Бутейкис Н.Г. - Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Бутейкис Н.Г.
Издательство: М.: Издательский центр "Академия"
Год: 2010
Страниц: 304
Формат: djvu
Размер: 2 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13020 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
« The Thorn Birds »
« The Thorn Birds »Автор: Colleen McCulloughОписание:«One of the most beloved novels of all time, Colleen McCullough's magnificent saga of dreams, struggles, dark passions, and forbidden love in the A . . .
-
ФОРРЕСТ ГАМП
ГАМП"Автор: Уинстон ГрумИстория умственно отсталого юноши, рассказанная им самим на страницах этой книги, является воплощением мифа об "американской мечте" и одновременно острой сатирой на американско . . .
-
ЯМА
Александр КупринАлександр Иванович Куприн так писал о нашумевшей в свое время повести: “Ругают меня за первую часть “Ямы”, называют порнографом, губителем юношества и, главное, автором грязных пасквил . . .
-
Су Джок для всех
Название: Су Джок для всехАвтор: Пак Чжэ ВуГод издания: 1996Издательство: М."Су Джок Академия"ISBN: 5-900810-04-6Формат: DJVUCтраниц: 102Размер: 16.47 MBСу Джок терапия, разработанная южнокорейским уч . . .
-
Ультразвуковая диагностика васкулогенной эректильной дисфункции
Автор: Е.Б.Мазо, А.Р.Зубарев, О.Б.ЖуковНазвание: Ультразвуковая диагностика васкулогенной эректильной дисфункцииИздательство: М.: МедицинаГод: 2003Формат: djvuРазмер: 42 МбВ монографии освещены соврем . . .
-
«Моя утерянная звезда»
«Моя утерянная звезда»Автор: Анна ДжейнЖанр: Современные любовные романыОписание:«Ее зовут Линда. Она не мечтает найти хорошего парня и бегать на свидания. Она не собирается замуж и не находит подвене . . .
-
Японский массаж лица
Название:Японский массаж лица Автор:Юкуко Танака Издательство:НеизвестноГод:2006 Формат:mp4 Размер:113 MbЯзык:РусскийДанный материал является приложением к книге "Массаж лица" (Yukuko Tanaka’s Face Ma . . .
-
КАК Я СТАЛ ИДИОТОМ
Я СТАЛ ИДИОТОМ"Автор: Мартен Паж"Как я стал идиотом" - дебютный роман Мартена Пажа, тридцатилетнего властителя душ и умов сегодняшних молодых французов. Это "путешествие в глупость" поднимает проблемы . . .
-
Натуральная косметика и омолаживающие средства - путь к продлению молодости
Название: Натуральная косметика и омолаживающие средства - путь к продлению молодостиАвтор: Берков Б. В., Беркова Г. И.Серия: Золотая коллекция рецептов народной медициныИздательство: ФениксISBN: 5-22 . . .
-
Самогон - живая вода
Автор: Галина ГолубковаГод издания: 2007Издательство: РИПОЛ классикISBN: 978-5-7905-4846-8Формат: DjVuCтраниц: 192Размер: 4.82 MBЭта книга расскажет вам о свойствах самогона и обо всех секретах пригот . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Бутейкис Н.Г. - Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.