Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Год издания: 1988
Издательство: Агропромиздат
Язык: русский
Размер: 8,00 Мб
Страниц: 303
Формат: DJVU
Приведены требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла. Изложены методы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в области совершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Даны методы оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочник предназначен для инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12763 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
О свободе христианина
Название: О свободе христианинаГод издания: 2013Автор: Мартин ЛютерПереводчик: Ивана Фокин, Ирина Каркалайнен, Сергей ШауловИздательство: Уфа: Издательство «ARC»ISBN: 978-5-905551-05-5Тираж: 1000 экз. . . .
-
Впечатления о Советской России. Должно ли государство управлять экономикой
Название: Впечатления о Советской России. Должно ли государство управлять экономикойАвтор: Джон КейнсИздательство: М.: АлгоритмГод: 2015Страниц: 224Язык: русскийФормат: rtf, fb2Размер: 1.7 МбДж. Кейнс . . .
-
Naval Terms Dictionary
Автор: John Vavasour NoelНазвание: Naval Terms DictionaryИздательство: Naval Institute PressГод: 1971Формат: PDF Страниц: 354Язык: EnglishРазмер: 35 MBContent: Naval Terms, Ship and Service Craft Desi . . .
-
Adobe Photoshop CS6 on Demand
Автор: Perspection Inc. and Steve JohnsonНазвание: Adobe Photoshop CS6 on DemandИздательство: Que Publishing; 1 editionSeries: On DemandГод: 2012Формат: epubРазмер: 183.12 MBЯзык: АнглийскийNeed answe . . .
-
Моя чужая женщина
Название: Моя чужая женщинаАвтор: Наталья АндрееваПравообладатель: - М.: АСТДата выхода: 27 октября 2015Объем: 250 стр.Формат: pdf docРазмер: 1,6 mbISBN: 978-5-17-091933-8И как только выстрелил этот п . . .
-
Законы успеха
Название: Законы успеха Автор: Анатолий Кондрашов Издательство: М.: Рипол Классик Год: 2009 Формат: fb2 Размер: 1,98 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский В этой книге собраны тысячи изречений ученых, пи . . .
-
Князь Тавриды
Автор: Гейнце Н.Э.Название: Князь Тавриды Издательство: СПб.: Типография В.В. Комарова Год: 1895Формат: PDFЯзык: Русский (дореформенный)Размер: 175.23 MBИсторический роман известного российского проза . . .
-
The Cutty Sark
Автор: Frank G.G. CarrНазвание: The Cutty SarkИздательство: Pitkin PictorialsГод: 1976Формат: PDF Страниц: 28Язык: EnglishРазмер: 11.8 MBCutty Sark is a British clipper ship. Built on the Clyde in 186 . . .
-
Братья Ждер
Название: Братья ЖдерАвтор: Садовяну М.Издательство: М.: Художественная литератураГод: 1971Страниц: 768Формат: DJVUРазмер: 22.2 Мб Язык: русскийСерия: Библиотека исторического романаИсторический ро . . .
-
БРИКС против диктатуры доллара
Название: БРИКС против диктатуры доллара Автор: Алексей Клаус Издательство: М.: Алгоритм Год: 2015 Формат: fb2, rtf Размер: 2,33 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский Отрезвление после вакханалии кровопр . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.