Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Управление персоналом в гостеприимстве

Книга Управление персоналом в гостеприимстве


Автор: Майкл Райли
Название: Управление персоналом в гостеприимстве
Издательство: ЮНИТИ-ДАНА
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 179
Размер: 1.23 MB
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе.
Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.
Содержание:
 Показать / Скрыть текстПредисловие.
Введение.
Часть I. Люди на работе.
1. Важно хорошо начать.
2. Мотивация.
3. Негативное поведение.
4. Группы и команды.
5. Причастность, удовлетворенность работой и полномочия.
6. Понимание отношений.
7. Оплата никогда не бывает нейтральной.
8. Организации и власть.
Часть II. Некоторые полезные методы.
9. Производительность.
10. Измерение текучести и стабильности рабочей силы.
11. Наем и отбор.
12. Оценка.
13. Управление жалобами и спорами.
14. Управление персоналом.
Часть III. Менеджмент стоимости рабочей силы.
15. Как работает рынок рабочей силы.
16. Рынки рабочей силы гостиниц и предприятий общественного питания.
17. Сверх урочная работа и стоимость рабочей силы.
18. Управление заработной платой.
Часть IV Дополнительные проблемы.
19. Оплата и часы работы: законное принуждение.
20. Разработка трудовых стратегий.
Рекомендованная литература.
Ссылка от Haiti
dfiles.ru

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12770 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Журнал: Advanced Photoshop №123 (2014) [PDF] [En]

    Журнал: Advanced Photoshop №123 (2014) [PDF] [En]

    Журнал: Advanced Photoshop №123 (2014) [PDF] [En]"Advanced Photoshop" - это журнал для профессионалов и энтузиастов, оттачивающих свое мастерство в Photoshop. Каждый выпуск может гордиться своей сложн . . .

  • Книга Журнал: Мой прекрасный сад № 7 [Россия] (июль 2014)

    Журнал: Мой прекрасный сад № 7 [Россия] (июль 2014)

    Журнал: Мой прекрасный сад № 7 [Россия] (июль 2014)Профессиональный и доброжелательный советчик для тех, кто стремится жить в гармонии с природой. Центральные темы издания — планировка и оформление с . . .

  • Книга Журнал: Мама и малыш №8 (2015)

    Журнал: Мама и малыш №8 (2015)

    Журнал: Мама и малыш №8 (2015)Как воспитать умного и здорового малыша, вырастить его счастливым и внимательным к окружающим, не забывая при этом и о себе, сохранить свое здоровье и привлекательность и . . .

  • Книга Журнал: Woodworkers Journal №4 (август 2014) [En]

    Журнал: Woodworkers Journal №4 (август 2014) [En]

    Журнал: Woodworker's Journal №4 (август 2014) [En]Журнал, посвященный столярному делу. Обзоры материалов, инструментов и технологий, а также идеи для творчества. Woodworker's Journal - предназначен д . . .

  • Книга Журнал: Эксперт №24 (июнь 2014)

    Журнал: Эксперт №24 (июнь 2014)

    Журнал: Эксперт №24 (июнь 2014)Журнал «Эксперт» – российский деловой еженедельник, важная часть российского делового сообщества. Издается с 1995 года в Москве. Костяк первоначальной редакции составили . . .

  • Книга Журналы: 100 битв, которые изменили мир №175 (2014)

    Журналы: 100 битв, которые изменили мир №175 (2014)

    Журналы: 100 битв, которые изменили мир №175 (2014)В каждом выпуске вы найдете захватывающее описание одной из известных битв, включая ярчайшее представление самого сражения, а также мнения экспертов . . .

  • Книга Подшивка журналов: Мир фантастики (2005-2006)

    Подшивка журналов: Мир фантастики (2005-2006)

    Подшивка журналов: Мир фантастики (2005-2006)«Мир фантастики» единственное издание в России, посвященное фантастике и фэнтези в самом широком смысле. В фокусе внимания — книги, кинофильмы, игры и все . . .

  • Книга Журнал: Коммерсантъ Деньги №22 (июнь 2014)

    Журнал: Коммерсантъ Деньги №22 (июнь 2014)

    Журнал: Коммерсантъ Деньги №22 (июнь 2014)«Коммерсантъ Деньги» – еженедельный экономический журнал о том, как заработать, сохранить и на что лучше всего потратить деньги. Журналисты издания дают ответ . . .

  • Книга Газета: Аппетитные истории №11 (2014)

    Газета: Аппетитные истории №11 (2014)

    Газета: Аппетитные истории №11 (2014)Невероятно вкусные, проверенные рецепты блюд по письмам читателей, которые порадуют даже истинного гурмана! Каждый номер – с акцентом на то или иное блюдо или прод . . .

  • Книга Журнал: Монеты и купюры мира №66(2014)

    Журнал: Монеты и купюры мира №66(2014)

    Журнал: Монеты и купюры мира №66(2014)Журнал поможет пополнить коллекцию купюрами пяти континентов, позволит заглянуть в историю народов мира, расшифрует денежные изображения и символы. Коллекция редк . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Управление персоналом в гостеприимстве. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.