Великая Е.И., Суходол В.Ф. - Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств
В практикуме изложены стандартные и перспективные методы технохимического контроля пивоваренного, солодовенного, спиртового, дрожжевого и ликероводочного производств: определение влажности, содержание сухих веществ, спирта, углеводов, азотистых веществ, золы, жира, кислорода, активности гидролитических ферментов, кислотности, цветности и мутности сред. Приведена сравнительная характеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа. Для студентов вузов пищевой промышленности.
Название: Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств
Автор: Великая Е.И., Суходол В.Ф.
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1983 / 2-е изд.
Страниц: 312
Формат: djvu
Размер: 66 Мб
Качество: нормальное
Язык: русский
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12803 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Il Corriere della Sera (28 Luglio 2014)
Название: Il Corriere della Sera (28 Luglio 2014)Издатель: Rcs MediaGroupГод: 28 Luglio 2014 | 28 июля 2014Язык: ItalianФормат: pdf (оригинал)Страниц: 44Размер: 10.4 mb Il Corriere della Sera (28 . . .
-
Спорт-Экспресс (30 Июля 2014)
Название: Спорт-Экспресс (30 Июля 2014) Издатель: ЗАО "Спорт-Экспресс"Год: 30 Июля 2014Язык: РусскийФормат: pdf (оригинал)Страниц: 8Размер: 1 mb Спорт-Экспресс (30 Июля 2014) «Спорт-Экспресс» — . . .
-
Спорт-Экспресс (29 Июля 2014)
Название: Спорт-Экспресс (29 Июля 2014) Издатель: ЗАО "Спорт-Экспресс"Год: 29 Июля 2014Язык: РусскийФормат: pdf (оригинал)Страниц: 8Размер: 1 mb Спорт-Экспресс (29 Июля 2014) «Спорт-Экспресс» — . . .
-
La Gazzetta dello Sport (28 Luglio 2014)
Название: La Gazzetta dello Sport (28 Luglio 2014) Издатель: Rcs MediaGroupГод: 28 Luglio 2014 | 28 июля 2014Язык: ItalianФормат: pdf (оригинал)Страниц: 44Размер: 10.5 mbLa Gazzetta dello Sport (28 . . .
-
Атлас анатомии человека. 4 том
Название: Атлас анатомии человека. 4 том Автор: Р. Д. Синельников, Я. Р. Синельников Жанр: Медицина Язык: Русский Формат | Качество: djvu Размер файла:7,21Mb Том 4. Учение о нервной системе и орган . . .
-
Правда (29 - 30 Июля 2014)
Название: Правда (29 - 30 Июля 2014) Издатель: КПРФГод: 29 - 30 Июля 2014Язык: РусскийФормат: pdf (оригинал)Страниц: 4Размер: 995 Kb Правда (29 - 30 Июля 2014) «Правда» — газета, долгое время была . . .
-
Курские епархиальные ведомости. 1871-1879 гг. (130 номеров)
Название: Курские епархиальные ведомостиИздательство: Типография М.М. Гордона (Белгород)Год: 1871-1879Количество страниц: 6726Язык: русский дореформенныйФормат: PDFРазмер: 1,01 GB, 3% на восстановлени . . .
-
Flesh Wounds: The Culture of Cosmetic Surgery / Поверхностные раны: Культура косметической хирургии
Автор: Virginia L. Blum Название: Flesh Wounds: The Culture of Cosmetic Surgery / Поверхностные раны: Культура косметической хирургии Издательство: University of California Press Год: 2003 Формат: pdf . . .
-
Il Corriere della Sera (29 Luglio 2014)
Название: Il Corriere della Sera (29 Luglio 2014)Издатель: Rcs MediaGroupГод: 29 Luglio 2014 | 29 июля 2014Язык: ItalianФормат: pdf (оригинал)Страниц: 52Размер: 13.8 mb Il Corriere della Sera (29 . . .
-
Discovery №8 (август 2014)
Название: Discovery №8 (август 2014) Автор: Коллектив Год издания: 2014 Страниц: 132 Язык: Русский Формат: Pdf Качество: отличное Размер: 36 МбОписание: Журнал Discovery предлагает читателям узнать в . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Великая Е.И., Суходол В.Ф. - Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.