Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Специфика производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности обусловливает ряд особенностей контроля этого производства. Пригодность сырья (живой скот и птица) для переработки на пищевые цели устанавливает ветеринарная экспертиза, основная задача которой не допустить в производство животных и птиц, подозрительных на заболевания, опасные для жизни и здоровья человека.
Это достигается путем тщательного осмотра скота и птицы при их поступлении на предприятия, скотобазу и в цех предубойного содержания. Задача производственно-технического контроля — гарантировать соблюдение технологических инструкций, стандартов и технических условий на сырье, вспомогательные материалы, полуфабрикаты и готовую продукцию; повышать качество выпускаемой продукции.
Название: Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Автор: Матрозова С.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1977
Страниц: 184
Язык: русский
Формат: djvu
Размер: 6.1 Мб
Cкачать Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленностиСкачать с Turbobit.net
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Sibit.net
Скачать с Depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12847 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Keyboard For Dummies
Автор: Jerry KovarskyНазвание: Keyboard For DummiesИздательство: For DummiesГод: 2013Формат: epubРазмер: 13.8 MbЯзык: АнглийскийThe easy way to get keyed up on the keyboardWhere Piano For Dummies hel . . .
-
Россия теряет Арктику?
Название: Россия теряет Арктику? Автор: Вячеслав Зиланов Год издания: 2013Издательство: АлгоритмISBN: 490 стр., 62 иллюстрацииСтраниц: 978-5-4438-0393-7Формат: . . .
-
Agile!: The Good, the Hype and the Ugly
Название:Agile!: The Good, the Hype and the Ugly Издательство:SPRINGERАвтор: Bertrand MeyerГод: 2014Количество страниц:170Язык:English Формат: pdfРазмер:6,41 MbAre you attracted by the promises of agi . . .
-
Intelligence for Embedded Systems: A Methodological Approach
Название:Intelligence for Embedded Systems: A Methodological Approach Издательство:SpringerАвтор:Cesare Alippi Год: 2014Количество страниц:296Язык:English Формат: pdfРазмер:7,6 MbAddressing current is . . .
-
От бунтарства к терроризму
Название: От бунтарства к терроризмуГод: 1930Автор: Дебагорий-Мокриевич В. К. Издательство: Молодая гвардияФормат: DjVuРазмер: 37 MbСтраниц: 420 ,339 Язык: Русский Русский мужичок не охватил всей глоб . . .
-
The Ancient Giants Who Ruled America: The Missing Skeletons and the Great Smithsonian Cover-Up
Автор: Richard J. DewhurstНазвание: The Ancient Giants Who Ruled America: The Missing Skeletons and the Great Smithsonian Cover-UpИздательство: Bear & CompanyГод: 2013Формат: epub/pdfРазмер: 16.1 MbЯ . . .
-
Разрядные дьяки XVI века. Опыт исторического исследования
Автор: Лихачев Н.П.Название: Разрядные дьяки XVI века. Опыт исторического исследованияИздательство: Типография В.С. Балашева (СПб)Год: 1888Количество страниц: 756Язык: русский дореформенныйФормат: PDF . . .
-
Альбом исполнительных типовых чертежей Московской окружной железной дороги 1903-1908. Том 2
Автор: Управление по сооружению Московской окр. ж. д.Название: Альбом исполнительных типовых чертежей Московской окружной железной дороги 1903-1908. Том 2 Издательство: Москва, К. ФишерГод: 1908 Форма . . .
-
Япония и японцы. Жизнь, нравы и обычаи современной Японии
Автор: Гессе-Вартег Э. фонНазвание: Япония и японцы. Жизнь, нравы и обычаи современной ЯпонииИздательство: Издание А.Ф. Девриена, Типография журнала "Искусство и Худож. Промышл." Н.П. Собко (СПб)Год: . . .
-
Описаніе Мукденьской провинции въ южной Маньчжуріи
Автор: Хвостов А.М. Название: Описание Мукденской провинции в Южной МаньчжурииИздательство: СПб., Военная типографияГод: 1904Страниц: 270Язык: русский дореформенныйФормат: djvuРазмер: 16 MbКнига предс . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.