PressГод: 2006Страниц: 400Язык: EnglishФормат: PDFРазмер: 1,45 МбThe KGB and GRU a . . .
-
Бялоленьская Эва - Отмеченные лазурью
В Ленгорхии у каждого ребенка есть шанс родиться с магическим даром. Камушек создает иллюзии, Ягода читает мысли, Ночной Певец изменяет материю, Луч повелевает огнем. Но для них это не подарки судьбы, . . .
-
Кронин Арчибалд - Замок Броуди
Название: Замок БроудиАвтор: Кронин АрчибалдГод: 2008Страниц: 326Размер: 2,08 Мб"Замок Броуди" - первый и, пожалуй, самый известный роман замечательного прозаика Арчибалда Кронина. "Мой дом - моя креп . . .
-
Кайл Дункан - Черный камелот
Название: Черный камелотАвтор: Дункан КайлГод: 1994Страниц: 480Размер: 1,99 МбДункан Кайл родился в Брэдфорде, графство Йоркшир. Работал репортером в "Брэдфорд Телеграф", "Аргус". В середине пятидеся . . .
-
Демин Ник - Холивар. Проклятый город
Глухое противостояние сменило войны между странами и никто не хочет начинать новую войну, пока не получит значительного перевеса. А дальше как обычно – стандартная компания квестовиков: пара эльфов (в . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Переработка птицы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.