Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Название: Технология полуфабрикатов из мяса птицы
Автор: Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И.
Издательство: Колос
Год: 2002
Страниц: 200
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 5.4 Мб
Рассмотрены вопросы организации производства полуфабрикатов с использованием мяса птицы. Даны описания технологических схем, сырья, оборудования для выработки изделий различных ассортиментных групп. Приведены нормативы расхода сырья (рецептуры), характеристика и качественные показатели по отдельным видам продукции.
Материал подготовлен на основании новых технических условий (ТУ), разработанных в последние годы во Всероссийском научно-исследовательском институте птицеперерабатывающей промышленности. Для специалистов отрасли, сотрудников средних и малых пищевых производств. Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке рабочих кадров.
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Sibit.net
Скачать с Depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12807 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Games №3 (февраль 2010)
Отечественный журнал Games о компьютерных играх и не только предлагает читателям свой свежий и оригинальный взгляд на новинки компьютерных игр и кино. Публикуются также советы по аппаратному и програм . . .
-
Религиеведение
Автор:В.И.ГараджаНазвание:Религиеведение Издательство: Аспект ПрессГод: 2005 г.Формат:djvu Размер: 3,12 Мб Пособие знакомит с основами религиеведения как самостоятельной научной дисциплины. В нем рас . . .
-
Уход за новорожденным
Подробное руководство для молодых родителей по уходу за новорожденным. Теперь вы точно справитесь со своим малышом! Вы найдете нужную информацию. Крупные поэтапные фотографии помогут вам разобраться в . . .
-
Рождество в домике Петсона.
Название: Рождество в домике Петсона Автор: Свен Нурдквист Издательство: Открытый мир ISBN: 5-9743-0022-X Год издания: 2006 Страниц: 28 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 4.8 Мб Описание: Петсон и его . . .
-
Современная эротическая проза
В сборник вошли эротические произведения писателей Петербурга и Москвы, а также русскоязычных зарубежных прозаиков - произведения традиционные и новаторские, лирические и жесткие, эстетически красивые . . .
-
Тайны лунного гороскопа
Автор:Анастасия Семенова Название: Тайны лунного гороскопаИздательство: КрыловГод: 2008Формат: RTFРазмер: 1.23 MbСтраниц:192Язык: РусскийЗнаете ли вы, что Луна в 27 миллионов раз меньше Солнца? А что . . .
-
Spitfire at War
Название: Spitfire at WarАвтор: Alfred PriceИздательство: Ian Allan LtdISBN: 0711005605Год: 1974Страниц: 160Формат: PDF в RARРазмер: 83.6МБЯзык: английскийWell illustrated with splendid and unusual pi . . .
-
Лечебный массаж
Название: Лечебный массажАвтор: Бирюков А.А.Издательство: АкадемияГод: 2004Страниц: 368Формат: pdfРазмер: 4,68 МбКачество: отличноеISBN: 5-7695-1405-1Язык: русскийВ учебнике изложены сведения по истор . . .
-
Михаил Задорнов - Я люблю Америку
Автор:Михаил Задорнов Название: Я люблю АмерикуИздательство: Михаил ЗадорновГод: 2007Формат: МР3Размер: 17МВДлительность:80минКачество:32кбитНесколько лет назад Михаил Задорнов начал делиться своими в . . .
-
Михаил Задорнов - После нас хоть потоп
Автор:Михаил ЗадорновНазвание: После нас хоть потопИздательство: Михаил ЗадорновГод: 2006Формат: МР3Размер: 24МВДлительность:110минКачество:32кбит"После нас хоть потоп" - абсолютно оригинальная прогр . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология полуфабрикатов из мяса птицы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.