Теория термической обработки мясопродуктов
Автор: Бражников А.М.
Название: Теория термической обработки мясопродуктов
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1987
Страниц: 271
Формат: djvu
Размер: 1.74 Мб
Книга посвящена наиболее энергоемким процессам мясоперерабатывающей промышленности - термической обработке мясопродуктов. Изложены современные физические представления о процессах. Дано приближенное решение уравнения теплопроводности для условий термической обработки мясопродуктов. Систематизирован материал по численным методам комплексной оценки качества при термической обработке мясопродуктов. Применение излагаемых методов в инженерных расчетах иллюстрируется конкретными примерами.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12897 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Секретный террор.
Название: Секретный террор Автор: Г.С. Агабеков Серия или выпуск: Секретные миссии Издательство: Терра-Книжный клуб ISBN: 5-300-01738-8 Год издания: 1998 Страниц: 337 Язык: Русский Формат: PDF Качес . . .
-
Дворец Меншикова в Санкт-Петербурге.
Название: Дворец Меншикова в Санкт-Петербурге Автор: Н.В. Калязина, Е.А. Калязин Издательство: Блиц ISBN: 5-86789-039-2 Год издания: 1996 Страниц: 144 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Раз . . .
-
Корона Эмбера.
Название: Корона Эмбера Автор: Лябчук Андрей Издательство: СамИздат Год издания: 2010 Язык: Русский Формат: JPG Качество: отличное Размер: 555 Мб Описание: Целью игры является престол королевства Эм . . .
-
Из жизни начальника разведки.
Название: Из жизни начальника разведки Автор: Л.В. Шебаршин Серия или выпуск: Секретные миссии Издательство: Терра ISBN: 5-300-01413-3 Год издания: 1997 Страниц: 192 Язык: Русский Формат: PDF Качест . . .
-
Лечение сырыми овощными соками.
Название: Лечение сырыми овощными соками Автор: Н.В. Уокер Издательство: Беларусь ISBN: 5-338-01003-8 Год издания: 1992 Страниц: 55 Язык: Русский Формат: RTF Качество: отличное Размер: 17,6 Мб Описа . . .
-
Головокружения.
Название: Головокружения Автор: П.П. Пригун Издательство: Беларусь ISBN: 5-338-00120-9 Год издания: 1988 Страниц: 62 Язык: Русский Формат: RTF Качество: отличное Размер: 66,6 Мб Описание: В книге ра . . .
-
Часы «Павлин».
Название: Часы «Павлин» Автор: Г.В. Вилинбахов Издательство: Государственного Эрмитажа ISBN: 5-9372-159-7 Год издания: 2006 Страниц: 42 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 39,6 Мб Оп . . .
-
Молли Мун (серия книг).
Название: Молли Мун (серия книг) Автор: Джорджия Бинг Издательство: Эгмонт Россия Лтд. Год издания: 2003, 2004 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Качество: отличное Размер: 5 Мб Описание: Серия книг пис . . .
-
Лихолетье.
Название: Лихолетье Автор: Н.С. Леонов Серия или выпуск: Секретные миссии Издательство: Терра ISBN: 5-300-01213-0 Год издания: 1997 Страниц: 334 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: . . .
-
Зельеварение: Практикум. Гильдия Алхимиков. Университетский курс.
Название: Зельеварение: Практикум. Гильдия Алхимиков. Университетский курс Автор: Коллектив Издательство: Правильные игры Год издания: 2009 Страниц: 100 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Теория термической обработки мясопродуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.