Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Автор: Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С.
Издательство: Март
Год: 2001
Страниц: 192
ISBN: 5-241-00036-4
Формат: PDF
Размер: 12.3 Mб
Язык: русский
В учебном пособии изложены сведения о строении и химическом составе тканей, мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов.
Изложены требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов по ассортиментным группам. Приведены экспериментные методы определения свежести мяса и качества мясных продуктов.
Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.
Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12893 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Их послал на смерть Жуков? Гибель армии генерала Ефремова
Название: Их послал на смерть Жуков? Гибель армии генерала ЕфремоваАвтор: Мельников В.Издательство: Яуза, ЭксмоГод издания: 2011Страниц: 736ISBN: 978-5-699-49940-3Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 1 . . .
-
Young Family ( март 2010 )
название : Young Familyгод: март/ 2010издатель : ООО «Смарт Ридерз»формат: pdfстраниц: 116размер : 16,32 мбСемья - большой маленький мир.Журнал Young Family создан для всей семьи: чтобы и мама,и папа, . . .
-
Master Modelers №39 2006
Название: Master ModelersГод / месяц: 2006 / ноябрьНомер: 39Формат: PDF в RARРазмер: 66,3 Mb + 3%Язык: японскийЯпонский журнал посвященный стендовому моделизму.Содержание:"Choi" Mode New Kits Review! . . .
-
Diana Robotki №4 2011
Издательство: BPV Polska SP.zo.oНазвание: Diana robotkiГод: 2011Номер: 4Язык ПольскийСтраниц: 29Формат: jpegРазмер: 11.3мбЖурнал по вязанию крючком на польском языке. В номере 14 моделей.DepositTurbo . . .
-
Черепашки ниндзя. Боевая четверка №3 2010
Название: Черепашки ниндзя.Боевая четверка №3/2010Год / месяц: 2010/майНомер: 3Формат: djvu (журнал-3,9 МБ ) + jpeg (разворот-1,54 МБ) в архиве rar(+5% на восстановление)Размер: 5,71 МБОснова журнала . . .
-
Diana Robotki №3 2011
Название: Diana robotkiИздательство: не определеноГод: 2011Номер: 3Язык ПольскийСтраниц: 29Формат: jpegРазмер: 11.3мбЖурнал по вязанию крючком на польском языке.DepositTurbobit.net . . .
-
Sabrina Robotki extra №2 2011. Szydelkowy wystzoj
Название: Sabrina Robotki extraИздательство BPV Polska SP.zo.oГод: 2011Номер: 2Язык ПольскийФормат: jpegСтраниц: 31Размер: 11.3мбЖурнал по вязанию крючком на польском языке. В номере 48 моделей.Depo . . .
-
Солдаты победы (Раскраска) Специальный выпуск газеты Смекалочка №5 2010
Название: Солдаты победыГод издания / Номер: 2010 / 5Издательство: ЗАО "Издательство "Газетный мир" Формат: PDFСтраниц: 20Язык: РусскийКачество: ХорошееРазмер файла: 3,22Mb(добавлено 3% на вос . . .
-
Вяжем сами. Спецвыпуск № 10 2011 "Пуловеры и жакеты из разной пряжи"
Название: Вяжем сами. Спецвыпуск № 10 2011 "Пуловеры и жакеты из разной пряжи"Издательство: Бизнес-ПартнерГод / месяц: 2011, октябрьЯзык РусскийСтраниц: 20Формат: jpgРазмер: 12,8МбЖурнал по вязанию п . . .
-
Young Family ( апрель 2010 )
название : Young Familyгод: апрель/ 2010издатель : ООО «Смарт Ридерз»формат: pdfстраниц: 116размер : 12,84 мбСемья - большой маленький мир.Журнал Young Family – это принципиально другой образ мысли: т . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.