Технология хранения растениеводческой продукции
Автор: Манжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С.
Название: Технология хранения растениеводческой продукции
Издательство: Воронеж: Изд-во ВГАУ имени К.Д. Глинки
Год: 2009
Количество страниц: 249
Формат: DJVU
Размер: 12 mb
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям. Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства», утвержденной Департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования 20 декабря 2001 г.
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
Содержание:
Введение.
Значение курса «Технология хранения и переработки растениеводческой продукции».
Основные факторы, влияющие на качество сельскохозяйственной продукции. Виды потерь продукции растениеводства при хранении.
Нормирование показателей качества растениеводческой продукции.
Научные принципы хранения сельскохозяйственных продуктов.
Физические свойства зерновых масс и зерновых продуктов.
Химический состав зерна применительно к хранению и переработке.
Физиологические процессы, протекающие в зернеи семенах при хранении.
Микрофлора зерна. Меры борьбы с болезнями при хранении.
Вредители хлебных запасов и меры борьбы с ними.
Режимы и способы хранения зерновых масс.
Послеуборочная подготовка и хранение партий зерна продовольственного и фуражного назначения.
Очистка и сушка зерновых масс.
Активное вентилирование зерна.
Зернохранилища.
Особенности приемки, размещения, хранения и обработки семенного зерна.
Дефектное зерно, его хранение и использование.
Мука и крупа, их хранение и качество.
Теоретические основы хранения плодоовощной продукции.
Физические свойства и химический состав плодов и овощей.
Методы хранения плодов и овощей. Полевое хранение.
Хранение плодов и овощей в стационарных хранилищах.
Охлаждение и хранение плодоовощной продукции в охлажденном состоянии.
Хранилища-холодильники.
Товарная обработка плодоовощной продукции. Технология хранения картофеля и отдельных видов овощей.
Технология хранения и переработки корнеплодов сахарной свеклы.
Хранение отдельных видов плодов и ягод.
Хранение лубяных культур.
Хранение и послеуборочная обработка табачного сырья.
Естественная и фактическая убыль массы при хранении растениеводческой продукции.
Меры борьбы с потерями при хранении растениеводческой продукции.
Использование отходов хранения. Охрана окружающей среды.
Приложения.
Скачать с turbobit
Скачать с depositfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12868 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Тесты по русскому языку, 2 класс, к учебнику Канакиной В.П., Горецкого В.Г., Часть 1, Тихомирова Е.М., 2014
Тесты по русскому языку, 2 класс, к учебнику Канакиной В.П., Горецкого В.Г., Часть 1, Тихомирова Е.М., 2014. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образов . . .
-
Зачётные работы по русскому языку, 3 класс, Часть 1, к учебнику Канакиной В.П., Горецкого В.Г. «Русский язык, 3 класс», Гусева Е.В., Курникова Е.В., Останина Е.А., 2015
Зачётные работы по русскому языку, 3 класс, Часть 1, к учебнику Канакиной В.П., Горецкого В.Г. «Русский язык, 3 класс», Гусева Е.В., Курникова Е.В., Останина Е.А., 2015. Данное пособие по . . .
-
Олимпиады по русскому языку, 3 класс, Орг А.О., Белицкая Н.Г., 2013
Олимпиады по русскому языку, 3 класс, Орг А.О., Белицкая Н.Г., 2013. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) дл . . .
-
Русский язык, 3 класс, Контрольные, проверочные и творческие работы, Игнатьева Т.В., Тикунова Л.И., 2010
Русский язык, 3 класс, Контрольные, проверочные и творческие работы, Игнатьева Т.В., Тикунова Л.И., 2010. Пособие содержит контрольные, проверочные и творческие работы, соответствующие ос . . .
-
Задания по русскому языку для повторения и закрепления учебного материала, 3 класс, Узорова О.В., Нефедова Е.А., 2005
Задания по русскому языку для повторения и закрепления учебного материала, 3 класс, Узорова О.В., Нефедова Е.А., 2005. В пособии предлагаются задания на повторение и закрепление м . . .
-
95 упражнений на все правила русского языка, 3 класс, Ушакова, 2008
95 упражнений на все правила русского языка, 3 класс, Ушакова О.Д., 2008. В книге представлены упражнения по русскому языку разного уровня сложности для учащихся 3-го класса. Цель в . . .
-
Контрольные, проверочные и творческие работы по русскому языку, 3 класс, Игнатьева Т.В., Тикунова Л.И., 2010
Контрольные, проверочные и творческие работы по русскому языку, 3 класс, Игнатьева Т.В., Тикунова Л.И., 2010. Пособие содержит контрольные, проверочные и творческие работы, соответствующ . . .
-
Тесты по русскому языку, 2 класс, Часть 2, Тихомирова Е.М., 2014
Тесты по русскому языку, 2 класс, Часть 2, Тихомирова Е.М., 2014. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) для начальн . . .
-
Дидактическая тетрадь по русскому языку, 3 класс, Полникова М.Ю., 2008
Дидактическая тетрадь по русскому языку, 3 класс, Полникова М.Ю., 2008. Учебное пособие предназначено для учащихся 4 класса, а также учителей и родителей, стремящихся помочь ребенку освои . . .
-
Летние задания по русскому языку, 3 класс, Узорова О.В., Нефедова Е.А., 2012
Летние задания по русскому языку, 3 класс, Узорова О.В., Нефедова Е.А., 2012 В пособии предлагаются задания на повторение и закрепление материала по всему курсу русского языка для 3 класса. Книг . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хранения растениеводческой продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.