Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская - Кулинария
Название: Кулинария
Автор: Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская
Издательство: Экономика
Год: 1987
Страниц: 199
Формат: PDF
Размер: 2 Мб
Язык: русский
От издателя
В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условиям и срокам хранения готовой продукции, организации контроля ее качества.
3-е издание дополнено технологическими схемами и рецептурами блюд.
Скачать с http://depositfiles.com/files/7ag2jzd91 Программа для чтения файлов в формате pdf - Foxit Reader
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12936 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сердце Йога-сутр
Название: Сердце Йога-сутр Автор: Б. К. С. Айенгар Издательство: Альпина нон-фикшн Год: 2012 Страниц: 300 Язык: русский Формат: fb2 Размер: 1.6 Мб Вся жизнь Б.К.С. Айенгара была посвящена практике и и . . .
-
Сборник "Выброс смеха" (16 книг)
Кто сказал, что в Зоне не может быть юмора? Этот человек явно не слышал о том, что смех продлевает жизнь. А это весьма полезно, особенно в условиях Зоны, где каждый шаг может оказаться последним. И ра . . .
-
Фаранг. Дилогия в одном томе
Название: Фаранг. Дилогия в одном томе Автор: Валерьев А. Издательство: Самиздат Год: 2015 Страниц: 744 Формат: rtf, fb2 Размер: 10,83 мб Качество: хорошее Язык: русский Самолет с пассажирами "попадае . . .
-
Возвращение джинна
Название: Возвращение джинна Автор: Василий Головачев Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-28123-7 Год издания: 2008 Страниц: 384 Язык: Русский Формат: fb2 Размер: 1.16 Мб Описание: Неподалеку от Сатур . . .
-
Дачники №3 2015
Название: Дачники Издательство: ИД "Пилот Плюс" Год / месяц: 2015 март Номер: 3 (61) Формат: PDF Язык: русский Размер: 22 Mb Кол-во страниц: 20 Замечательный журнал для дачников. В нем . . .
-
Разжигание рассизма. Предательство психиатрии
Название: Разжигание рассизма. Предательство психиатрии Автор: Коллектив Издательство: Гражданская комиссия по правам человека Год издания: 2004 Страниц: 36 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отлично . . .
-
Любовные утехи Екатерины II
Романы серии "Интимная жизнь монархов" пользовались большой популярностью в России конца XIX - начала XX века. Захватывающее переплетение подлинных исторических событий и подробное, "живое" описание и . . .
-
Уильям С. Берроуз. Собрание произведений (24 книги)
Название: Уильям С. Берроуз. Собрание произведений (24 книги) Автор: Уильям С. Берроуз Издательство: Эксмо Год: разные Страниц: 24 произведения Формат: fb2 и PDF Размер: 5.4 Мб Качество: отличное С . . .
-
Mollie Makes №52 2015
Название: Mollie Makes Issue 52 Издательство: Future Publishing Ltd Год: 2015 Номер: 52 Страниц: 108 Язык: английский Формат: pdf Размер: 25 Мб Журнал посвящен разным видам рукоделия. Оригинальные мод . . .
-
Книга Базовый курс поисковой оптимизации - Механов Е.В.
Название: Базовый курс поисковой оптимизации Автор: Механов Е.В. Страниц: 353 Формат: PDF, DOC Размер: 13,1 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 После прохождения Базового SEO курса В . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Н. А. Анфимова, Т. И. Захарова, Л. Л. Татарская - Кулинария. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.