Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 2
Название: Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 2
Автор: Панфилов В.А.
Издательство: М.: Высшая школа.
Страниц: 680
Формат: PDF
Размер: 34 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств.
Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш ения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12742 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
The 200 SuperFoods That Will Save Your Life: A Complete Program to Live Younger, Longer
Автор: Deborah KleinНазвание: The 200 SuperFoods That Will Save Your Life: A Complete Program to Live Younger, LongerИздательство: McGraw-HillГод: 2009Формат: PDFРазмер: 2.70 MbСтраниц: 384Язык: англи . . .
-
Зондовый массаж. Коррекция тонкой моторики руки
Автор:Новикова Е. В.Название: Зондовый массаж. Коррекция тонкой моторики руки.Издательство: ГномГод: 2007Формат: pdfРазмер: 2 mbВ пособии описывается оригинальная методика массажа предплечья массажным . . .
-
История Отечества (мультимедиа учебник)
Название: История Отечества (мультимедиа учебник)Автор: Земцов Б. И.Издательство: МИСИГод: 2004Формат: ISOРазмер: 139 mbКачество: ХорошееЯзык: РусскийЦель курса состоит в том. чтобы сегодня, когда п . . .
-
Практический курс изучения древней русской скорописи для чтения рукописей XV – XVIII столетий
Название: Практический курс изучения древней русской скорописи для чтения рукописей XV – XVIII столетийАвтор: Беляев И.С.Издательство: МоскваГод: 1907Формат: pdfРазмер: 5 МбЦенное пособие для обучения . . .
-
О сторожевой, станичной и полевой службе на польской Украине Московского государства до царя Алексея Михайловича
Название: О сторожевой, станичной и полевой службе на польской Украине Московского государства до царя Алексея МихайловичаАвтор: Беляев И.Д.Издательство: МоскваГод: 1846Формат: pdfРазмер: 6.7 МбБеляев . . .
-
О русском войске в царствование Михаила Федоровича и после его, до преобразований, сделанных Петром Великим
Название: О русском войске в царствование Михаила Федоровича и после его, до преобразований, сделанных Петром Великим Автор: Беляев И.Д.Издательство: МоскваГод: 1846Формат: pdfРазмер: 5.4 МбКнига изве . . .
-
Холмская Русь. Исторические судьбы русского зарубежья
Название: Холмская Русь. Исторические судьбы русского зарубежья Автор: Батюшков П.Н.Издательство: С.-ПетербургГод: 1887Формат: pdfРазмер: 19 МбЗарубежная полоса России, составляющая Люблинскую и Седле . . .
-
Литовская метрика как исторический источник
Название: Литовская метрика как исторический источникАвтор: Бережков Н.Г.Издательство: МоскваГод: 1946Формат: djvuРазмер: 2.8 МбЛитовская Метрика - книги государственной канцелярии Великого Княжества . . .
-
Швейцер
Автор:Борис Михайлович Носик Название: ШвейцерИздательство: Молодая гвардияГод: 1971Серия: Жизнь замечательных людей Страниц: 209Формат: rtfРазмер: 0.914 МбЧитателю, который раскроет эту книгу, предс . . .
-
Революционная России 1917 года и польский вопрос: новые источники, новые взгляды
Название: Революционная России 1917 года и польский вопрос: новые источники, новые взгляды.Автор: Орехов А. и др.Издательство: Москва. Институт Славяноведения РАНГод: 2009Страниц: 336ISBN: 978-5-7576- . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 2. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.