Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока
Автор: Голубева Л.В.
Год издания: 2005
Издательство: СПб.: ГИОРД
Язык: русский
Размер: 6,70 Мб
Страниц: 272
Формат: DJVU
В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов.
В книге приводится технохимический и органолептический контроль производства молочных консервов и содержатся сведения об изменении качества продуктов консервирования молока при хранении.
Справочник предназначен для инженерно-технических работников молочной промышленности, а также для студентов высших и средних специальных учебных заведений.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12798 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Бадей Сергей. Стремительный полет
Системный администратор, системный администратор. А что он делает в мире насквозь магическом, где компьютерами и не пахнет? Мало того что крыльями обзавелся, так еще и мечом машет, что твоя ветряная м . . .
-
Выращиваем саженцы. Спецвыпуск \"Сезон у дачи\" 2009.
Содержание: Преимущества своего садового питомника; Способы размножения плодово- ягодных и орехоплодных культур; Размножение порослью; Размножение отводками; Размножение отпрысками и корневыми черенка . . .
-
Злотников Роман - Принцесса с окраины галактики
Первый натиск Единения канскебронов отбит. Но многим в империи кажется, что война уже выиграна и пришло время воспользоваться результатами победы.А любому давно известно, что для того, чтобы подгрести . . .
-
Військовий костюм в Українській козацькій державі: Уніформологічний словник (2012) PDF pdf 1,3Мб
Название : Військовий костюм в Українській козацькій державі: Уніформологічний словникАвтор : Славутич Е. В.Издательство: Киев: Институт истории УкраиныГод издания : 2012ISBN: 978-966-02-6622-3Страниц . . .
-
Большая Энциклопедия Живописи. Лувр
Этот диск продолжает серию Большая Энциклопедия живописи, с обзором творчества величайших художников мира, чье творчество представлено в знаменитом собрании живописи - Лувре. Представлено 820 иллюстра . . .
-
Злотников Роман - Мятеж на окраине Галактики
Мощным ударом из космоса уничтожены Лондон, Париж, Вашингтон, Москва. На Землю вторглись канскеброны – высокоорганизованные роботы, умеющие анализировать, логически мыслить, но не имеющие имен.Вместо . . .
-
Реконструкция всеобщей истории. Жанна д'Арк, Самсон и русская история. Новая хронология djvu 103Мб
Автор: Г. В. Носовский, А. Т. ФоменкоНазвание: Реконструкция всеобщей истории. Жанна д'Арк, Самсон и русская история. Новая хронологияИздательство: Москва: Деловой экспрессГод издания: 2002Страниц: 87 . . .
-
Лучшие рецепты наших читателей № 9(14) сентябрь 2008г.
Название: Лучшие рецепты наших читателей № 9(14) сентябрь 2008г.Издательство: ЗАО "Редакционный центр "Газетный мир"Год: 2008Страниц: 65Формат: pdfРазмер: 6,9 мбВ этом номере опубликованы рецепты толь . . .
-
Уинстон Грум - \"Форрест Гамп \" (Аудиокнига)
История умственно отсталого юноши, рассказанная им самим на страницах этой книги, является воплощением мифа об "американской мечте" и одновременно острой сатирой на американское общество второй полови . . .
-
T-34. Tank Power vol.XXXV (259)
Название: T-34. Tank Power vol.XXXV (259)Автор: КоллективИздательство: Wydawnictwo MilitariaГод: 2007Страниц: 106Язык: polish / englishФормат: pdfРазмер: 43,63(+3%)МбВ книге подробно рассматривается с . . .
![Книга Выращиваем саженцы. Спецвыпуск \"Сезон у дачи\" 2009.](http://img-fotki.yandex.ru/get/5501/303349702.1f7/0_10e535_71e7372a_orig "Книга Выращиваем саженцы. Спецвыпуск \\"Сезон у дачи\\" 2009.")
![Аудиокнига Уинстон Грум - \"Форрест Гамп \" (Аудиокнига)](http://img-fotki.yandex.ru/get/4604/303349702.1f7/0_10e53e_ac40cf2a_orig "Аудиокнига Уинстон Грум - \\"Форрест Гамп \\" (Аудиокнига)")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 9. Консервирование и сушка молока. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.