Производство сливочного масла
Автор: Вышемирский Ф.А.
Год издания: 1988
Издательство: Агропромиздат
Язык: русский
Размер: 8,00 Мб
Страниц: 303
Формат: DJVU
Приведены требования, предъявляемые к молоку и сливкам как сырью для производства сливочного масла. Изложены методы производства существующего ассортимента сливочного и топленого масла с учетом достижений в области совершенствования технологических процессов Изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами.
Даны методы оценки качества масла. Особое внимание уделено эффективности использования всех ценных компонентов молочного сырья, качеству выпускаемой продукции. Справочник предназначен для инженерно-технических работников предприятий молочной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12761 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Зарубежное военное обозрение №5 1999
Название: Зарубежное военное обозрениеИздательство: Красная звездаГод / месяц: 1999 / майНомер: 5Страниц: 72Формат: pdf (rar)Язык: русскийРазмер: 4.5 МбЕжемесячный информационно-аналитический иллюстри . . .
-
Интерьер без границ №2 2013
Название: Интерьер без границ №2 2013Автор: коллективИздательство: ПромосервисГод издания: 2013Страниц: 70Язык: РусскийФормат: pdfКачество: отличноеРазмер: 39.9 Мб«Интерьер без границ» - Это крупнейша . . .
-
Wings Magazine №10 2003
Название: Wings MagazineИздательство: Republic PressГод / месяц: 2003 / 10Формат: PDFРазмер: 69 MbСтраниц 60Язык: EnglishThanks: AdedaАмериканский журнал, посвященный истории авиацииdepositfiles.comra . . .
-
Аптечка - библиотечка №2 2013 Лечебный массаж
Название: Аптечка-библиотечка. Номер/дата выпуска: 2 2013Издательство: Пресс-Курьер Страниц: 53Язык: русскийФормат: PDF Качество: хорошееРазмер: 52 МбКак быстро справиться с головной болью радикулито . . .
-
Особняк №25 2013
Название: ОсобнякАвтор: коллективИздательство: ООО РА "Плюс"Год / месяц: 2013 / февраль-мартНомер: 25 Формат: pdfСтраниц: 86Качество: хорошееЯзык: русскийРазмер: 8,99 МбПолезная и интересная информаци . . .
-
Хью Томас. Гражданская война в Испании. 1931-1939 гг.
В книге подробно освещены этапы Гражданской войны 1936-1939 гг. в Испании, завершившейся установлением фашистской диктатуры Франко. Автор на основе богатейшего документального материала дает всесторо . . .
-
Nihon Vogue. Fancy Crochet Lace
Название: Nihon Vogue. Fancy Crochet LaceИздательство: Nihon Vogue PublishingISBN: 0-87040-587-ХСтраниц: 95Язык: АнглийскийФормат: JPGКачество: хорошееРазмер: 10,6 МбЯпонский журнал на английском язык . . .
-
У великой реки. Поход (аудиокнига).
Название: У великой реки. Поход (аудиокнига) Автор: Андрей Круз Год издания: 2013 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 192 kbps Время звучания: 16:34:08 Читает: Дмитрий Хазанович (Дим Димыч) Разм . . .
-
Борисова Н. А., Марченков В. К., Орлов В. В.. История радиосвязи в экспозиции Центрального музея связи имени А. С. Попова
Иллюстрированное научно-справочное издание, основу которого составляет систематизированный перечень экспонатов и документов по истории радиосвязи, представленных в одноимённом разделе экспозиции в Це . . .
-
Владимир Кошелев. Штурм дворца Амина. Версия военного разведчика
В центре повествования – государственный переворот в Афганистане, совершённый "ограниченным контингентом" Советской Армии 27 декабря 1979 года. Ввод войск был осуществлён по неоднократным и настоятел . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сливочного масла. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.