Просеков А. Ю. - Научные основы производства продуктов питания
Название: Научные основы производства продуктов питания
Автор: Просеков А. Ю.
Издательство: Кемерово
ISBN: 5-89289-324-3
Год издания: 2005
Формат: doc
Размер: 2.53 Мб
Страниц: 235
В учебном пособии рассматрены вопросы, касающиеся современного состояния и перспектив развития отечественной пищевой промышленности, проанализированы основные положения концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ, обобщены социально-экономические вопросы производства продуктов питания для различных групп населения. Приведены сведения о научных основах производства самых разнообразных продуктов питания. С современных позиций раскрыты принципы и закономерности формирования дисперсных систем пищевых продуктов, в том числе обладающих функциональным свойствами. Подробно рассмотрены биотехнологические принципы производства продуктов питания. Отдельная глава посвящена особенностям проектирования рецептур функциональных продуктов.
Cкачать Просеков А. Ю. - Научные основы производства продуктов питанияСкачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12758 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Я электрик. Полный комплект с приложениями
Автор: Андрей ПовныйНазвание: Я электрик. Полный комплект с приложениямиИздание: 2009Формат: pdfСтраниц: 360Размер: 27,3 МбЖурнал для облегчения жизни специалиста-электрика и для всех, кто хочет стать . . .
-
Итальянский язык для начинающих. Методика Берлица (аудиокнига)
Курс представляет возможность легко и непринужденно изучать язык путем внимательного прослушивания и сопоставления звучащей фразы либо с сопровождающими фразу оформлением в виде окружающих действие зв . . .
-
Анализ данных в Excel, Просто как дважды два
Название: Анализ данных в Excel, Просто как дважды дваАвтор: Корнелл П.Издательство: М: ЭксмоГод: 2007Страниц: 224Формат: djvuРазмер: 5.31 MBISBN: 5-699-17793-0Серия или Выпуск: Просто как дважды дваЯ . . .
-
Энциклопедия гипнотических техник
Автор: Евтушенко В.Г.Год издания: 2005Страниц: 400Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 2.8 МбВ книге собраны многочисленные техники гипнотизирования, применявшиеся разными школами гипноза в разное время, п . . .
-
Современный ремонт и строительство №3/31 2011
Название: Современный ремонт и строительствоАвтор: КоллективГод / месяц: 2011 / 31Номер: №3Язык: русскийФормат: pdf Размер: ~59 Мб «Современный ремонт» поможет широкой аудитории читателей ориентироват . . .
-
На морском распутьи
Название: На морском распутьиАвтор: А.МагдалинскийИздательство: Ярославское Областное Государственное ИздательствоГод: 1950Страниц: 146Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 52,54(+3%)МбАвтор книги-боцманмат . . .
-
Военное искусство в средние века
Название: Военное искусство в средние векаАвтор: Чарлз Оман Год издания: 2011Издательство: ЦентрполиграфISBN: 978-5-9524-4945-9Страниц: 192Формат: RTF, FB2Раз . . .
-
Современные оптические телескопы
Название: Современные оптические телескопыАвтор: Теребиж В. Ю.Издательство: ФИЗМАТЛИТ Год издания: 2005Страниц: 80ISBN: 5-9221-0586-8Формат: DJVU+OCRРазмер: 1 МБКачество: Отличное, 300 дпи, текстовой . . .
-
Первая мировая война (Зайончковский).
Название: Первая мировая война Автор: А.М. Зайончковский Серия или выпуск: Военно-историческая библиотека Издательство: Полигон ISBN: 5-89173-174-6 Год издания: 2002 Страниц: 880 Язык: Русский Форма . . .
-
Подарки и сувениры из бисера.
Название: Подарки и сувениры из бисера Автор: Е.В.Парьева Год издания: 2005 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: DjVu Качество: хорошее Размер: 2 Мб Описание: В книге представлены подарки и сувениры из . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Просеков А. Ю. - Научные основы производства продуктов питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.