Пожариская Л. С. и др. - Кровь убойных животных и ее переработка
Название: Кровь убойных животных и ее переработка
Авторы: Пожариская Л. С., Либерман С. Г., Горбатов В. М.
Издательство: Пищевая промышленность
Год издания: 1971
Формат: djvu
Размер: 6.72 Мб
Страниц: 424
В книге дана характеристика крови убойных животных, описаны методы ее сбора и переработки для получения различных пищевых, лечебных, кормовых и технических продуктов. Описаны физические и химические свойства, состав крови и изменения, происходящие в ней под влиянием различных факторов. Подробно рассмотрены процессы всех видов переработки крови, даны сравнения различных способов и методов, детально описано оборудование, режимы и технические показатели аппаратуры, приведены основные расчеты, изложены требования к качеству, освещены санитарные мероприятия и техника безопасности. Книга предназначена для специалистов по переработке крови - технологов, механиков и мастеров.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12773 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Decompiling Android.
Название: Decompiling Android Автор: Godfrey Nolan Издательство: Apress Год издания: 2012 Страниц: 304 Язык: Английский Формат: pdf, epub Размер: 9.6 МбОписание: Decompiling Android looks at the the . . .
-
О природе вещей.
Название: О природе вещей Автор: Тит Лукреций Кар Издательство: ОГИЗ Год издания: 1933 Страниц: 258 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 50.64 МбОписание: Поэма Лукреция "О природе вещей" (I в. до н. э . . .
-
Как самому победить кризис. Наука экономить, наука рисковать. Простые...
Автор: Михаил Делягин Год издания: 2009 Формат: other Издат.: АСТ Страниц: 480 Размер: 6.58 ISBN: 978-5-17-058456-7 Язык: Русский Автор п . . .
-
Тренировка велосипедистов-шоссейников
Автор: С. В. Ердаков, В. А. Капитонов, В. В. Михайлов Год издания: 1990 Формат: djvu Издат.: Физкультура и спорт Страниц: 175 Размер: 2.3 Язык: Русски . . .
-
Сваллоу Д. - Гарро: Особый обет (аудиокнига)
Калт пылал. В глубине системы Веридиан, под резким светом раненого солнца, разгорелась война, подобной которой еще не случалось никогда. Война, отразившаяся на всей галактике, война, которой суждено б . . .
-
Ирада Вовненко. Дресс-код вдохновения
"Если вы думаете, что жизнь на этом заканчивается, - а я точно знаю, что вы так думаете, потому что так думала и я, - это неправда. Жизнь только начинается, ведь с каждой новой потерей, с каждой выпла . . .
-
Цепи судьбы
Автор: Маурин ЛиНазвание: Цепи судьбыИздательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". ХарьковISBN: 978-966-14-0424-2, 978-5-9910-0847-1, 978-0-7528-4 . . .
-
Life. The Science of Biology (9th ed.)
Автор: Sadava D. et al.Название: Life. The Science of Biology (9th ed.)Издательство: Sinauer Associates / W. H. Freeman & Co.Год: 2011Формат: PDFРазмер: 143 МБЯзык: АнглийскийОписание: Учебник по биол . . .
-
Характер и судьба: Определи, к какому из 16 типов людей ты относишься.
Название: Характер и судьба: Определи, к какому из 16 типов людей ты относишься Автор: Николау Глеб и Ирина Издательство: Локид-пресс Год издания: 2003 Страниц: 463 Язык: Русский Формат: pdf Качеств . . .
-
Systems Analysis and Design, 4 edition
Название: Systems Analysis and Design, 4 edition Автор: Alan Dennis, Barbara Haley Wixom, Roberta M. Roth Издательство: Wiley Формат: PDF Размер: 50 мб Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пожариская Л. С. и др. - Кровь убойных животных и ее переработка. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.