Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Название: Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Автор: Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И.
Издательство: Колос
Год: 2002
Страниц: 200
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 5.4 Мб
Рассмотрены вопросы организации производства полуфабрикатов с использованием мяса птицы. Даны описания технологических схем, сырья, оборудования для выработки изделий различных ассортиментных групп. Приведены нормативы расхода сырья (рецептуры), характеристика и качественные показатели по отдельным видам продукции.
Материал подготовлен на основании новых технических условий (ТУ), разработанных в последние годы во Всероссийском научно-исследовательском институте птицеперерабатывающей промышленности. Для специалистов отрасли, сотрудников средних и малых пищевых производств. Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке рабочих кадров.
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Sibit.net
Скачать с Depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12801 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Авиапанорама №4 2008
Международный авиационно-космический журнал. На страницах издания можно ознакомиться с новейшими достижениями и разработками в отрасли авиации. Издание публикует много аналитических статей, которые бу . . .
-
Starting Out with C++: From Control Structures through Objects
Название: Starting Out with C++: From Control Structures through ObjectsАвтор: Tony GaddisИздательство: Addison WesleyISBN: 0132576252 Год: 2011Страниц: 1242Формат: PDFРазмер: 52 MbЯзык: АнглийскийTon . . .
-
Kорабль адмирала Нельсона "Виктори" №43 2012
Название: Kорабль адмирала Нельсона "Виктори" Год: 2012Масштаб: 1:84Номер: 43Формат: Pdf / rarРазмер: 30.61 MB В каждом номере журнала вы найдете подробную инструкцию по сборке корабля адмирала Нельсо . . .
-
Fotoalbum aus dem Bundesarchiv. Panzer. Teil 5
Название: Fotoalbum aus dem Bundesarchiv. Panzer. Teil 5 Автор: Коллектив авторов Издательство: Bundesarchiv Страниц: 133 Формат: PDF Размер: 21 mb Качество: Нормальное Язык: Немецкий Год издания: 193 . . .
-
Автоматизация электроэнергетических систем
Название: Автоматизация электроэнергетических систем Автор: Алексеев О.П., Козис В.Л. и др. Издательство: Энергоатомиздат Страниц: 448 Формат: DJVU Размер: 6.4 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Го . . .
-
Butz im Winter-Wunderland
Название: Butz im Winter-Wunderland Автор: Bettina Neubauer Издательство: Vielseidig-Verlag Страниц: 51 + шаблоны Формат: JPG Размер: 6,1 Мб Качество: Нормальное Язык: Немецкий Жанр: поделки из дерева . . .
-
Claudius Christel - Christbaumschmuck aus Perlen und Draht
Название: Claudius Christel - Christbaumschmuck aus Perlen und Draht Автор: Claudius Christel Издательство: UV Страниц: 50 Формат: JPG Размер: 3.6МВ Качество: Отличное Язык: Немецкий Жанр: Хобби Год и . . .
-
Les Moteurs D'Aviation Renault
Название: Les Moteurs D'Aviation Renault Автор: Par Gerard Hartmann Издательство: Renault Страниц: 30 Формат: PDF Размер: 17 mb Качество: Нормальное Язык: Французский Год издания: не указан Les Moteur . . .
-
Грамматика. Ключи к упражнениям (7-е изд.)
Название: Грамматика. Ключи к упражнениям (7-е изд.) Автор: Голицынский Ю., Голицынская Н. Издательство: КАРО Страниц: 288 Формат: PDF Размер: 13.6 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2 . . .
-
Нанотехнологии. Наука, инновации и возможности
Год: 2008Автор: Л. ФостерИздательство: ТехносфераISBN: 978-5-94386-161-1ISSN: 0-13-192756-6Язык: РусскийФормат: PDFКачество: Отсканированные страницыРазмер: 29 MBОписание: В предлагаемой книге авторы . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология полуфабрикатов из мяса птицы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.