Степанова Л. И. - Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное
Название: Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное
Авторы: Степанова Л. И.
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2003
Формат: pdf
Размер: 19.57 Мб
Страниц: 336
В книге подробно освещены требования, предъявляемые к сливкам как сырью для производства масла, изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами. Большое внимание уделено технологии производства различных сортов масла (сливочного, топленого и комбинированного), контролю качества вырабатываемой продукции. Рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен всем специалистам молочной промышленности.
Cкачать Степанова Л. И. - Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированноеСкачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12819 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Душеполезные поучения преподобного Амвросия Оптинского
Название: Душеполезные поучения преподобного Амвросия Оптинского Автор: преподобный Амвросий Оптинский Издательство: Оптина Пустынь ISBN: 5-86594-095-1 Год выпуска: 2012 Страниц: 463 Формат: doc,pdf . . .
-
Matisse on Art
Автор: Jack D. FlamНазвание: Matisse on ArtИздательство: E. P. DuttonГод: 1978Формат: PDF Страниц: 244Язык: EnglishРазмер: 44.3 MBThe major writings of Henri Matisse (1869-1954), with the exception of . . .
-
Курс Primary and Secondary Care
Автор: PADI, IncНазвание: Курс Primary and Secondary CareИздательство: International PADI, IncЯзык: РусскийГод: 2011Формат: PDFРазмер: 22,27 МбКурсы EFR Primary Care - CPR и EFR Secondary Care - First . . .
-
Оксфордская иллюстрированная энциклопедия - Всемирная история.
Название: Оксфордская иллюстрированная энциклопедия - Всемирная история. Автор: Гарри ДжаджИздательство: Весь мир, ИД "Инфра-М", Oxford University PressГод: 2005Количество страниц: многоФормат: isoЯзы . . .
-
Минералогические исследования околорудных ореолов
Автор: Жабин А.Г., Исакович И.З., Самсонов Н.С.Название: Минералогические исследования околорудных ореоловИздательство: М.: НедраГод: 1987Страниц: 159 Формат: PDFРазмер: 4.45 МбДано понятие о минераль . . .
-
Голод 1932-1933 гг. в Молдавской АССР
Автор: К.В. СтратиевскийНазвание: Голод 1932-1933 гг. в Молдавской АССРИздательство: Кишинев: CetiniГод: 2001Страниц: 98Формат: djvu Размер: 2.66 МбВ настоящей работе предпринята попытка более полног . . .
-
К решающим битвам
Название: К решающим битвам Год выпуска: 2014Автор: Арсен МартиросянИздательство: Москва: ВечеСерия: 200 мифов о Великой ОтечественнойISBN: 978-5-4444-1888-8Формат: PDF, DjVuРазмер: 27.5 Mb (PDF); 9.3 . . .
-
Святого Григория Паламы, митрополита Солунского, три творения доселе не бывшие изданными
Название: Святого Григория Паламы, митрополита Солунского, три творения доселе не бывшие изданными Автор: Епископ Арсений Издательство: Паровая Типографія А.С. Федорова Год выпуска: 1895 Страниц: 59 Ф . . .
-
Vincent Van Gogh - Chemicals, Crises, Creativity
Автор: Wilfred Niels ArnoldНазвание: Vincent Van Gogh - Chemicals, Crises, CreativityИздательство: BirkhauserГод: 1992Формат: PDF Страниц: 325Язык: EnglishРазмер: 18.13 MBArnold (biochemistry and mole . . .
-
The Age of Caravaggio
Автор: Bradford D. KelleherНазвание: The Age of CaravaggioИздательство: The Metropolitan Museum of Art / ElectaГод: 1985Формат: PDF Страниц: 369Язык: EnglishРазмер: 69.7 MBMichelangelo Merisi (or Amer . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Степанова Л. И. - Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Том 2. Масло коровье и комбинированное. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.