Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Год издания: 1988
Формат: djvu
Издат.: Агропромиздат
Страниц: 303
Размер: 8 Мб
Язык: Русский
На страницах предлагаемого издания изложены различные требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла. Описаны способы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в сфере усовершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Предлагаются параметры оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочное пособие рассчитано на инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12812 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Полиэфирные волокна
Автор: Петухов Б.Название: Полиэфирные волокнаИздательство: Химия Год: 1976Формат: djvuРазмер: 4.5 MibМонография является четвертой книгой из серии «Химические волокна». В ней описаны свойства исходны . . .
-
Полипропилен
Автор: Пилиповский В.И. (ред.), Ярцев И.К. (ред.)Название: ПолипропиленИздательство: ХИМИЯГод: 1967Формат: djvuРазмер: 3.7 MibВ книге собран и обобщен обширный литературный материал, характеризующий с . . .
-
Гидравлическое моделирование
Автор:Лятхер В. М., Прудовский А. М.Название: Гидравлическое моделированиеИздательство: ЭнергоатомиздатГод: 1984Формат: djvu /rarРазмер: 9 764 610 байтИзлагаются теории подобия и размерностей применит . . .
-
Технология минеральных солей. Часть 2
Автор: Позин М.ЕНазвание: Технология минеральных солей. Часть 2Издательство: ХимияГод: 1974Формат: djvuРазмер: 11.3 MibВ монографии на современней уровне описана технология важнейших (крупнотоннажных) . . .
-
Химия нефти и газа
Автор: Проскуряков В.А, Драбкин А.Е.Название: Химия нефти и газаИздательство: ХимияГод: 1995Формат: djvuРазмер: 4.5 MibРассмотрены свойства нефтей, нефтепродуктов в природных газов, методы их разделен . . .
-
Лабораторные работы по органическому синтезу
Автор: О.А.Птицина Название: Лабораторные работы по органическому синтезуИздательство: ПросвещениеГод: 1979Формат: djvuРазмер: 2.1 MibЛабораторный практикум, соответствующий утвержденной Министерством . . .
-
Фармакология
Автор: Р.Н. АляутдинИздательство: ГЭОТАР МЕД Год: 2004Страниц: 594Формат: PDFРазмер: 13.4 MBISBN5-9231-0441-5Учебник содержит материал по фармакол . . .
-
Кровельные работы
Автор: Козлов Н.В.Название: Кровельные работыИздательство: Гос. изд. строительной литературыГод: 1939Формат: DJVUРазмер: 5,4 МбКнига содержит: общие сведения о формах крыш и частях кровли; материалы, . . .
-
Юридическая психология
Название: Юридическая психология: УчебникАвтор: Бандурка А.М., Бочарова С.П., Землянская Е.В. Издательство: Харьков: Изд-во Нац. ун-та внутр. делГод: 2002ISBN: 966-610-061-4Страниц: 596Язык: русскийКа . . .
-
Антенны
Название: АнтенныАвтор: Шифрин Я.С. Издательство: ВИРТА Год: 1976Формат: pdfКоличество страниц: 408Размер: 5,5 MbПредлагаемая книга представляет собой учебное пособие по дисциплине "Антенные сис . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.