Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

А. Кадрина - Тренинги персонала в ресторане ( 2008 ) PDF

Книга А. Кадрина - Тренинги персонала в ресторане ( 2008 ) PDF


За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют быть общительными, раскрепощенными, услужливыми. Зачастую они не могут грамотно рассказать о ресторанных предложениях, не имеют навыков информативного представления меню так, чтобы посетители не ограничивались основными курсами блюд. Первоочередная задача каждого ресторатора, стремящегося улучшить сервис, - не только отработать с официантами техники эффективного обслуживания и увеличения продаж, но и научить понимать гостя, предупреждать его желания, говорить с ним на одном языке.
Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным тренингам, в ней пошагово описываются обучающие программы, а также дается методика проведения занятий с обслуживающим персоналом.
СОДЕРЖАНИЕ
От автора
Предисловие. Зачем ресторану тренинг?
Глава 1. Диагностика
Глава 2. Методика проведения тренинга
Глава 3. Тренинг профессионального общения
Глава 4. Тренинг презентации меню и винной карты
Глава 5. Тренинг продаж для персонала линии раздачи и администраторов фаст-фуда
Глава 6. Тренинг командообразования
Глава 7. Тренинг работы с возражениями и сопротивлениями при продаже кейтеринговых услуг
Глава 8. Тренинг управления и методического обучения для администраторов сетевых кафе и ресторанов
Приложение. Посттренинговые занятия
Название: Тренинги персонала в ресторане
Автор: Айситулина Кадрина
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2008
Страниц: 208
Язык: русский
Качество: хорошее
Формат: pdf
Размер: 78,06 Мб
Скачать бесплатно А.Кадрина - Тренинги персонала в ресторане ( 2008 ) PDF
Depositfiles.com
Turbobit.net
Letitbit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12808 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Knit & Mode № 10 2012

    Knit & Mode № 10 2012

    Название: Knit & Mode № 10 2012 Год / месяц: 2012/ октябрьИздательство: Эдипресс-КонлигаСтраниц: 41Формат: pdfРазмер: 31,2 Мб Язык: русскийНеподражаемый французский стиль и шик в коллекции вязаных мод . . .

  • Журнал Meine kreative Welt 2 2010

    Meine kreative Welt 2 2010

    Название: Meine kreative Welt 2 2010Издательство: Topp Год издания: 2010Страниц: 32Формат: jpgРазмер: 11,47 МбЯзык: немецкийЖурнал по рукоделию и поделок для дома на немецком языке. turbobit deposit . . .

  • Журнал Журнал "Чистая энергия" №2 2008 год

    Журнал "Чистая энергия" №2 2008 год

    Название: Чистая энергияИздательство: ЭкозащитаГод: 2008Номер: 2Формат: PDFРазмер: 1.8 MbХороший журнал об альтернативных энергоносителях и обо всем что с этим связано.depositfiles.com . . .

  • Журнал The Economist UK - 07 July - 13 July 2012

    The Economist UK - 07 July - 13 July 2012

    Название: The Economist UK - 07 July - 13 July 2012Год / месяц: 07 July - 13 July 2012Формат: PDFРазмер: 84.03 МбЯзык: Английский / EnglishThe Economist is an English-language weekly news and internat . . .

  • Журнал Crochet! №3 2010

    Crochet! №3 2010

    Издательство: DRG Crochet Автор: КоллективНазвание: Crochet!Год: 2010Номер: 3Язык: Английский Качество: Отличное Страниц: 68 Формат: jpgРазмер: 53mbЖурнал о вязании крючком, главной изюминка которого . . .

  • Журнал Журнал "Чистая энергия" №1 2008 год

    Журнал "Чистая энергия" №1 2008 год

    Название: Чистая энергияИздательство: ЭкозащитаГод: 2008Номер: 1Формат: PDFРазмер: 1.5 MbХороший журнал об альтернативных энергоносителях и обо всем что с этим связано.depositfiles.com . . .

  • Журнал Риолис Сотвори сама №665

    Риолис Сотвори сама №665

    Название: Риолис Сотвори сама №665 Год / месяц: n/aАвтор: коллективИздательство: РиолисНомер:Сотвори сама №665 Формат: JpgРазмер: 1,26 mbКоличество страниц: 6Язык: РусскийБуклет по вышивке крестиком. . . .

  • Журнал Риолис Сотвори сама №667

    Риолис Сотвори сама №667

    Название: Риолис Сотвори сама №667Год / месяц: n/aАвтор: коллективИздательство: РиолисНомер:Сотвори сама №667Формат: JpgРазмер: 2,46 mbКоличество страниц: 6Язык: РусскийБуклет по вышивке крестиком. Р . . .

  • Журнал Crochet! №1 2010

    Crochet! №1 2010

    Издательство: DRG Crochet Автор: КоллективНазвание: Crochet!Год: 2010Номер: 1 Язык: Английский Качество: Отличное Страниц: 68 Формат: jpgРазмер: 53mbВ номере представлены дизайнерские сумочки, вязаное . . .

  • Аудиокнига IELTS, English, exam, test, listening, speaking, skills, grammar, prepare, английский, язык, по английскому, тест, аудирование, говорение, грамматика, подготовиться, экзамен, тест, к экзамену

    IELTS, English, exam, test, listening, speaking, skills, grammar, prepare, английский, язык, по английскому, тест, аудирование, говорение, грамматика, подготовиться, экзамен, тест, к экзамену

    Название: Thomson Exam Essentials: IELTS Practice Tests with AnswersАвтор: Harrison M, Whitehead R.Издательство: ThomsonГод выпуска: 2006Страниц: 251Формат: pdf, mp3 (MPEG Audio, 128 Кбит/сек, 1 канал . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге А. Кадрина - Тренинги персонала в ресторане ( 2008 ) PDF. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.