Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 2
Название: Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 2
Автор: Панфилов В.А.
Издательство: М.: Высшая школа.
Страниц: 680
Формат: PDF
Размер: 34 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств.
Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повыш ения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12736 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Блюда из мяса, птицы и рыбы
Название: Блюда из мяса, птицы и рыбыАвтор: Ксения Лобеева( составитель)Издательство: Клуб Семейного ДосугаСерия: Готовим по-домашнемуISBN: 978-5-9910-1313-0Год издания: 2010Страниц: 96Формат: jpgКач . . .
-
Доктор Данилов в морге, или невероятные будни патологоанатома
Название: Доктор Данилов в морге, или невероятные будни патологоанатомаАвтор: Андрей Шляхов Год издания: 2011Издательство: АСТ, Астрель, ПолиграфиздатISBN: 978-5-17-074282 . . .
-
Российский исторический журнал "Родина" №1 2010
Название: Российский исторический журнал "Родина" №1 2010Год / месяц: 2010 / январьНомер: 1Формат: pdfРазмер: 57 Mb"Родина" - единственный в России популярный исторический журнал. Он продолжает тради . . .
-
Звуки природы. Здоровый сон на природе
Автор:Коллектив Название: Звуки природы. Здоровый сон на природеИздательство: ИДДКГод: 2006Формат: МР3Размер: 639МВДлительнасть:360минКачество:256кбит/секВам трудно уснуть? Резкие городские шумы мешаю . . .
-
Общая энергетика
Название: Общая энергетикаАвтор: Быстрицкий Г.Ф. Издательство: АкадемияГод: 2005Страниц: 208ISBN: 5-7695-1793-ХФормат: PDFРазмер: 40 MbЯзык: РусскийПриведены сведения о невозобновляемых и возобновляем . . .
-
Malovani Jehlou Zlata Kolekce №3 2011
Название Malovani Jehlou Zlata Kolekce Издательство MAGNET PRESS Год 2011 Номер №3 Язык Польский Страницы 39 Формат jpg Размер 104.44mb Великолепный номер по вышивки из ''Золотой коллекции''.Специальн . . .
-
Vintage-Style Over 70 gorgeous designs
Название: Vintage-Style Over 70 gorgeous designs Автор: Коллектив Издательство: Designs Год: n/o Номер: 248 Количество страниц: 31(двойные) Язык:Английский Формат: JPG Размер: 22.5МБ Журнал по вышивке . . .
-
Иллюстрации к стихам и песням Владимира Высоцкого
Автор: Шемякин МихаилНазвание: Иллюстрации к стихам и песням Владимира ВысоцкогоИздательство: Вита Нова (Москва)Качество: Отсканированные страницыКоличество страниц: 48 стр + 4 стр обложкаЯзык: Русски . . .
-
Ouvrages Broderie №60 - 2004
Название: Ouvrages BroderieГод / месяц: 2004 / SeptembreНомер: 60Формат: jpgСтраниц: 62 из 109Размер: 10,2 МбЯзык: французскийЖурнал, посвященный вышивке крестиком. Красивые мотивы для вышивки крестом . . .
-
Молитвы Утренние и Вечерние. Часы Святой Пасхи (аудиокнига)
Автор:Коллектив Название: Молитвы Утренние и Вечерние. Часы Святой ПасхиИздательство: Московский Сретенский монастырьГод: 2011Формат: МР3Размер: 105МВКачество:320кбит/секДлительность:41минЧитает:Бровк . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 2. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.