Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Автор: Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С.
Издательство: Март
Год: 2001
Страниц: 192
ISBN: 5-241-00036-4
Формат: PDF
Размер: 12.3 Mб
Язык: русский
В учебном пособии изложены сведения о строении и химическом составе тканей, мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов.
Изложены требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов по ассортиментным группам. Приведены экспериментные методы определения свежести мяса и качества мясных продуктов.
Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.
Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12897 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Гимнастика для ума
Название: Гимнастика для умаАвтор: Никольская И.Л., Тигранова Л.И. Серия или выпуск: 5-09-007239-6Издательство: ПросвещениеГод: 1997Страниц: 208Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 78 Мб МбКачество: Отличн . . .
-
Прозоров Александр- Сборник произведений [ 2012]
Название: Прозоров Александр- Сборник произведений [ 2012]Автор: Прозоров АлександрСерия или выпуск: -Издательство: РазныеГод: 2012Страниц: -Язык: РусскийФормат: fb-2Размер: 64 mb МбКачество: Отличное . . .
-
Джерела про руйнування Запорозької Січі
Название: Джерела про руйнування Запорозької СічіАвтор: Сокил В.Издательство: Львов: «Афіша»Год: 2005Страниц: 128Язык: УкраинскийФормат: pdfРазмер: 26,6 МВ МбКачество: Описание:Предлагаемый сборник со . . .
-
Історія з відьмами. Суди про чари в українських воєводствах Речі Посполитої XVІІ-XVІІІ століття
Название: Історія з відьмами. Суди про чари в українських воєводствах Речі Посполитої XVІІ-XVІІІ століттяАвтор: Диса К.Издательство: Киeв: «Критика»Год: 2008Страниц: 306Язык: УкраинскийФормат: djvuРа . . .
-
Журнал: Шпиль! №5 (май 2014)
Журнал: Шпиль! №5 (май 2014)«Шпиль!» – культовый игровой журнал нового поколения, созданный для энергичной и активной молодежи – поклонников видеоигр, киберспорта, компьютерной техники и мобильной свя . . .
-
Три капитана
Название: Три капитанаАвтор: Александр Зорич, Сергей ЧеляевИздательство: АСТГод: 2013Страниц: 424Язык: РусскийФормат: FB2,RTFРазмер: 13 МбКачество: ОтличноеОписание:"Три капитана" – первый т . . .
-
Подготовка технической воды
Название: Подготовка технической водыАвтор: Ташенев К.М. Издательство: Алматы: КазГАСАГод: 1997Страниц: 172Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 10 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:Учебник подготовлен в соот . . .
-
Грамматика немецкого языка в таблицах
Название: Грамматика немецкого языка в таблицахАвтор: О.А.ГригорьеваИздательство: Виктория плюсГод: 2008Страниц: 112Язык: РусскийФормат: DjVuРазмер: 12 МбКачество: ОтличноеОписание:Данное справочное п . . .
-
ГИА-ЕГЭ Геометрия 7-8-9 класс ФГОС
ГИА-ЕГЭ Геометрия 7-8-9 класс ФГОС Тематический контроль Длины Семенов А.Л., Ященко И.В. Комплект из 6-ти рабочих тетрадей + приложение (ответы). Рабочие тетради составлены с учетом требований нового . . .
-
Русский язык 5 класс ФГОС
Русский язык 5 класс ФГОС Комплексный анализ текста Рабочая тетрадь по русскому языку Влодавская Е.А. Данное пособие.. полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту . . .
![Книга Прозоров Александр- Сборник произведений [ 2012]](http://img-fotki.yandex.ru/get/16130/304329947.65/0_ee7f5_76326c60_orig "Книга Прозоров Александр- Сборник произведений [ 2012]")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.