Автор: Рейн Л.М., Грицай Е.В.
Название: Технология субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1982
Страниц: 184
Формат: djvu
Размер: 7.03 Мб
В книге дана характеристика субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья. Приведены основы биохимии субпродуктов, желез внешней и внутренней секреции. Описаны технология сбора и процессы обработки мясокостных, мякотных, слизистых и шерстных субпродуктов, а также эндокринно-ферментного и специального сырья. Уделено внимание вопросам ветеринарно-санитарного и производственного контроля, мерам безопасности в цехе обработки субпродуктов. Изложены краткие сведения об организации производства и экономике мясной промышленности.
Скачать с turbobit.net
Скачать с depositfiles.com
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12988 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Кэтрин Ферри - судебно-медицинский одонтолог, специалист по следам укусов, демонстрирующий блестящее понимание мотивов насильников и убийц, алкоголичка с расшатанной психикой - никак не может решиться . . .
Герои этой книги просто живут настоящей жизнью в своем XII веке по соседству с Дивным эльфийским народом. Здесь все настоящее: грязь по весне на холмах, в которой тонут овцы, любовь и верность, страст . . .
Скандальный бал в загородном поместье... Бал, на котором будут присутствовать только отъявленные повесы и дорогие куртизанки... Бал, куда отчаянно хочется попасть очаровательной Гарриет, герцогине Бер . . .
Многие знакомы с этим произведением, повальная коллективизация, насильственное обобществление крестьянской собственности, ломка судеб многих людей, но кроме драматических событиий в книге есть и отмен . . .
Впервые на русском - единственный сборник рассказов от Джоанн Харрис, автора таких бестселлеров, как "Шоколад", "Темный ангел", "Леденцовые туфельки", "Пять четвертинок апельсина", "Джентльмены и игро . . .
Помимо семи книг серии о юном волшебнике Гарри Поттере английской писательницы Джоан Кэтлин Роулинг в подборку вошли также книги "Волшебные твари и где их искать", "Квиддитч сквозь века " и "Сказки ба . . .
Автор: Леонид Алексеевич ФилатовНазвание: СтихиОзвучивает: Владимир КачанИздательство: АудиоКнигГод издания аудиокниги: 2009Жанр: ПоэзияАудио: MP3, 128 Кбит/сек, 44.1 кГц, стереоРазмер: 119.71 MbПродо . . .
Книга для героевAудиокнига создана на основе бестселлера, книги Владимира Константиновича Тарасова "Технология Жизни: Книга для Героев".Аудиокнига для тех, кто хочет изменить себя и влиять на ми . . .
Любовные приключения молодой француженки в Бангкоке, оставляющие сюжетную канву романа, пожалуй, превосходят по своей экзотичности все,что мы читали до сих пор... Поставленный по книге одноименный фил . . .
Автор: Нил ГейманНазвание: КоралинаОригинальное название: "Coraline" Neil GaimanОзвучивает: Нил ГейманИздательство: HarperAudioГод издания аудиокниги: 2009Жанр: СказкаАудио: MP3, 128 Кбит/с, 44.1 кГц, . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.