Технология натуральных и специальных вин
Название: Технология натуральных и специальных вин
Автор: Соболев Э.М.
Издательство: Майкоп: ГУРИПП "Адыгея"
Год: 2004
Страниц: 400
ISBN: 5-7992-0274-0
Формат: PDF
Размер: 152 Mб
Язык: русский
В учебном пособии приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов, рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин, даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащии в основе технологии натуральных и специальных вин, и направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырыбатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран.
Книга адресована как виноделам-технологам, так и тем, кто далек от виноделия. Ведь разбираться в винах необходимо любому человеку, который знает цену своему престижу. В любой компании такой человек не останется незамеченным, потому как умение знать и ценить вино - удел немногих избранных, своеобразный признак элитарности. Если Вы хотите прикоснуться к тонкому и таинственному миру виноделия, то лучшего пропуска в него Вам не найти.
Из этой книги Вы сможете узнать об истории создания всемирно известных вин, где подчас переплетаются древние легенды и реальные исторические факты. Книга поможет Вам разобраться в многообразии современного рынка алкогольной продукции, расскажет об особенностях производства вин разных стран, известных марках вин и коньяков.
Но главным образом книга адресована виноделам-технологам, в ней приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов - натуральных, специальных, пересыщенных диоксидом углерода, ароматизированных вин (вермутов) и коньяков; рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин; даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащие в основе технологии натуральных и специальных вин, направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырабатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран; даны основы дегустационной оценки вин и коньяков.
Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12988 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Barradinhos em Croche №4
Название: Barradinhos em Croche №4Автор: коллективСерия или выпуск: 4Страниц: 28Язык: ПортугальскийФормат: JPGКачество: отличноеРазмер: 13.4 МбОписание:Прекрасный журналы для рукодельниц, простые, не . . .
-
Лечение растениями - целительный зверобой, целительный чистотел, целительный шалфей
Автор: Сания СалиховаНазвание: Лечение растениями. Целительный зверобой, целительный чистотел, целительный шалфейИздательство: Виктория ПлюсISBN: 5-89173-809-0Год: 2006Страниц: 240Размер: 1.1 МбФор . . .
-
Су Джок терапия. Часть 1-3
Большой палец - голова. Стандартная система соответствия телу на кисти.Методы воздействия в Су Джок терапии. Семянотерапия.Стандартная система соответствия телу на стопе. Система "насекомого". Су Джо . . .
-
Даосская Йога для женщин. Внутренняя алхимия
Даосская Йога для женщин - практика, дополняющая и укрепляющая тело, сознание и энергию женщины. Она является частью общего учения Даосской Алхимии, направленной на собирание энергии инь, определяюще . . .
-
Оffice taichi
Современный образ жизни, работа, ощущение давления со всех сторон, нервное беспокойство...все это разрушает нас. Поэтому мастера восточных оздоровительных систем, на основе древних традиции, предлага . . .
-
Азбука здравомыслия | Леви В.Л. | 2004 | DjVu
Врач, психолог, писатель с многомиллионной всемирной аудиторией, В. Леви знает человека изнутри во всех подробностях и вариантах. А книжки его дарят это знание людям - для жизненного применения. Данна . . .
-
Улучшение зрения без очков по методу Бейтса
Упражнения Бэйтса обращены, главным образом, к тем, кто страдает каким-либо видом аномалии рефракции -близорукостью, дальнозоркостью или астигматизмом. Согласно утверждениям ряда зарубежных авторов,си . . .
-
Даосская гимнастика цигун для органов чувств и развития экстрасенсорных способностей
Улучшить свое зрение, обоняние и слух, избавиться от быстрой утомляемости глаз, обострить вкусовые рецепторы, укрепить зубы и десны, вылечить простудные заболевания и заболевания ушей, а также развит . . .
-
Denise Austin - Body Makeover Mix
Три хорошо структурированные программы, направленные на формирование и укрепление мышц Вашего тела. Все три тренировки представляют собой эффективную смесь тщательно подобранных упражнений из класси . . .
-
Шахматная задача XX века 1901 - 1944
Название: Шахматная задача XX века: 1901 - 1944.Автор: Умнов Е.И.Издательство: М., Физкультура и СпортГод: 1966Страниц: 176 с, ил.Формат: djvuРазмер: 6,8 mbПродолжение книги "Шахматная задача XIX века . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология натуральных и специальных вин. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.