Безопасность продуктов питания


Книга Безопасность продуктов питания

Название: Безопасность продуктов питания
Автор: Нечаев А.П., Витол И.С.
Издательство: Издательский комплекс МГУПП
Страниц: 88
Формат: PDF
Размер: 35 МБ
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1999
Учебное пособие представляет собой краткое описание основных разделов курса "Безопасность продуктов питания", разработанного для студентов технологических специальностей.
В пособие включены медико-биологические требования, предъявляемые к пищевым продуктам, а также вопросы, касающиеся загрязнения пищевого сырья и продуктов токсичными веществами химического и биологического происхождения, рассмотрены антиалиментарные факторы питания и экологические аспекты применения пищевых добавок, а также фальсификация пищевых продуктов. Дана токсикологическая оценка чужеродных веществ и обсуждаются возможные механизмы детоксикации ксенобиотиков в организме человека.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12845 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Вкусно и просто. Ужин для двоих. Спецвыпуск газеты "Лучшие рецепты наших читателей".(2010)

    Вкусно и просто. Ужин для двоих. Спецвыпуск газеты "Лучшие рецепты наших читателей".(2010)

    Если вы хотите устроить романтический ужин, но не знаете что подать на стол, то эта книга специально для Вас. В ней собраны лучшие рецепты красивых и легких в приготовлении блюд - от супов и бульонов . . .

  • Книга Cachorros Lanudos

    Cachorros Lanudos

    Автор: Teresa HutnickНазвание: Cachorros LanudosИздательство: Tapulta editoresГод: 2007Формат: jpegРазмер: 12.7 mb Язык: испанскийEl libro incluye todos los limpiapipas, el hilo lanudo, las gemas relu . . .

  • Аудиокнига Шесть континентов под одной крышей. Зоопарк на дому

    Шесть континентов под одной крышей. Зоопарк на дому

    Автор: Батуев АндрейНазвание: Шесть континентов под одной крышей. Зоопарк на домуИсполнитель: Арбенин ЕвгенийИздательство: Нигде не купишьГод издания: 2010Качество: mp3, 96 kbps, 44 kHzРазмер: 271 мбД . . .

  • Журнал Рецепты на любой вкус №8  2010

    Рецепты на любой вкус №8 2010

    Название: Рецепты на любой вкус №8 (август 2010)Год / месяц: 2010 / августНомер: 8Формат: pdfРазмер: 22 МбКаждый месяц учимся готовить блюда из разных стран. Модные рецепты и только лучшее меню. Для т . . .

  • Журнал Консервирование ("Рецепты от Оксаны") №4, 2008

    Консервирование ("Рецепты от Оксаны") №4, 2008

    Название: Консервирование ("Рецепты от Оксаны")Год: 2008Номер: 4(12)Формат: pdfРазмер: 15.66 Кулинарный журнал с несложными и вкусными рецептами домашней кухни. У выпуске различные рецепты консервиров . . .

  • Журнал Гастрономъ №6 2010

    Гастрономъ №6 2010

    Название: Гастрономъ №6 2010Страниц: 96Формат: PDFКачество: ОтличноеРазмер файла: 38,76 МбЯзык: русскийО журнале: "Гастрономъ" - первый отечественный кулинарный журнал европейского уровня. "Гастрономъ . . .

  • Книга Использование MS Excel и VBA в экономике и финансах

    Использование MS Excel и VBA в экономике и финансах

    Книга предназначена для читателей, интересующихся применением вычислительной техники в менеджменте и экономике, В ней рассмотрено использование Excel и языка Visual Basic for Applications для решения . . .

  • Книга Цвет. Управление цветом, цветовые расчеты и измерения [2009]

    Цвет. Управление цветом, цветовые расчеты и измерения [2009]

    Эта книга посвящена технологии цифрового репродуцирования цветного изображения и использованию систем управления цветом (Color Management System). Без знания этих технологий невозможно стать хорошим с . . .

  • Книга Программа сетевой академии Cisco CCNA 1 и 2. Вспомогательное руководство

    Программа сетевой академии Cisco CCNA 1 и 2. Вспомогательное руководство

    Эта книга предназначена для достижения и закрепления знаний и практических навыков в построении, настройке и обслуживании локальных компьютерных сетей, Концепции и понятия, во всех подробностях изложе . . .

  • Книга Encyclopedia of Revolutionary America

    Encyclopedia of Revolutionary America

    Автор: Paul A. GiljeНазвание: Encyclopedia of Revolutionary AmericaИздательство: Facts on FileГод: 2010Формат: pdf (e-book)Язык: EnglishРазмер: 25,8 МбThe American Revolution is one of the most studie . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Безопасность продуктов питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.