Виноградные вина
Автор: Валуйко Г.Г.
Название: Виноградные вина
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1978
Страниц: 256
Формат: djvu / rar + 3%
Размер: 5.94 Mb
В книге систематизирован большой фактический материал, накопленный за последние годы в области химии, биохимии и технологии виноградных вин, а также современного аппаратурного оформления процессов их производства, описана современная технология производства столовых сухих, полусухих и полусладких, крепких и десертных вин.
Подробно рассматриваются процессы, происходящие на различных стадиях приготовления виноградных вин: при брожении сусла и мезги, экстракции ароматических, красящих и дубильных веществ, при яблочно-молочном брожении, при технологических обработках, выдержке, спиртовании, сульфитации, при внесении ферментных препаратов и др. В книге в краткой форме приведены основные рекомендации по стабилизации вин против различных видов помутнений с использованием последних достижений в этой области как в СССР, так и за рубежом.
http://depositfiles.com/files/4ssqc3lbi
http://www.turbobit.net/gvbx718yoa00.html
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12845 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Ali d'Italia 4: Fiat CR 32
Название: Ali d'Italia 4: Fiat CR 32 Автор: Giorgio Apostolo Издательство: La Bancarella Aeronautica, Torino Страниц: 56 Формат: PDF Размер: 14.77МБ Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 19 . . .
-
Ali e Colori 3: Fiat G 50
Название: Ali e Colori 3: Fiat G 50 Автор: P. Waldis, M. De Bortoli, A. Brioschi Издательство: La Bancarella Aeronautica, Torino Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 16.24МБ Качество: Отличное Язык: Англий . . .
-
Ali straniere in Italia 1: Messerschmitt Bf 109
Название: Ali straniere in Italia 1: Messerschmitt Bf 109 Автор: Gregory Alegi Издательство: La Bancarella Aeronautica, Torino Страниц: 81 Формат: PDF Размер: 72.53МБ Качество: Отличное Язык: Английск . . .
-
Ali straniere in Italia 2: Gli Stuka Della Regia Aeronautica
Название: Ali straniere in Italia 2: Gli Stuka Della Regia Aeronautica Автор: Fabrizio Becchetti, Marco Gueli Издательство: La Bancarella Aeronautica, Torino Страниц: 67 Формат: PDF Размер: 55.52МБ Ка . . .
-
The Albatros DI-DIII (Profile Publications Number 127)
Название: The Albatros DI-DIII (Profile Publications Number 127) Автор: Peter L. Gray Издательство: Profile Publications Страниц: 12 Формат: PDF Размер: 8.88МБ Качество: Отличное Язык: Английский Год . . .
-
Samochody Wehrmachtu / German Cars and Trucks of WW II vol. IV (Militaria 158)
Название: Samochody Wehrmachtu / German Cars and Trucks of WW II vol. IV (Militaria 158) Автор: Janusz Ledwoch Издательство: Wydawnictwo Militaria Страниц: 83 Формат: PDF Размер: 37.18МБ Качество: Отл . . .
-
The Messerschmitt Me 262 (Profile Publications Number 130)
Название: The Messerschmitt Me 262 (Profile Publications Number 130) Автор: J. Richard Smith Издательство: Profile Publications Страниц: 16 Формат: PDF Размер: 10.29МБ Качество: Отличное Язык: Английс . . .
-
Ali e Colori 2: Aermacchi C.200
Название: Ali e Colori 2: Aermacchi C.200 Автор: P. Waldis, M. De Bortoli, A. Brioschi Издательство: La Bancarella Aeronautica, Torino Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 19.42МБ Качество: Отличное Язык: . . .
-
I "Reggiane" dall'A alla Z. Descrizione technica degli aerei Reggiane Gruppo Caproni
Название: I "Reggiane" dall'A alla Z. Descrizione technica degli aerei Reggiane Gruppo Caproni Автор: Sergio Govi Издательство: Giorgio Apostolo Editore Страниц: 229 Формат: PDF Размер: 35.92МБ Качест . . .
-
Корабли русско-японской войны 1904-1905 гг. (вып.2. Японский флот)
Название: Корабли русско-японской войны 1904-1905 гг. (вып.2. Японский флот) Автор: С. Сулига Издательство: Аскольдъ Страниц: 51 Формат: PDF Размер: 10,4 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издани . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Виноградные вина. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.