НАУКА КУЛИНАРИИ ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Название: НАУКА КУЛИНАРИИ ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ
Автор: Хестон Блюменталь
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 1,42 Мб
Качество: отличное
Хестон Блюменталь (родился 27 мая 1966 года в Лондоне) - шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck (англ : жирная утка) - ресторана, награжденного тремя звездами Мишелина, расположенного в деревне Брей в графстве Беркшир в Великобритании.
В 2005 году ресторан The Fat Duck был назван лучшим рестораном в мире журналом Restaurant. Его знаменитость основана на научном подходе к кулинарии, который иногда называют "молекулярной гастрономией" или "кулинарной алхимией". Первоначальная идея лежит в исследовании химических процессов, которые происходят в продуктах во время кулинарной обработки, а также различных физических свойствах продуктов. Блюменталь принял эту идею за способ готовить более вкусно.
Для тех, кто следит за своим весом - бонус: в архиве книга Р. Миндвалеева "Похудеть без вреда".
ifolder.ru
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12782 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Debbie Bliss Cotton Denim Aran
Название: Debbie Bliss Cotton Denim AranАвтор: Debbie BlissИздательство: Designer Yarns LtdГод: 2003Количество страниц: 38Язык: АнглийскийКачество: ХорошееФормат: JPGРазмер: 50.5 МБКнига по вязанию.Дв . . .
-
Военная археология №2 2009
Название: Военная археологияГод / месяц: 2009Номер: №2(2)Формат: pdfРазмер: 7.45 MbВ журнале публикуются военно-исторические очерки, освещающие период Великой Отечественной войны, а также материалы о . . .
-
Динамика полета
Название: Динамика полетаАвтор: Мхитарян А.М. Издательство: М.: МашиностроениеГод: 1978Формат: DJVUРазмер: 5,18 мбКачество: ХорошееЯзык: РусскийВ учебнике рассмотрены уравнения движения самолета, хара . . .
-
Decorative Painting & Fine Art №5 2012
Название: Decorative Painting & Fine ArtИздательство: EMG Express Media GroupГод / месяц: 2012Номер: Vol.19 №5Страниц: 71Формат: jpgРазмер: 38 MBЯзык : EnglishAustralian Decorative Painting & Fine Art . . .
-
Еще успеем? 33 "причины" не ходить в храм
Год: 2011Автор: Священник Николай БулгаковЖанр: ПравославиеИздательство: Даниловский благовестникISBN: 978-5-89101-433-6Язык: РусскийФормат: PDFКачество: Отсканированные страницы + слой распознанного . . .
-
Экономика труда
Название: Экономика трудаАвтор: В.А.ВайсбурдИздательство: Омега-ЛГод: 2011Страниц: 376ISBN: 978-5-370-01703-2Формат: PDF Размер: 1.30 МбЯзык: Русский Качество: хорошееВ учебном пособии, подготовленном . . .
-
The Lighter Side of Mathematics
Автор:Richard K. Guy and Robert E. Woodrow Название: The Lighter Side of Mathematics Издательство:The Mathematical Association of AmericaГод: 1996 Кол-во страниц: 375 Формат: djvuРазмер . . .
-
Клинические проявления, диагностика и лечение отравлений спиртосодержащей жидкостью, осложнившимся токсическим поражением печение
Автор: коллективНазвание: Клинические проявления, диагностика и лечение отравлений спиртосодержащей жидкостью, осложнившимся токсическим поражением печениеИздательство: МоскваГод: 2006Формат: pdf Разм . . .
-
Антропо- и социогенез
Название: Антропо- и социогенезАвтор: Губарева Л.И.Издательство: Ставропольского государственного университетаГод: 2010Страниц: 58Формат: DOCЯзык: РусскийРазмер: 1 МбУчебное пособие содержит лекции по . . .
-
География растений. Часть 2. Учение о флоре
Автор: Зарубин А.Название: География растений. Часть 2. Учение о флореИздательство: ИркутскГод: 2008Формат: pdfРазмер: 19.81 MibОсновы учения о флоре.Систематическая структура флоры.Ботанико-географи . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге НАУКА КУЛИНАРИИ ИЛИ МОЛЕКУЛЯРНАЯ ГАСТРОНОМИЯ. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.