Сергеева И. Ю - Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
Название: Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
Автор: Сергеева И. Ю
Издательство: Кемерово
ISBN: 978-5-89289-472-2
Год издания: 2008
Формат: doc
Размер: 1.29 Мб
Страниц: 120
Приведена классификация и характеристика пищевых производств, основные пищевые вещества и их роль в пищевых технологиях, рассмотрены основные процессы пищевых технологий. Описаны технологии различных отраслей пищевой промышленности, перерабатывающих сырье животного происхождения. Приведена характеристика конкретных основных видов животного сырья, а именно молока, мяса, яиц, рыбы. Рассмотрены теоретические основы процессов переработки сырья в готовую продукцию. Описана специфика технологических процессов получения отдельных видов продукции мясо-молочной и рыбоперерабатывающей промышленности.
Cкачать Сергеева И. Ю - Технологии продуктов питания из сырья животного происхожденияСкачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12797 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Автоматическое управление процессом точения маложестких деталей
Название: Автоматическое управление процессом точения маложестких деталейАвтор: Драчев О.И., Кравцов А.Н.Издательство: Тольятти: ОниксГод: 2012Страниц: 250ISBN: 978-5-9903090-5-0Формат: PDF Размер: 11 . . .
-
Плотничные и стекольные работы. Учеб. для ПТУ.
Название: Плотничные и стекольные работы. Учеб. для ПТУ. Автор: Крейндлин Л. Н. Издательство: — М.: Высшая школа Год: 1990ISBN: 5-06-000905-Х Формат: pdf и djvuСтраниц: 224Качество: хорошееРазмер файл . . .
-
Машины и оборудование для лесоразработок
Автор: Рахманов С.И.Название: Машины и оборудование для лесоразработок Издательство: М.: ГослесбумиздатГод: 1955Страниц: 480Формат: djvuРазмер: 9 mbДля лесоинженерных факультетов лесотехнических и лес . . .
-
Космос — землянам
Название: Кoсмoс — зeмлянамАвтор: Бeрeговой Г.Т.Серия: ЭврикаИздательство: — М.: Молодая гвардияГод: 1981Формат: pdf и djvuСтраниц: 191Качество: хорошееРазмер файла: 12.74 и 4.55 MBЯзык: русскийДважды . . .
-
Руководящий материал для мастера и технолога механического цеха
Название: Руководящий материал для мастера и технолога механического цехаАвтор: Монахов Г.А. (ред.)Издательство: М.: НИИ информации по машиностроениюГод: 1971Формат: djvuРазмер: 6 мбCтраниц: 280Язык: . . .
-
Секреторные клетки
Автор: Герловин Е. Ш. и Утехин В. И.Название: Секреторные клеткиИздательство: М:, ЗнаниеГод: 1979Страниц: 64Формат: DJVUРазмер: 2,3 МБВ брошюре излагаются современные представления об ультраструктур . . .
-
Пушкин А.С. Поэмы
Название: Пушкин А.С. ПоэмыАвтор: Пушкин А.С. Издательство: — М.: Советская Россия, Год: 1984Формат: pdf и djvuСтраниц: 192Качество: хорошееРазмер файла: 11.74 и 3.12 MBЯзык: русскийРуслан и Людмила К . . .
-
Караван жизни. Рубаи
Название: Караван жизни. РубаиАвтор: Хайям ОмарИздательство: М.: ЦентрполиграфГод: 2015Формат: fb2Размер: 3,8 мбКачество: хорошееЯзык: русскийОмар Хайям – астроном, математик, врач, философ, поэт. Был . . .
-
Теория ошибок, возникающих при проектировании судов
Название: Теория ошибок, возникающих при проектировании судовАвтор: Базилевский С.А.Издательство: Л.: СудостроениеГод: 1964Формат: pdfРазмер: 6 мбCтраниц: 262Язык: русскийКнига содержит краткое изложе . . .
-
Ethics for the Information Age 6th edition
Название: Ethics for the Information Age 6th editionАвтор: Michael J. QuinnИздательство: PearsonISBN: 9780133741629Жанр: Программинг Год: 2015Страниц: 551Формат: PDFРазмер: 8 МБКачество: ОтличноеЯзык: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сергеева И. Ю - Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.