Спенлоу Л. - Китайская кухня. Кулинарная экзотика
Название: Китайская кухня. Кулинарная экзотика
Автор: Спенлоу Л.
Издательство: Эксмо
Серия: Праздник без секретов
Год: 2005
ISBN: 5-699-12698-8
Страниц: 32
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер файла: 1.75 Мб
Китайская кухня приобретает в России всю большую популярность. Растут, как грибы, рестораны и кафе китайской еды. Теперь уже и домашние хозяйки желают овладеть навыками приготовления китайских блюд. В этой экзотической кухне привлекает необыкновенная быстрота готовки и необычной вкус, приобретаемый продуктами при недолгой обработке. При этом продукты сохраняют не только цвет и текстуру, но и большую долю витаминов. Мгновенное обжаривание - основа основ китайской кухни, а вок здесь - царь и бог. Эта глубокая сковорода с крупным дном позволяет прожаривать мелко нарубленные или нарезанные тонкими ломтиками ингредиенты быстро и равномерно. Однако в процессе жарки продукты необходимо непрерывно помешивать. Впрочем, в китайской кухне применяются и другие свойственные ей методы - многие блюда готовятся на пару, припускаются, жарятся во фритюре и запекаются. Рецепты в книге подразделены на шесть глав: супы и закуски; рыба и морепродукты; мясо и птица; овощи; лапша и рис; десерты.
______________________
Chinese Food in Russia becomes greater and greater popularity. Grow like mushrooms, restaurants and cafes of Chinese food. Now and housewives want to learn the skills cooking Chinese dishes. In this exotic cuisine attracts unusual speed cooking and unusual taste, purchase the product with a brief treatment. This product not only to preserve the color and texture, but also a large share of vitamins. Instant grilling - the cornerstone of Chinese cuisine, and wok here - the king and god. This deep frying pan with a large bottom allows you to roast thoroughly finely chopped or thinly sliced ingredients quickly and evenly. However, in the process of cooking food must be continuously stirring. However, in Chinese cuisine, and apply it to other typical methods - many dishes are steamed, pripuskayutsya, fried in deep fat and baked. Recipes in the book are divided into six chapters: Soups and appetizers, fish and seafood, meat and poultry, vegetables, noodles and rice, and desserts.
СКАЧАТЬ:
Скачать с
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12804 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Подводные инженерные исследования
Название: Подводные инженерные исследования Автор: П.Милн Издательство: Судостроение Страниц: 344 Формат: DJVU Размер: 12.9 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1984 Книга написана работни . . .
-
ELI- Picture Dictionary English
Название: ELI- Picture Dictionary English Автор: коллектив авторов Издательство: ELI Формат: Смешанный Размер: 48 Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2007 Словарь в картинках, тематически . . .
-
Быт русского народа. Часть 2
Название: Быт русского народа. Часть 2 Автор: Терещенко А. Издательство: Русская книга Страниц: 625 Формат: PDF Размер: 16,55 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1848 В середине XIX века . . .
-
Численные методы в механике сплошных сред
Название: Численные методы в механике сплошных сред Автор: Кукуджанов В.Н. Издательство: МАТИ-РГТУ Страниц: 158 Формат: DJVU Размер: 1,05 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 Пособие . . .
-
Вязкость и пластичность нефтепродуктов
Название: Вязкость и пластичность нефтепродуктов Автор: Фукс Г. И. Издательство: Институт компьютерных исследований Страниц: 328 Формат: PDF Размер: 12,92 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издан . . .
-
Underground Humour in Nazi Germany, 1933-1945
Название: Underground Humour in Nazi Germany, 1933-1945 Автор: F. K. M. Hillenbrand Издательство: Routledge Формат: PDF Размер: 5 Mb Качество: Приемлемое Язык: Английский Год издания: 1995 В книге пре . . .
-
Происхождение мифа. Статьи по фольклору, этнографии и мифологии
Название: Происхождение мифа. Статьи по фольклору, этнографии и мифологии Автор: А.Н. Афанасьев Издательство: Индрик Страниц: 640 Формат: DOC Размер: 4,02 Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: научна . . .
-
Государства и территории мира. Справочник
Название: Государства и территории мира. Справочник Автор: Ред. Шкурков В.В. Издательство: Роскартография Страниц: 74 Формат: PDF Размер: 2,6 Мб (+3%) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 200 . . .
-
Книга всеобщих заблуждений
Название: Книга всеобщих заблуждений Автор: Стивен Фрай Издательство: Фантом Пресс Формат: Смешанный Размер: 2.5 Mb Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2008 Наш мир переполнен умными книга . . .
-
Крылатые слова
Название: Крылатые слова Автор: Ашукин Н. С. , Ашукина М. Г. Издательство: Художественная литература Страниц: 668 Формат: PDF Размер: 4,59 Mб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1955 « . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Спенлоу Л. - Китайская кухня. Кулинарная экзотика. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.