Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1
Название: Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1
Автор: Панфилов В.А.
Издательство: М.: Высшая школа
Страниц: 703
Формат: PDF
Размер: 36 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств.
Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12870 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Китайский язык. Новый объект. Том 1 (Аудио )
Название: Китайский язык. Новый объект. Том 1 (Аудиокнига) Автор: Цзян Кэсинь, Чжан Сяогуан, К. А. Курилова, А. А. Хаматова и др Издательство: Пекинский университет Формат: Смешанный Размер: 226 Мб Ка . . .
-
Пушкин и древности. Наблюдения археолога
Автор: Формозов А.А. Название: Пушкин и древности. Наблюдения археологаИздательство: М.: Наука Год: 1979Формат: pdfРазмер: 67 mbАвтор рассматривает все дошедшие до нас высказывания Пушкина о древностя . . .
-
Зеркала судьбы. Скитальцы
Название: Зеркала судьбы. СкитальцыАвтор: Диана Удовиченко, Максим Удовиченко Год издания: 2011Издательство: Альфа-книгаISBN: 978-5-9922-1021-7Страниц: 352Формат: . . .
-
Оборванные нити. Том 2 (аудиокнига)
Автор: Александра МарининаНазвание: Оборванные нити. Том 2Серия: Оборванные нитиИздательство: СамиздатЖанр: детективГод: 2013Исполнитель: RHVoice AlexandrЯзык: русскийФормат: MP3Битрейт аудио: 48 Kb/s . . .
-
Группы автоморфизмов алгебраических систем
Автор: Плоткин Б.И.Название: Группы автоморфизмов алгебраических системИздательство: М.: НаукаГод: 1966Страниц: 602Формат: djvu Размер: 7.22 МбБольшинство из излагаемых в настоящей книге результатов с . . .
-
Бизнес-курс немецкого языка (Аудио )
Название: Бизнес-курс немецкого языка (Аудиокнига) Автор: Наталья Бориско Издательство: Айрис-Пресс Формат: Смешанный Размер: 72,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 Книга рассчита . . .
-
Сказка на ночь №3 2012. Мостик Муравьишки
Название: Сказка на ночьАвтор: КоллективИздательство: OOO "Фурмиз"Год / номер: 2012/ 3Формат: pdfСтраниц: 20Язык: русскийКачество: отличноеРазмер: 7,8 МбЖурнал для замечательных малышей от 3 до 6 лет . . .
-
Ноутбук для начинающих. Мобильно, доступно, удобно.
Название: Ноутбук для начинающих. Мобильно, доступно, удобно Автор: А.Ю. Ковалевский Издательство: АСТ, Сова ISBN: 978-5-17-055699-1 Год издания: 2008 Страниц: 192, ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb . . .
-
Вязание крючком. Зверята - амигуруми.
Название: Вязание крючком. Зверята - амигуруми Автор: Коллектив Серия или выпуск: Идеи Народных Умельцев Издательство: ЭЛБИ-books Год издания: 2006 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: jpg / rar Качест . . .
-
Кругозор №1 1991
Название: КругозорГод / месяц: 1990/1Номер: 1Формат: pdfСтраниц: 20Размер: 19,03 Мб«Кругозор» — ежемесячный литературно-музыкальный иллюстрированный журнал с гибкими пластинками. Издавался в СССР, Рос . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.