Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Автор: Матрозова С.И.
Год издания: 1977
Издательство: Пищевая промышленность
Язык: русский
Размер: 6,10 Мб
Страниц: 184
Формат: DJVU
Специфика производства в мясной и птицеперерабатывающей промышленности обусловливает ряд особенностей контроля этого производства. Пригодность сырья (живой скот и птица) для переработки на пищевые цели устанавливает ветеринарная экспертиза, основная задача которой не допустить в производство животных и птиц, подозрительных на заболевания, опасные для жизни и здоровья человека.
Это достигается путем тщательного осмотра скота и птицы при их поступлении на предприятия, скотобазу и в цех предубойного содержания. Задача производственно-технического контроля — гарантировать соблюдение технологических инструкций, стандартов и технических условий на сырье, вспомогательные материалы, полуфабрикаты и готовую продукцию; повышать качество выпускаемой продукции.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12823 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Генераторы на туннельных диодах (практические схемы)
Книга: Генераторы на туннельных диодах (практические схемы) Автор: Смирнов В. В. Издательство: М., «Энергия», МРБ, вып. 781 Страниц: 48 Формат: DJVU Размер: 2.08 mb Качество: Нормальное Яз . . .
-
Изделия электронной техники. Пьезоэлектрические и электромеханические приборы
Название: Изделия электронной техники. Пьезоэлектрические и электромеханические приборы Автор: Ладик А.И. , Сташкевич А.И Издательство: Радио и Связь Формат: DJVU Размер: 1 Mб Качество: Нормальное Язы . . .
-
Ілюстрована енциклопедія історії України в трьох томах. Том 1
Название: Ілюстрована енциклопедія історії України в трьох томах. Том 1. Автор: Авт. тексту О. Кучерук; Іл. та худож. оформ. Л. і С. Голембовських, С. Білостоцького Издательство: Спалах Формат: DJVU Р . . .
-
Проектирование дискретных устройств на интегральных микросхемах
Книга: Проектирование дискретных устройств на интегральных микросхемах Автор: Г. И. Пухальский, Т. Я. Новосельцева Издательство: М. "Радио и связь" Страниц: 304 Формат: DJVU Размер: 3.28 mb Качество: . . .
-
ПЛИС фирмы ALTERA: элементная база, система проектирования и языки описания аппаратуры
Название: ПЛИС фирмы ALTERA: элементная база, система проектирования и языки описания аппаратуры Автор: В. Б. Стешенко Издательство: Додэка-XXI Формат: PDF Размер: 3.3 Mb Качество: Отличное Язык: Русс . . .
-
Смартфоны и коммуникаторы Nokia. Советы и приемы эффективной работы
Название: Смартфоны и коммуникаторы Nokia. Советы и приемы эффективной работы Автор: Майкл Юньтао Юань Издательство: ДМК Пресс Формат: PDF Размер: 25.5 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: . . .
-
Начальная школа построения импульсных DC/DC-преобразователей
Книга: Начальная школа построения импульсных DC/DC-преобразователей Автор: Гончаров А. Издательство: Электронные компоненты Формат: PDF Размер: 2.7 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2 . . .
-
Трансформаторы для электрической контактной сварки
Книга: Трансформаторы для электрической контактной сварки Автор: 3. А. Рыськова, П. Д. Федоров, В. И. Жимерева. Издательство: Л. Энергоатомиздат. Ленингр. отд-ние., 3-е изд., перераб. и доп. Страниц: . . .
-
Книга сельского радиолюбителя
Книга: Книга сельского радиолюбителя Автор: Бурлянд В. А. Издательство: М. ДОСААФ Страниц: 485 Формат: DJVU Размер: 10.8 mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 1961 Книга сельского радиолю . . .
-
«Схемотехника устройств на мощных полевых транзисторах». Справочник
Книга: «Схемотехника устройств на мощных полевых транзисторах». Справочник Автор: В. В. Бачурин, В. Я. Ваксенбург, В. П. Дьяконов и др.; Под ред. В. П. Дьяконова. Издательство: М.: Радио и . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.