Тихомирова Н. А. - Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Название: Технология и организация производства молока и молочных продуктов
Автор: Тихомирова Н. А.
Издательство: ДеЛи принт
ISBN: 978-5-94343-143-2
Год издания: 2007
Формат: pdf
Размер: 43.02 Мб
Страниц: 560
В учебнике рассмотрены основные вопросы организации производства молока, общая технология молока и молочных продуктов, частная технология цельномолочной продукции, мороженого, сливочного масла, сыров, молочных консервов и детского питания, описаны виды вторичного молочного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии, даны лабораторные и практические занятия. Особенности производства изложены с приведением соответствующих технологических схем, в том числе в аппаратурном оформлении. В учебник включены новые нормативы и современные способы переработки молочного сырья и производства молочных продуктов.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12966 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Раки-отшельники rtf, fb2 10,38Мб
Автор: Анне Б. РагдеНазвание: Раки-отшельникиИздательство: Гаятри/LivebookСтраниц: 320Год: 2012ISBN: 978-5-904584-28-3Формат: rtf, fb2Размер: 10,38 МбЯзык: русскийКачество: хорошее"Раки-отшельники" - . . .
-
Скучающий жених fb2, rtf 11,4Мб
Название: Скучающий женихАвтор: Барбара КартлендИздательство: ЭксмоГод издания: 2012Страниц: 352ISBN: 978-5-699-55824-7Формат: fb2, rtfРазмер: 11.4 МбОписание:Маркиз Мерлин, под влиянием обстоятельств . . .
-
Исповедь англичанина, употреблявшего опиум (аудиокнига) mp3, 128 kbps 219Мб
Название: Исповедь англичанина, употреблявшего опиум (аудиокнига)Автор: Томас де КвинсиИздательство: МедиаКнигаГод издания: 2012Время звучания: 03:57:00Формат: MP3, 128 kbpsЧитает: Михаил ПоздняковРаз . . .
-
Калугин Алексей - Резервация (аудиокнига) mp3
Основные действия разворачиваются в Сфере Стабильности - гигантском мегаполисе, окруженном непроницаемым защитным полем, построенном людьми в конце 21-го века в преддверии надвигающегося хаоса. Созда . . .
-
Калугин Алексей - Хозяева резервации (аудиокнига) mp3
Темой второй книги является события, сопутствующие первому контакту жителей Сферы и Земли. В одно время с официальными посланниками Земли в Сферу прибывает и группа террористов, конечной целью которы . . .
-
Вяжем сами. Спецвыпуск № 10 2012 Теплые туники и платья
Название: Вяжем сами. Спецвыпуск № 10 2012 Теплые туники и платья Автор: Коллектив Издательство: Бизнес-Партнер Страниц: 20 Формат: JPG Размер: 11,8 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 20 . . .
-
Turbo Pascal pdf
Автор: Немнюгин С. А.Издательство: ПитерГод: 2003Cтраниц: 491Формат: PdfРазмер: 31 598 435ISBN: 5-8046-0137-7Качество: ХорошееЯзык: русскийОписание:В учебнике дается систематическое изложение основ пр . . .
-
Объектно-ориентированное программирование в C++ djvu 8,5Мб
Название: Объектно-ориентированное программирование в C++ 4-е изданиеАвтор: Лафоре Р.Формат: djvu Качество: хорошее Размер: 8,5Mb Благодаря этой книге тысячи пользователей овладели технологией объе . . .
-
Объектно-ориентированное программирование pdf 8,7Мб
Название: Объектно-ориентированное программированиеАвтор: Иванова Г.С., Ничушкина Т.Н., Пугачев Е.К.Формат: pdfКачество: отличноеРазмер: 8,7MbВ учебнике рассмотрена технология объектно-ориентрфованног . . .
-
А.Орлов. VBA для тех, кто любит думать doc 3,98Мб
Название: VBA для тех, кто любит думатьАвтор: Антон ОрловГод: 2002Страниц: 240Формат: DOCРазмер: 3,98 MBДанная книга - учебник по программированию на языке Visual Basic for Applications (VBA), встроен . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Тихомирова Н. А. - Технология и организация производства молока и молочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.