Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Автор: Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н.
Издательство: СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ
Год: 2013
Страниц: 304
ISBN: 978-5-7577-0455-5
Формат: PDF
Размер: 10.3 Мб
Язык: русский
Приведены характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 260200 Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки Технология молока и молочных продуктов и направлению 240700 Биотехнология, профиль подготовки Пищевая биотехнология.
Скачать с startfiles.org
Скачать с file-space.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12815 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Стратегический маркетинг
Книга: Стратегический маркетинг Автор: Жан-Жак Ламбен Издательство: Наука, Санкт-Петербург Страниц: 534 Формат: DOC Размер: 2,87 Мб +3% Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1996 ISBN: 5-02-02 . . .
-
Кэйе и Семнех-ке-рэ. К исходу солнцепоклоннического
Название: Кэйе и Семнех-ке-рэ. К исходу солнцепоклоннического Автор: Перепелкин, Юрий Яковлевич Издательство: Наука Формат: PDF Размер: 2.93 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1979 После . . .
-
Редактируем дизайном
Название: Редактируем дизайном Автор: Ян В. Уайт Издательство: Университетская книга Страниц: 251 Формат: PDF Размер: 129,3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Дизайн Год издания: 2009 Данная кн . . .
-
Метрология, стандартизация и технические средства измерения
Книга: Метрология, стандартизация и технические средства измерения Автор: Тартаковский Д.Ф., Ястребов А.С. Издательство: Высшая школа, Москва Страниц: 205 Формат: DJVU Размер: 3,41 Мб +3% Качество: Но . . .
-
"Я ходил за линию фронта". Откровения войсковых разведчиков
Название: "Я ходил за линию фронта". Откровения войсковых разведчиков Автор: Артем Драбкин Издательство: Эксмо Страниц: 416 Формат: PDF Размер: 62,7Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 201 . . .
-
Метрология, стандартизация и сертификация
Книга: Метрология, стандартизация и сертификация Автор: Димов Юрий Владимирович Издательство: Питер Страниц: 432 Формат: DJVU Размер: 7,12 +3% Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2004 ISBN . . .
-
Математика. Тесты. 2 класс
Книга: Математика. Тесты. 2 класс Автор: Волкова С Издательство: АСТ Страниц: 64 Формат: PDF Размер: 6,16 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2005 ISBN: 5-17-016810-1, 5-271-05477-2, 5-89 . . .
-
Экспресс-подготовка к экзамену. Биология 9 - 11 кл. (мультимедийная энциклопедия)
Название: Экспресс-подготовка к экзамену. Биология 9 - 11 кл. (мультимедийная энциклопедия) Автор: Коллектив Издательство: Новая школа Формат: ISO Размер: 53 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: . . .
-
Хрестоматия для младших школьников
Название: Хрестоматия для младших школьников Автор: В.В. Волина Издательство: АРД ЛТД Страниц: 525 Формат: PDF Размер: 18,0 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Образование Год издания: 1997 Мате . . .
-
Метрология
Книга: Метрология Автор: Сергеев Алексей Георгиевич Издательство: Издательско-книготорговый дом "Логос", Москва Страниц: 275 Формат: DJVU Размер: 3,13 Мб +3% Качество: Нормальное Язык: Русский Год изд . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.