Просеков А. Ю. - Научные основы производства продуктов питания
Название: Научные основы производства продуктов питания
Автор: Просеков А. Ю.
Издательство: Кемерово
ISBN: 5-89289-324-3
Год издания: 2005
Формат: doc
Размер: 2.53 Мб
Страниц: 235
В учебном пособии рассматрены вопросы, касающиеся современного состояния и перспектив развития отечественной пищевой промышленности, проанализированы основные положения концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ, обобщены социально-экономические вопросы производства продуктов питания для различных групп населения. Приведены сведения о научных основах производства самых разнообразных продуктов питания. С современных позиций раскрыты принципы и закономерности формирования дисперсных систем пищевых продуктов, в том числе обладающих функциональным свойствами. Подробно рассмотрены биотехнологические принципы производства продуктов питания. Отдельная глава посвящена особенностям проектирования рецептур функциональных продуктов.
Cкачать Просеков А. Ю. - Научные основы производства продуктов питанияСкачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12805 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Херберт Фрэнк - Зелёный мозг
Название: Зелёный мозг Автор: Херберт Фрэнк Патрик Серия: Фрэнк Херберт. Том 1 Страниц: 528 Издательство: Амбер Лтд, Сигма-Пресс Год: 1993 Формат: fb2,epub,pdf,rtf,txt Качество: отличное Размер файла: . . .
-
Орлов Андрей - Cборник произведений (9 книг)
1918 год. Маньчжурия. Молодой врач Дохтуров Павел Романович узнает, что панацея - лекарство от всех болезней - действительно существует. Он отправляется на ее поиски в компании трех авантюристов: кава . . .
-
Логинов Александр - Chevauchee
Название: Chevauchee Автор: Логинов Александр Издательство: Самиздат Жанр: Боевая фантастика, Попаданцы Год: 2014 Страниц: 456 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Размер: 10,29 Mb Столетняя война в . . .
-
де Джованни Маурицио - Боль
Название: Боль Автор: де Джованни Маурицио Страниц: 288 Издательство: Центрполиграф Год: 2014 Формат: fb2,epub,pdf,rtf,txt Качество: отличное Размер файла: 7.03 Мб Язык: русский ISBN: 978-5-227-0496 Н . . .
-
Сталин против Лубянки. Кровавые ночи 1937 года
Название: Сталин против Лубянки. Кровавые ночи 1937 года Автор: Цыркун Сергей Издательство: Яуза, Эксмо Серия: Я - секретный агент Сталина Год: 2013 Страниц: 288 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Р . . .
-
Чернецов А., Лещенко В. - Госпожа „Удачи“
Название: Госпожа „Удачи“ Автор: Чернецов А., Лещенко В. Издательство: АСТ Жанр: Юмористическая фантастика, Русское фэнтези Серия: Профессиональный оборотень Год: 2014 Страниц: 352 Язык: Русский Форма . . .
-
Мифы «устойчивого развития». «Глобальное потепление» или «ползучий» глобальный переворот?
Название: Мифы «устойчивого развития». «Глобальное потепление» или «ползучий» глобальный переворот? Автор: Павленко Владимир Издательство: ОГИ Год: 2011 Страниц: 944 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / r . . .
-
Артуро Перес-Реверте - Собрание сочинений (21 книга)
Артуро Перес-Реверте родился 25 ноября 1951 г. в Картахене — испанский писатель и журналист. Автор исторических романов и детективов. Первый роман «Гусар», действие которого происходит во времена Напо . . .
-
Modell es Makett 1994-5
Название: Modell es MakettИздательство: InfoGroupГод / месяц: 1994 / 5Формат: PDFСтраниц: 32Размер: 33 MbЯзык: HungarianВенгерский журнал для любителей моделизмаdepositfiles.comturbobit.net . . .
-
Essentials of General Surgery
Автор: Peter F. Lawrence, Richard M. Bell, Merril T. Dayton, James C. HebertНазвание: Essentials of General Surgery (5th edition)Издательство: LWWГод: 2012Формат: PDFРазмер: 153.9 MbЯзык: АнглийскийF . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Просеков А. Ю. - Научные основы производства продуктов питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.