Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Технология натуральных и специальных вин

Книга Технология натуральных и специальных вин


Название: Технология натуральных и специальных вин
Автор: Соболев Э.М.
Издательство: Майкоп: ГУРИПП "Адыгея"
Год: 2004
Страниц: 400
ISBN: 5-7992-0274-0
Формат: PDF
Размер: 152 Mб
Язык: русский
В учебном пособии приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов, рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин, даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащии в основе технологии натуральных и специальных вин, и направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырыбатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран.
Книга адресована как виноделам-технологам, так и тем, кто далек от виноделия. Ведь разбираться в винах необходимо любому человеку, который знает цену своему престижу. В любой компании такой человек не останется незамеченным, потому как умение знать и ценить вино - удел немногих избранных, своеобразный признак элитарности. Если Вы хотите прикоснуться к тонкому и таинственному миру виноделия, то лучшего пропуска в него Вам не найти.
Из этой книги Вы сможете узнать об истории создания всемирно известных вин, где подчас переплетаются древние легенды и реальные исторические факты. Книга поможет Вам разобраться в многообразии современного рынка алкогольной продукции, расскажет об особенностях производства вин разных стран, известных марках вин и коньяков.
Но главным образом книга адресована виноделам-технологам, в ней приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов - натуральных, специальных, пересыщенных диоксидом углерода, ароматизированных вин (вермутов) и коньяков; рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин; даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащие в основе технологии натуральных и специальных вин, направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырабатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран; даны основы дегустационной оценки вин и коньяков.

Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 13001 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал (Marek 2000-00) Bell P-39Q Airacobra, Poland 1946

    (Marek 2000-00) Bell P-39Q Airacobra, Poland 1946

    Название:(Marek 2000-00) Bell P-39Q Airacobra, Poland 1946Модель из картона!Масштаб: 1:33Формат: pdfРазмер:0,935 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) Bell P-39Q Airacobra, USAAF

    (Marek 2000-00) Bell P-39Q Airacobra, USAAF

    Название:(Marek 2000-00) Bell P-39Q Airacobra, USAAFМодель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер:0,960 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) Fokker DR1-3

    (Marek 2000-00) Fokker DR1-3

    Название:(Marek 2000-00) Fokker DR1-3Модель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер: 0,565 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) Hurricane Mk-1A

    (Marek 2000-00) Hurricane Mk-1A

    Название:(Marek 2000-00) Hurricane Mk-1AМодель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер: 0,595 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) Macchi C.202 Folgore

    (Marek 2000-00) Macchi C.202 Folgore

    Название:(Marek 2000-00) Macchi C.202 Folgore Модель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер:2,5 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) Mig-15 +(Marek 2000-00) MIG-15 ''Casey Jones'', repainted by Atomsk

    (Marek 2000-00) Mig-15 +(Marek 2000-00) MIG-15 ''Casey Jones'', repainted by Atomsk

    Название:(Marek 2000-00) Mig-15 +(Marek 2000-00) MIG-15 ''Casey Jones'', repainted by Atomsk Модель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер:1,5+0,94 МБМодель 1Модель 2 . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) Mitsubishi A6M5 Zero(vector50)

    (Marek 2000-00) Mitsubishi A6M5 Zero(vector50)

    Название:(Marek 2000-00) Mitsubishi A6M5 Zero(vector50)Модель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер: 1,1 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2000-00) North American P-51C Mustang

    (Marek 2000-00) North American P-51C Mustang

    Название:(Marek 2000-00) North American P-51C MustangМодель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер:1,015 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2001-00) aviatik berg.

    (Marek 2001-00) aviatik berg.

    Название:(Marek 2001-00) aviatik berg.Модель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер: 0,770 МБdepositfiles . . .

  • Журнал (Marek 2001-00) Heinkel He-162-1

    (Marek 2001-00) Heinkel He-162-1

    Название:(Marek 2001-00) Heinkel He-162-1Модель из картона!Масштаб: 1:50Формат: pdfРазмер:0,3 МБdepositfiles . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология натуральных и специальных вин. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.