Пожариская Л. С. и др. - Кровь убойных животных и ее переработка
Название: Кровь убойных животных и ее переработка
Авторы: Пожариская Л. С., Либерман С. Г., Горбатов В. М.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1971
Формат: djvu
Размер: 6.72 Мб
Страниц: 424
В книге дана характеристика крови убойных животных, описаны методы ее сбора и переработки для получения различных пищевых, лечебных, кормовых и технических продуктов. Описаны физические и химические свойства, состав крови и изменения, происходящие в ней под влиянием различных факторов. Подробно рассмотрены процессы всех видов переработки крови, даны сравнения различных способов и методов, детально описано оборудование, режимы и технические показатели аппаратуры, приведены основные расчеты, изложены требования к качеству, освещены санитарные мероприятия и техника безопасности. Книга предназначена для специалистов по переработке крови - технологов, механиков и мастеров.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Аппаратные и программные средства систем управления. Промышленные сети и контроллеры
Автор: Кангин В.В., Козлов В.Н. Год издания: 2010 Жанр: автоматика Язык: русский Размер: 18,75 Мб Страниц: 418 Формат: DJVU ISBN: 978-5-94774-908-3Рассматривается организация распределенных сис . . .
-
КГБ в Англии
Автор: Царев Олег, Вест Найджел Год издания: 1999 Издательство: Центрполиграф Язык: русский Размер: 11,30 Мб Страниц: 508 Формат: PDF ISBN: 5-227-00477-3В книге на основании документов воссозда . . .
-
Ради чего? Записки спортивного психолога
Автор: Загайнов P.M. Год издания: 2005 Издательство: Совершенно секретно Язык: русский Размер: 6,60 Мб Страниц: 256 Формат: PDFЗнаменитый психолог Р.Загайнов 35 лет помогает спортсменам преодоле . . .
-
Народы России. Атлас культур и религий
Автор: А.П. Зенько, Х.В. Поплавская, А.П. и др. Издательство: Дизайн. Информация. КартографияISBN: 978-5-287-00607-5Год выпуска: 2008Формат: PDFСтраниц: 256Качество: отличноеЯзык: русскийРазмер: 72.2 . . .
-
PHP 5 для начинающих
Название: PHP 5 для начинающих Автор: Дэйв У.Мерсер, Аллан Кент, Стивен Д.Новицки Издательство: Вильямс Страниц: 848 Формат: PDF Размер: 18,88 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2006 Дан . . .
-
Ради чего? Записки спортивного психолога
Название: Ради чего? Записки спортивного психолога Автор: Загайнов P.M. Издательство: Совершенно секретно Страниц: 256 Формат: PDF Размер: 6.6 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2005 Зна . . .
-
О тьме и просветлении
Название: О тьме и просветленииАвтор: Ильин Иван АлександровичИсполнитель: Владимир СушковИздательство: МедиаКнигаПродолжительность: 12 ч. 09 мин.Формат: MP3Размер: 613 Мб (5% на восст.)Качество: 112 . . .
-
Техминимум контролера-машиностроителя
Название: Техминимум контролера-машиностроителя Автор: Зимин А.П., Игнатов А.В. Издательство: МАШГИЗ Страниц: 320 Формат: DJVU Размер: 12,2 Мб (+3%) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1957 . . .
-
Anna №1,4 1996 / №12 2000 / №1,6,8,9,12 2001 / №5 2002 / №5 2004
Название: Anna №1,4 1996 / №12 2000 / №1,6,8,9,12 2001 / №5 2002 / №5 2004 Автор: коллектив Издательство: Издательский дом Бурда Страниц: 400 Формат: PDF Размер: 115 МБ Качество: Отличное Язык: Русски . . .
-
Microsoft SharePoint 2010 Administrator's Pocket Consultant
Автор: Ben CurryНазвание: Microsoft SharePoint 2010 Administrator's Pocket ConsultantИздательство: Microsoft PressГод: 2010Страниц: 656ISBN: 978-0735627222Формат: pdfРазмер: 10.5 МбЯзык: АнглийскийКач . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пожариская Л. С. и др. - Кровь убойных животных и ее переработка. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.