Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Год издания: 1988
Издательство: Агропромиздат
Язык: русский
Размер: 8,00 Мб
Страниц: 303
Формат: DJVU
Приведены требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла. Изложены методы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в области совершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Даны методы оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочник предназначен для инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12754 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Журнал BLOW UP RASIERT SPECIAL #13
Название: BLOW UP RASIERT SPECIAL #13 Формат: -jpg Размер файла: -63 Мб . . .
-
Журнал OBJ KATHIA 25-11-2013
Название: OBJ KATHIA 25-11-2013 Формат: -jpg Размер файла: -35 Мб . . .
-
Журнал HLF AVA & ANITA 23-11-2013
Название: HLF AVA & ANITA 23-11-2013 Формат: -jpg Размер файла: -28 Мб . . .
-
Журнал Stunning18: Sofy B - Blossom (25-11-2013)
Название: Stunning18: Sofy B - Blossom (25-11-2013) Месяц / Год: 2013 Страниц: 128 Формат: jpg Размер файла: 195 Мб . . .
-
Журнал CANDID KAMERA NO.1
Название: CANDID KAMERA NO.1 Формат: -pdf Размер файла: -9 Мб . . .
-
Les Drôles de Petites Bêtes au point de croix jpg 81Мб
Название: Les Drôles de Petites Bêtes au point de croix Издательство: Fleurus Автор: Véronique EngingerГод / месяц: 2005ISSN: 978-2286014216Страниц: 107Язык: французскийФормат: jpgРа . . .
-
Журнал MichaelNinn: Silvia Saint - The Lost Photos - Sylvia (21-11-2013)
Название: MichaelNinn: Silvia Saint - The Lost Photos - Sylvia (21-11-2013) Месяц / Год: 2013 Страниц: 90 Формат: jpg Размер файла: 106 Мб . . .
-
Журнал Watch4Beauty: Sapphira - Hand Fan (25-11-2013)
Название: Watch4Beauty: Sapphira - Hand Fan (25-11-2013) Месяц / Год: 2013 Страниц: 119 Формат: jpg Размер файла: 254 Мб . . .
-
Журнал Baremaidens: Alechance - Plethora (16-07-2013)
Название: Baremaidens: Alechance - Plethora (16-07-2013) Месяц / Год: 2013 Страниц: 93 Формат: jpg Размер файла: 48 Мб . . .
-
Журнал Digital Desire: Betcee May #10350 (25-11-2013)
Название: Digital Desire: Betcee May #10350 (25-11-2013) Месяц / Год: 2013 Страниц: 60 Формат: jpg Размер файла: 25 Мб . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.