Технология хранения растениеводческой продукции
Автор: Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С.
Название: Технология хранения растениеводческой продукции
Издательство: Воронеж: Изд-во ВГАУ имени К.Д. Глинки
Год: 2009
Количество страниц: 249
Формат: DJVU
Размер: 12 mb
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям. Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства», утвержденной Департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования 20 декабря 2001 г.
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
Содержание:
Введение.
Значение курса «Технология хранения и переработки растениеводческой продукции».
Основные факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции. Виды потерь продукции растениеводства при хранении.
Нормирование показателей качества растениеводческой продукции.
Научные принципы хранения сельскохозяйственных продуктов.
Физические свойства зерновых масс и зерновых продуктов.
Химический состав зерна применительно к хранению и переработке.
Физиологические процессы, протекающие в зернеи семенах при хранении.
Микрофлора зерна. Меры борьбы с болезнями при хранении.
Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними.
Режимы и способы хранения зерновых масс.
Послеуборочная подготовка и хранение партий зерна продовольственного и фуражного назначения.
Очистка и сушка зерновых масс.
Активное вентилирование зерна.
Зернохранилища.
Особенности приемки, размещения, хранения и обработки семенного зерна.
Дефектное зерно, его хранение и использование.
Мука и крупа, их хранение и качество.
Теоретические основы хранения плодоовощной продукции.
Физические свойства и химический состав плодов и овощей.
Методы хранения плодов и овощей. Полевое хранение.
Хранение плодов и овощей в стационарных хранилищах.
Охлаждение и хранение плодоовощной продукции в охлажденном состоянии.
Хранилища-холодильники.
Товарная обработка плодоовощной продукции. Технология хранения картофеля и отдельных видов овощей.
Технология хранения и переработки корнеплодов сахарной свеклы.
Хранение отдельных видов плодов и ягод.
Хранение лубяных культур.
Хранение и послеуборочная обработка табачного сырья.
Естественная и фактическая убыль массы при хранении растениеводческой продукции.
Меры борьбы с потерями при хранении растениеводческой продукции.
Использование отходов хранения. Охрана окружающей среды.
Приложения.
Скачать с turbobit
Скачать с depositfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12857 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Птицы. Большая детская электронная энциклопедия.
Название: Птицы. Большая детская электронная энциклопедия Автор: Коллектив Издательство: МастерСофт Год издания: 2004 Страниц: 1000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 519 Мб Описан . . .
-
Звери. Раскраска.
Название: Звери. Раскраска Автор: Коллектив авторов Издательство: BOOM Год издания: 2010 Страниц: 8 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отличное Размер: 2 Мб Описание: Раскраска с животными (жираф, . . .
-
Интересный и загадочный мир. Мультимедийная энциклопедия.
Название: Интересный и загадочный мир. Мультимедийная энциклопедия Автор: Коллектив Издательство: Сигма Год издания: 2007 Страниц: 10000 Язык: Русский Формат: ISO Качество: отличное Размер: 3000 Мб . . .
-
Мальчик со шпагой. Трилогия (аудиокнига).
Название: Мальчик со шпагой. Трилогия (аудиокнига) Автор: Владислав Крапивин Издательство: The Black Box Publishing Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания . . .
-
The Coldest Place on Earth
Автор:Tim VicaryНазвание: The Coldest Place on EarthИздательство: Oxford University PressГод: 2003Формат: pdf + mp3Размер: 1.2Мб(PDF) + 27.6Мб(mp3)ISBN: 0-19-422939-4Качество: 64 кбс 44 кгц стереоСери . . .
-
Английский язык для детей. Пропись-раскраска.
Название: Английский язык для детей. Пропись-раскраска Автор: Коллектив авторов Издательство: Айрис-пресс Год издания: 2005 Страниц: 32 Язык: Русский Формат: djvu Качество: отличное Размер: 1,2 Мб О . . .
-
Социально-психологическая адаптация ребенка в обществе. Коррекционно-развивающие занятия.
Название: Социально-психологическая адаптация ребенка в обществе. Коррекционно-развивающие занятия Автор: С. И. Семенака Издательство: АРКТИ Год издания: 2006 Страниц: 72 Язык: Русский Формат: pdf К . . .
-
Die deutschen Befreiungskriege 1806-1815 Band 2.
Название: Die deutschen Befreiungskriege 1806-1815 Band 2 Автор: Hermann Müller-Bohn, Paul Kittel Издательство: Paul Kittel / Historischer Verlag Год издания: 1901 Страниц: 604 Язык: Немецкий Ф . . .
-
Bridge to English for Kids 3. Read English - читать раньше, чем ходить.
Название: Bridge to English for Kids 3. Read English - читать раньше, чем ходить Автор: Шеклфорд А. Издательство: Музыкальный центр Год издания: 2007 Страниц: 1000 Язык: Русский Формат: ISO Качество . . .
-
German Self-Propelled Guns.
Название: German Self-Propelled Guns Автор: Gordon Rottman Серия или выпуск: Concord 7022 Издательство: Concord Publications. Страниц: 69 Язык: Английский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 29.29 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хранения растениеводческой продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.