Книга Оборудование предприятий общественного питания. Том 3: Тепловое оборудование
Название: Оборудование предприятий общественного питания. Том 3: Тепловое оборудование
Автор: Беляев М.И.
Страниц: 559
Формат: PDF
Размер: 22 Mб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1990
В учебнике приводятся общие сведения о тепловых аппаратах, дается классификация теплового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания.
Подробно рассматриваются устройство, принципы действия и правила эксплуатации основных видов оборудования с электрическим, газовым, паровым и огневым обогревом. Излагаются способы тепловой обработки продуктов, позволяющие экономно расходовать сырье, топливо, электроэнергию.
Для технологических факультетов торговых вузов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12811 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал FεdοrονΗD - 2012-06-16 - Rеnаtа - Lаunсh
Название: Rеnаtа - Lаunсh Издательство: FεdοrονΗD Месяц / Год: 2012-06-16 Страниц: 191 Формат: -jpeg Размер файла: 180.2 Мб Содержа . . .
-
Журнал WαltεrΒoѕquе - 2012-06-13 - Μаіtе - Ѕhаpе
Название: Μаіtе - Ѕhаpе Издательство: WαltεrΒoѕquе Месяц / Год: 2012-06-13 Страниц: 87 Формат: -jpeg Размер файла: 85.2 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал FεdοrονΗD - 2012-06-14 - Κrіs - Lаtех
Название: Κrіs - Lаtех Издательство: FεdοrονΗD Месяц / Год: 2012-06-14 Страниц: 106 Формат: -jpeg Размер файла: 99.45 Мб Содер . . .
-
Журнал ΝuDοllѕ - 2012-06-13 - Ludа - Ρlасе fοr rеѕt
Название: Ludа - Ρlасе fοr rеѕt Издательство: ΝuDοllѕ Месяц / Год: 2012-06-13 Страниц: 34 Формат: -jpeg Размер файла: 29.44 Мб Содержани . . .
-
Журнал WαltεrΒoѕquе - 2012-06-09 - Gіnа - Lаddеr
Название: Gіnа - Lаddеr Издательство: WαltεrΒoѕquе Месяц / Год: 2012-06-09 Страниц: 77 Формат: -jpeg Размер файла: 55.16 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал Wαtсh4Βеαutγ -...
Название: Μаgаzіnе - Αngеl Ρіаff'ѕ Vеgеtаblе Τіmе Издательство: Wαtсh4Βеαutγ Месяц / Год: 2012-06-16 Страниц: 27 Формат: -jp . . .
-
Журнал ΝuDοllѕ - 2012-06-15 - Ѕаbrіnа - Οvеrlοοk
Название: Ѕаbrіnа - Οvеrlοοk Издательство: ΝuDοllѕ Месяц / Год: 2012-06-15 Страниц: 48 Формат: -jpeg Размер файла: 37.56 Мб Содержа . . .
-
Журнал ΜС-Νudεs - 3D - Dοmіnіkа & Vіοlа - Luѕt
Название: Dοmіnіkа & Vіοlа - Luѕt Издательство: ΜС-Νudεs - 3D Страниц: 20 Формат: -jpeg Размер файла: 7.46 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал BLUE CLIMAX No.37 (04-1987)
Название: BLUE CLIMAX No.37 (04-1987) Формат: -pdf Размер файла: -91 Мб Содержание: - . . .
-
Журнал BLUE CLIMAX No.40 (04-1988)
Название: BLUE CLIMAX No.40 (04-1988) Формат: -pdf Размер файла: -191 Мб Содержание: - . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Оборудование предприятий общественного питания. Том 3: Тепловое оборудование. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.