Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Управление персоналом в гостеприимстве

Книга Управление персоналом в гостеприимстве


Автор: Майкл Райли
Название: Управление персоналом в гостеприимстве
Издательство: ЮНИТИ-ДАНА
Год: 2005
Формат: pdf
Страниц: 179
Размер: 1.23 MB
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе.
Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.
Содержание:
 Показать / Скрыть текстПредисловие.
Введение.
Часть I. Люди на работе.
1. Важно хорошо начать.
2. Мотивация.
3. Негативное поведение.
4. Группы и команды.
5. Причастность, удовлетворенность работой и полномочия.
6. Понимание отношений.
7. Оплата никогда не бывает нейтральной.
8. Организации и власть.
Часть II. Некоторые полезные методы.
9. Производительность.
10. Измерение текучести и стабильности рабочей силы.
11. Наем и отбор.
12. Оценка.
13. Управление жалобами и спорами.
14. Управление персоналом.
Часть III. Менеджмент стоимости рабочей силы.
15. Как работает рынок рабочей силы.
16. Рынки рабочей силы гостиниц и предприятий общественного питания.
17. Сверх урочная работа и стоимость рабочей силы.
18. Управление заработной платой.
Часть IV Дополнительные проблемы.
19. Оплата и часы работы: законное принуждение.
20. Разработка трудовых стратегий.
Рекомендованная литература.
Ссылка от Haiti
dfiles.ru

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12767 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Пани царица

    Пани царица

    Автор: Елена АрсеньеваНазвание: Пани царицаСерия: Любовный исторический романИздательство: ЭксмоГод: 2008Формат: RTF, FB2Размер: 1.12 МбЯзык: РусскийСтраниц: 384Горем и бедой обернулось Марине Мнишек . . .

  • Книга Тайны древних цивилизаций. Самураи

    Тайны древних цивилизаций. Самураи

    Автор: Оскар Ратти, Адель Уэстбрук/Переводчик Дмитрий ВоронинНазвание: СамураиИздательство: ЭксмоГод: 2007Страниц: 640ISBN: 5-699-04611-9Формат: PDFРазмер: 115.3 МбЯзык: РусскийКачество: хорошееИз пол . . .

  • Книга Бернгард Риман. Сочинения

    Бернгард Риман. Сочинения

    Автор: Бернгард Риман Год издания: 1948 Формат: djvu Издат.: ОГИЗ, Гостехиздат Страниц: 543 Размер: 20,8 МБ Язык: Русский Предлагаемое собран . . .

  • Журнал Журнал X-Art - 2011-08-17 - Malena & Elle - Hot Sauna (x68)

    Журнал X-Art - 2011-08-17 - Malena & Elle - Hot Sauna (x68)

    Название:  X-Art Месяц / Год:  август / 2011 Страниц:  68 фото Формат:  -JPG Размер файла:  -94.77 Мб Содержание: - . . .

  • Книга Екатерина Казакова. Избранная по контракту

    Екатерина Казакова. Избранная по контракту

    Она не носит белых рубашек и кожаных штанов. Она не умеет рубиться на мечах и гарцевать на лошади. Она не употребляет в речи иномирные ругательства, зато виртуозно выражается на «великом и могучем». В . . .

  • Журнал Журнал Aperture (fall 2011) / US

    Журнал Aperture (fall 2011) / US

    Название:  Aperture Месяц / Год:  - / 2011 Страниц:  84 Формат:  PDF Размер файла:  39.3 Мб Язык:  английский . . .

  • Книга А Роза упала… Дом, в котором живет месть

    А Роза упала… Дом, в котором живет месть

    Название: А Роза упала… Дом, в котором живет месть Автор: Наташа АпрелеваИздательство: АСТ, Астрель-СПб, ВКТГод издания: 2010Страниц: 256ISBN: 978-5-17-067491-6Формат: fb2, rtfРазмер: 5 МбОписание:"Лю . . .

  • Книга Творожные чудо-пироги

    Творожные чудо-пироги

    Название: Творожные чудо-пироги Автор: Ода Титц Издательство: Мой Мир ГмбХ & Ко. КГ Страниц: 64(128) Формат: DJVU Размер: 37 Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2006 ISBN: 3-86605-449- . . .

  • Книга Формирование личной харизмы. Интегральный навык

    Формирование личной харизмы. Интегральный навык

    Название: Формирование личной харизмы. Интегральный навыкАвтор: К. Титов, Г. КондаковИздательство: Невский проспект, АфинаISBN: 978-5-91271-006-3Год издания: 2008Страниц: 176Язык: РусскийФормат: rtfРа . . .

  • Книга Подборка книг по самозащите (6 книг)

    Подборка книг по самозащите (6 книг)

    Название: Подборка книг по Самозащите (6 книг)Год выпуска: 2002-2006Издательство: Популярная литератураАвтор: Кононенко А.АЯзык: Русский Страниц: 2173Качество: ХорошееФормат: PDF,FB2Размер: 184,3 MBАв . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Управление персоналом в гостеприимстве. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.