Технология натуральных и специальных вин
Название: Технология натуральных и специальных вин
Автор: Соболев Э.М.
Издательство: Майкоп: ГУРИПП "Адыгея"
Год: 2004
Страниц: 400
ISBN: 5-7992-0274-0
Формат: PDF
Размер: 152 Mб
Язык: русский
В учебном пособии приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов, рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин, даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащии в основе технологии натуральных и специальных вин, и направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырыбатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран.
Книга адресована как виноделам-технологам, так и тем, кто далек от виноделия. Ведь разбираться в винах необходимо любому человеку, который знает цену своему престижу. В любой компании такой человек не останется незамеченным, потому как умение знать и ценить вино - удел немногих избранных, своеобразный признак элитарности. Если Вы хотите прикоснуться к тонкому и таинственному миру виноделия, то лучшего пропуска в него Вам не найти.
Из этой книги Вы сможете узнать об истории создания всемирно известных вин, где подчас переплетаются древние легенды и реальные исторические факты. Книга поможет Вам разобраться в многообразии современного рынка алкогольной продукции, расскажет об особенностях производства вин разных стран, известных марках вин и коньяков.
Но главным образом книга адресована виноделам-технологам, в ней приведены классические и современные схемы технологии виноградных вин различных типов - натуральных, специальных, пересыщенных диоксидом углерода, ароматизированных вин (вермутов) и коньяков; рассмотрены вопросы определения натуральности и подлинности вин; даны основные физико-химические и биохимические процессы, лежащие в основе технологии натуральных и специальных вин, направления их совершенствования, описаны главные марки вин, вырабатываемых из аборигенных сортов винограда в различных винодельческих районах России и зарубежных стран; даны основы дегустационной оценки вин и коньяков.
Скачать с startfiles.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с borncash.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13000 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Programming iOS 8: Dive Deep into Views, View Controllers, and Frameworks
Matt Neuburg ISBN: 9781491908730 Издательство: O'Reilly Media Год издания: 2014 Страниц: 1104 Язык: английский Формат: Другой Размер: 5,7 МБ Формат : mobi Start building apps for iO . . .
-
Murach's Java Programming
Joel Murach ISBN: 1890774650, 9781890774653 Издательство: Mike Murach & Associates Год издания: 2011 Страниц: 830 Язык: английский Формат: PDF Размер: 122 Мб Developers often tell me the . . .
-
Улучшаем фотки с помощью Adobe Photoshop
Год издания: 2011 Страниц: 232 Язык: русский Формат: PDF Размер: 11,49 Mb Вы сделали фотографию, но результат или неудовлетворительный, или вовсе никуда негодный, а вам так надо, чтобы у вас . . .
-
Практическая электро-радиотехника для менеджеров и монтажников
Гедзберг Ю.М. Издательство: ООО "Мост Безопасности Год издания: 2014 Страниц: много Язык: русский Формат: EXE Размер: 20 Мб Эта книга предназначена для практикующих менеджеров и монт . . .
-
Живые правила чтения английского языка
Перед вами одна из лучших на сегодняшний день книга для обучения чтению и произношению на английском языке, в которой просто и доступно объясняются многочисленные английские правила чтения. Чтобы обуч . . .
-
Видеокурс для графических дизайнеров
Год издания: 2014 Страниц: 18:58:28 Язык: русский Формат: Видео Размер: 8.34 Gb Файл Формат: MP4 Видео: AVC, 1280x720, ~830 kbps Аудио: AAC, 192 Kbps, 2 Ch letitbit.net vip-file.com . . .
-
Фотосъёмка портрета
Год издания: 2014 Страниц: ~16 часов Язык: русский Формат: Видео Размер: 10.66 Gb Файл Формат: MP4 Видео: AVC, 1920x1080, ~500-3000kbps Аудио: AAC, 318 Kbps, 2 Ch letitbit.net vip-file.c . . .
-
Видеосамоучитель. ArchiCAD 11 (+CD)
Днепров А.Г. ISBN: 978-5-91180-905-8 Издательство: Питер Год издания: 2008 Страниц: 496 Язык: русский Формат: PDF Размер: PDF Название: Видеосамоучитель. ArchiCAD 11 (+CD) Автор: Днепров . . .
-
Силовой тренинг рук
Автор: Петр Филаретов Название: Силовой тренинг рук Изательство: Школа Петра Филаретова Год: 2009 Страниц:50 Формат: docx Размер: 5,03 Мб В этой книге я хочу поделиться с Вами своими уникальными метод . . .
-
Glopart 2015
Год издания: 2014 Страниц: 1 Язык: русский Формат: Видео Размер: 4 Gb Информация о файле: Формат: Видео: 1500 Kbps, 25.0 fps, 1280x720 Аудио: AAC; 96 Kbps, 44 Hz letitbit.net vip-file.co . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология натуральных и специальных вин. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.