Производство сливочного масла
Приведены требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла. Изложены методы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в области совершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Даны методы оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочник предназначен для инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
Название: Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1988
Страниц: 303
Язык: русский
Формат: djvu
Размер: 8 Мб
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12758 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Самогон.Домашние водки.Настойки.
Автор:Марченко О.Название:Самогон Издательство:Слово Год:2004 Формат:PDF Размер:776 KB - Доктор Борменталь, умоляю Вас, оставьте икру в покое. И если хотите послушаться доброго совета: налейте не ан . . .
-
Chronicles of England, Scotland and Ireland
Название: Chronicles of England, Scotland and IrelandИздательство: J. JohnsonАвтор: Holinshed, RaphaelГод: 1807Количество страниц: 780Формат: PDFРазмер: 62 mbЯзык: EnglishThe first and second volumes . . .
-
Самоучитель MathCad 14
Название: Самоучитель MathCad 14Автор: Макаров Е.Г.Год: 2008Формат: ISOРазмер: 100 МбНовый учебный курс «Самоучитель Mathcad 14» создан специально для студентов технических ВУЗов и будущих инженеров. . . .
-
Схема для вышивания крестом "Сотвори сама" №603
В наборе: счетная схема, подбор нитокФормат:jpegРазмер:1,2 mbuploadbox.comdepositfiles.com . . .
-
Язык программирования C++. Учебный курс
Название: Язык программирования C++. Учебный курсАвтор: С. В. Глушаков, А. В. Коваль, С. В. СмирновГод: 2001Страниц: 500Формат: DJVUРазмер: 16.1 МбКнига содержит описание стандарта языка, его синтакси . . .
-
Современное проектирование на С++
Название: Современное проектирование на С++Автор: Андрей АлександрескуГод: 2008Страниц: 336Формат: PDFРазмер: 4.1 МбВ книге изложена новая технология программирования, представляющая собой сплав обобщ . . .
-
Программирование на C++. Учебное пособие для высших и средних учебных заведений
Название: Программирование на C++. Учебное пособие для высших и средних учебных заведенийАвтор: В. Аверкин и др.Год: 1999Страниц: 256Формат: DJVUРазмер: 2.6 МбСодержит систематическое изложение основн . . .
-
Вестник Моды для модисток № 1-12 1892
Название: Вестник Моды для модисток № 1-12 1892Издательство: Санкт-ПетербургГод издания: 1892Номер: № 1-12Язык: русскийCтраниц: 161Формат: PDFРазмер: 44,7 МБОписание: Русское издание французского журн . . .
-
Вестник Моды для портних № 1-24 1904
Название: Вестник Моды для портних № 1-24 1904Издательство: Санкт-ПетербургГод издания: 1904Номер: № 1-24Язык: русскийCтраниц: 446Формат: PDFРазмер: 161 МБОписание: Иллюстрированный Журнал Моды. "Вест . . .
-
Древности Черных Клобуков
Автор: Плетнева С.А.Название: Древности Черных КлобуковИздательство: НаукаГод издания: 1973Формат: JPEGЯзык: русскийCтраниц: 72Размер: 34,3 МБОписание: Книга представляет собой публикацию и исследован . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.