Биохимия мяса
Название: Биохимия мяса
Автор: Крылова Н. Н., Лясковская Ю. Н.
Издательство: Пищепромиздат
Страниц: 372
Формат: DJVU
Размер: 11.56 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 1957
Книга состоит из трех разделов - общей биохимии, специальной биохимии и раздела, посвященного практическим занятиям.
Общая биохимия знакомит учащихся с особенностями биохимических процессов, основными типами биологических субстратов (белков, жиров, липоидов, углеводов) и характерными превращениями их. Специальная биохимия посвящена химии тканей и органов животного организма, а также яиц птицы и особенностям биохимических процессов, протекающих в них при технологической обработке и хранении. В практической части описаны необходимые лабораторные работы, дополняющие теоретический курс.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12794 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Историческая фантастика. Серия из 51 книги
Историческая фантастика - уникальная подборка фантастических произведений, созданных на основе исторических фактов и событий.В серию отбираются лучшие произведения российских фантастов, пишущих в жа . . .
-
Предпринимательство в регионе: состояние, перспективы
В монографии представлены теоретические положения, касающиеся вопросов сущности и функционирования предпринимательства (малого и среднего бизнеса), исследован зарубежный и отечественный опыт его под . . .
-
Предпринимательство в регионе: состояние, перспективы djvu 5Мб
Название: Предпринимательство в регионе: состояние, перспективыАвтор: В.С. Усков, С.В. Теребова Издательство: ИСЭРТ РАНГод: 2011Страниц: 160Язык: русскийФормат: djvuРазмер: 5 МбВ монографии представле . . .
-
Шахматы Богов
Название: Шахматы Богов Автор: Колотилин Дмитрий Издательство: Самиздат Год издания: 2014 Страниц: 352 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Качество: отличное Размер: 10,20 МбОписание: Миров бесчисл . . .
-
Предпринимательство в регионе: состояние, перспективы
Название: Предпринимательство в регионе: состояние, перспективы Автор: В.С. Усков, С.В. Теребова Издательство: ИСЭРТ РАН Год издания: 2011 Страниц: 160 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 5 МбОписани . . .
-
101 flowers chartbook (The Ultimate Floral Collection) jpeg 1,91Мб
Название: 101 flowers chartbook (The Ultimate Floral Collection)Серия: Cross stitch crazyИздательство: The needlework fabricГод издания: 2008Формат: JpegСтраниц: 17Язык: английскийКачество: Хо . . .
-
Искатель №6 (1984) doc 1,76Мб
Название: ИскательГод: 1984Номер: 6Формат: docРазмер: 1.76 MBПриложение к журналу "Вокруг света".Содержание:Александр КУЛЕШОВ — Эта боль со мной всегдаТимур СВИРИДОВ — СпасательПавел ПАНОВ — Баллада о . . .
-
Удачная энциклопедия №11 2014 pdf 24Мб
Название: Удачная энциклопедия Издательство: Арбуз Год / месяц: 2014 июнь Номер: 11 (102) Формат: PDF Язык: русский Размер: 24 Mb Кол-во страниц: 68 В издании обсуждаются вопросы создан . . .
-
Колотилин Дмитрий - Шахматы Богов rtf, fb2 / rar 10,2Мб
Название: Шахматы БоговАвтор: Колотилин ДмитрийИздательство: СамиздатЖанр: Боевое фэнтезиГод: 2014Страниц: 352Язык: РусскийФормат: rtf, fb2 / rarРазмер: 10,20 Mb Миров бесчисленное множество в безгран . . .
-
Колотилин Дмитрий - Шахматы Богов
Миров бесчисленное множество в безграничном пространстве бытия, раскинувшегося в бесконечности мироздания. И каждый этот мир кажется малой каплей в океане бесконечности, наполненном сверху донизу п . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия мяса. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.