Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх. Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов
Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п.
Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено реологическим и теплофизическим свойствам выпускаемых пищевых продуктов (приведены необходимые количественные данные). Отдельная глава посвящена основам пищевой химии для инженеров.
Современное, не имеющее российских аналогов издание предназначено для инженеров и технологов пищевых производств, специалистов энергетических служб предприятий, проектировщиков и поставщиков оборудования, сотрудников инжиниринговых компаний, а также может быть использовано в учебном процессе студентами и преподавателями высших учебных заведений.
Название: Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов
Автор: Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх
Серия: Справочник
Издательство: Профессия
Год издания: 2004
Страниц: 848
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер: 110,0 МБ
СКАЧАТЬ с depositfiles.com
СКАЧАТЬ с letitbit.net
СКАЧАТЬ с turbobit.net
СКАЧАТЬ с ifolder.ru
СКАЧАТЬ с unibytes.com
СКАЧАТЬ с gigabase.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Design Diffusion Bagno e Benessere - Maggio/Giugno 2012
Высококачественное издание из Италии о велнес и ванных комнатах "Design Diffusion Bagno e Benessere" содержит самую необходимую информацию о стилях декорирования, актуальных трендах в дизайне, замечат . . .
-
Téléphoner en français
Учебник телефонного этикета. Предлагает различные ситуации и необходимые типовые фразы. Показать / Скрыть текст Автор: Bianca BiroНазвание: Téléphoner en françaisИздательство: L . . .
-
Idioms for Everyday Use
Over 230 commonly used idioms are introduced in reading selections, dialogues, and activities. Their presentation helps learners incorporate common expressions into their everyday speech. Appealing il . . .
-
Терроризм и религия
В сборнике рассматриваются отношения основных религий современного мира к терроризму. Высказываются практические рекомендации для государственных органов, ведущих борьбу с терроризмом, а также для нау . . .
-
Dictionnaire des difficulltes de la langue francaise
Автор:A.V. ThomasНазвание:Dictionnaire des difficulltes de la langue francaise / Словарь трудностей французского языка Издательство:LarousseISBN:2-03-582696-9 Язык: ФранцузскийГод:2006 Формат:Djvu Раз . . .
-
La lingua nella storia d'Italia (Varia)
Una storia a più voci della lingua italiana analizzata non solo in senso cronologico, ma attraverso molteplici chiavi di lettura. Sommario dell'opera: L'italiano nel tempo; L'italiano nello spazi . . .
-
Gramática de uso del español: Teoría y práctica. Con solucionario
Gramática de uso trata de manera bastante detallada los diferentes temas de la tradición gramatical española, con una perspectiva muy centrada en la morfosintaxis, aunque incluye otras . . .
-
Pronto, commissario... ? & Elementare commissario!
“Pronto, commissario... ? Vol. 1” (Livello 1) & “Pronto, commissario... ? Vol. 2” (Livello 2) – по 16 кратких детективных историй, “Elementare commissario!” (Livello 3) - 8 кратких детективных историй . . .
-
(inside) interior design review - Issue 72 2012
Интереснейшее издание из Австралии о дизайне дома "(inside) Interior Design Review" печатает познавательные обзоры о современном оборудовании для ванных комнат и кухонь, архитектуре малых форм, создан . . .
-
Athome in Fairfield County - July/August 2012
Как обязательное чтение для готовых на совершенствование внутреннего убранства своего дома читателей, один из лучших журналов о дизайне интерьеров "Athome in Fairfield County" изучает большинство аспе . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх. Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.