Технология вина
Автор: М.А. Герасимов
Год издания: 1959
Формат: djvu
Страниц: 642
Размер: 14,9 Мб
Язык: Русский
В первой части - общей технологии вина - дано описание и обоснование всех технологических операций, применяемых при изготовлении виноградного вина, начиная со сбора винограда и кончая выпуском готового продукта.
Так как в соответствии с учебным планом, утвержденным Министерством высшего образования СССР, подробное описание винограда как сырья для виноделия дается в курсе «Химия вина», в настоящем учебнике по этому вопросу приводятся лишь краткие сведения.
К первой части учебника отнесено также описание болезней, пороков и недостатков вина и методов лечения больных вин и исправления порочных.
Вторая часть учебника - специальная технология вина - содержит описание специальных технологических процессов выработки вин различных типов и коньяков.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12753 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Дем Михайлов. Без пощады rtf,fb2 5,6Мб
Астероид-Сити - шахтерский город под куполом, город с искусственной атмосферой, замкнутый мирок на самой окраине обитаемого космоса. Повсеместная коррупция. Мафия и уличные банды действуют практически . . .
-
Дороги и сны (аудиокнига) mp3, 128 kbps 904Мб
Название: Дороги и сны (аудиокнига)Автор: Панкеева ОксанаСерия: Хроники странного королевства-10Издательство: Аудиокнига своими рукамиГод издания: 2011Время звучания: 17 ч. 03 мин.Формат: MP3, 128 kbp . . .
-
Долгий, долгий сон rtf 6Мб
Название: Долгий, долгий сонАвтор: Анна ШиханИздательство: АстрельГод издания: 2011Страниц: 416ISBN: 978-5-271-35676-6Формат: rtfРазмер: 6 МбОписание:Много лет назад юная Розалинда Фитцрой по воле род . . .
-
Казак из будущего. Нужен нам берег турецкий! fb2, rtf 10,3Мб
Название: Казак из будущего. Нужен нам берег турецкий!Автор: Анатолий СпесивцевИздательство: Эксмо, ЯузаГод издания: 2011Страниц: 320ISBN: 978-5-699-50172-4Формат: FB2, RTFРазмер: 10,3 МбОписание:Нова . . .
-
Вячеслав Шалыгин. Сборник произведений (2011) FB2 fb2 41,5Мб
Название: Вячеслав Шалыгин. Сборник произведенийАвтор: Вячеслав ШалыгинГод: 2011Жанр: Фантастика, космоопера, юмор, детективФормат: fb2Размер: 41.5 МбКачество: eBook (изначально компьютерное)Язык: рус . . .
-
Михеев Михаил. Дальний рейд rtf 10,7Мб
Отстояв независимость и построив могучее государство, неискушенные в политике, но знающие, с какой стороны у пистолета мушка, молодые офицеры вынуждены столкнуться с самыми грозными противниками — со . . .
-
Андрей Величко - Гости незваные fb2, rtf 6,1Мб
Название: Гости незваные Автор: Андрей ВеличкоИздательство: АЛЬФА-КНИГАГод издания: 2011Страниц: 320ISBN: 978-5-9922-0966-2Формат: fb2, rtfРазмер: 6,1 МбОписание:Что происходит в Российской империи в . . .
-
Хейдер. Перечеркнутый герб Ланграссена fb2, rtf 10,6Мб
Название: Хейдер. Перечеркнутый герб ЛанграссенаАвтор: Олег БорисовИздательство: Альфа-книгаГод издания: 2011Страниц: 480ISBN: 978-5-9922-0889-4Формат: fb2, rtfРазмер: 10.6 МбОписание:Боги и люди забы . . .
-
Ветлужцы rtf, fb2 5,29Мб
Название: ВетлужцыАвтор: Андрей АрхиповИздательство: СамиздатГод: 2011Страниц: 416Формат: RTF, FB2Размер: 5,29 МБЯзык: РусскийКачество: Отличное Серия: Волжане - 2. Пока славянская богиня Макош . . .
-
Межавторский проект - Ролевик (24 книги) fb2, html
Жанр: Фэнтези (попаданцы)Формат: FB2, HTMLКачество: eBook (изначально компьютерное)Проект "Ролевик" был задуман как развлекательные произведения, объединенные единой идеей, и создавался многими автора . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология вина. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.