Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1
Название: Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1
Автор: Панфилов В.А.
Издательство: М.: Высшая школа
Страниц: 703
Формат: PDF
Размер: 36 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств.
Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12874 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Экология
Название: Экология Автор: Николайкин Н. И. Издательство: Дрофа Страниц: 624 Формат: DJVU Размер: 8.66 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2003 ISBN: 5-7107-8246-7 Закономерности взаимоотн . . .
-
Основы теории чисел
Название: Основы теории чисел Автор: Виноградов И.М. Издательство: Лань Страниц: 176 Формат: PDF Размер: 13.4 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2006 ISBN: 5-8114-0535-9 В книге излага . . .
-
Биология. Пособие для поступающих в ВУЗы
Название: Биология. Пособие для поступающих в ВУЗы Автор: Пименов А. В., Гончаров О. В. Издательство: НЦ ЭНАС Страниц: 504 Формат: DOC Размер: 34.48 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 20 . . .
-
Общая биология. Учебник для 10-11 классов
Название: Общая биология. Учебник для 10-11 классов Автор: Вертьянов С. Ю. Издательство: Свято-Троицкая Сергиева Лавра Страниц: 352 Формат: PDF Размер: 9.41 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год изд . . .
-
Биология: 6 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений
Название: Биология: 6 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений Автор: Пономарева И. H., Корнилова O. A., Кучменко B. C. Издательство: Москва, Вентана-Граф Страниц: 240 Формат: PDF Ра . . .
-
Сказки для горчичников
Название: Сказки для горчичниковАвтор: ВеркорИздательство: Два слонаГод: 1992Формат: Fb2, RTFРазмер: 48,83 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийСтаринные французские сказки, которые автор объединил общим с . . .
-
История связи Западной Сибири в XIX - начале XX вв.
Название: История связи Западной Сибири в XIX - начале XX вв. Автор: Морев В.А. Издательство: ЛамбертГод: 2012Формат: pdfКоличество страниц: 245Размер: 8,8 MbПредлагаемая книга посвящена истор . . .
-
Судьбы больных шизофренией
Автор: Кондратьев Ф.В. Название: Судьбы больных шизофрениейИздательство: М.: Изд-во ЗАО Юстицинформ Год: 2010Страниц: 402 с.Формат: pdf / rar + 3%Размер: 1,10 МбСмысл и назначение монографии - пока . . .
-
Математические основы синергетики: Хаос, структуры, вычислительный эксперимент
Название: Математические основы синергетики: Хаос, структуры, вычислительный эксперимент Автор: Малинецкий Г.Г. Издательство: М.: ЛИБРОКОМ Страниц: 312 Формат: PDF Размер: 27.3 Mb Качество: Нормальное . . .
-
Letectvi 1950-11
Название: Letectvi №11Издательство: Cs. svaz lidoveho letectvi RCSГод издания: 1950Количество страниц: 28Формат: pdfРазмер: 43,1 mbЯзык: чешскийАвиация...depositfiles.comrapidgator.net . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.