Рогов И. А. и др. - Общая технология мяса и мясопродуктов
Название: Общая технология мяса и мясопродуктов
Авторы: Рогов И. А., Забашта А. Г., Казюлин Г. П.
Издательство: Колос
Год издания: 2000
Формат: djvu
Размер: 9.59 Мб
Страниц: 367
Приведена характеристика состава и свойств сырья. Описаны технологические процессы переработки скота, птицы, кроликов. Даны основы холодильной обработки мяса и мясопродуктов, переработки крови, обработки эндокринно-ферментного сырья, субпродуктов, шкур, кишок, кератинсодержащего сырья.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12915 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Beadazzling Doilies
Автор: Debby CaldwellНазвание: Beadazzling DoiliesИздательство: Shady Lane, U.S.A.Год: 1998 (№ 498)Формат: jpgРазмер: 1.5 mbСтраниц: 12Язык: englishDazzle your friends with your creativity when you ma . . .
-
Big Book
Автор:Pam Bono Название: Big BookИздательство: Oxmoor HouseГод: April 2001Формат:jpeg Размер: 136 mbЯзык: АнглийскийКнига по пэчворку и квилтингу.depositfiles.com turbobit.netletitbit.net . . .
-
Schon Geschnitten
Автор: Eva TornatzkyНазвание: Schon GeschnittenИздательство: Frechverlag, ToppГод: 2002Страниц: 47 + шаблоныФормат: jpgРазмер: 24,4 MbЯзык: немецкийВ книге представлены интересные идеи силуэтов и разл . . .
-
Hairpin Crochet technique and design
Автор:Pamela ThompsonНазвание: Hairpin Crochet technique and designИздательство: B.T. Batsford Ltd., LondonГод: 1983Формат: jpgРазмер: 25.7 mb Страниц: 114 Язык: английскийHairpin Crochet is an old cr . . .
-
Gifts knitted and crocheted. Star Gift Book № 48
Автор: КоллективНазвание: Gifts knitted and crocheted. Star Gift Book № 48Издательство: American Thread CompanyГод: 1946Формат: PDFРазмер: 17.7 MbСтраниц: 22Язык: английскийKnit: Bed Jackets for Mom a . . .
-
Idees deco a broder au ruban
Автор: Clémentine Lubin, Lélia DeshayesНазвание: Idées déco à broder au rubanИздательство: Mango PratiqueГод: 2006ISBN: 2842705785Формат: JPGРазмер: 16.80 MbСтраниц: 93Язык: ф . . .
-
Fundamentals of Electric Drives
Автор:El-Sharkawi, Mohamed A.Название: Fundamentals of Electric DrivesИздательство: R.R. Donnelley & Sons, Crawfordsville Mfg. DivisionГод:2000Язык:EnglishФормат:PDF Размер:11,4 Mb A modern electric d . . .
-
Schöne Kleine Welt
Автор: Angelika KippНазвание: Schöne Kleine WeltИздательство: Frechverlag, ToppГод: 2006Формат: jpgСтраниц: 33 + схемыРазмер: 21,25 MbЯзык: немецкийКачество: хорошееОригинальные поделки из бумаги . . .
-
Теория и методика фитнес-тренировки
Название: Теория и методика фитнес-тренировки. Диск 1Автор: Валерий ГорбуновИздательство: Россия, МедифитГод выпуска: 2011Жанр: мультимедийный курс, обучающая программа, фитнес, здоровьеФормат: iso . . .
-
Kosárfonás
Автор: Jeanette Eckert-UlrichНазвание: KosarfonasИздательство: CSER Kiado, BudapestГод: 2002Формат: jpgСтраниц: 65Размер: 14,23 MbЯзык: венгерскийКнига посвящена плетению из прутьев, лозы.Скачать с de . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рогов И. А. и др. - Общая технология мяса и мясопродуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.