Технология хлебопекарного производства
Название: Технология хлебопекарного производства
Автор: Л. Я. Ауэрман
Издательство: Профессия
Год: 2005
Страниц: 416
ISBN: 5-93913-032-1
Формат: PDF
Размер: 10.5 Mб
Язык: русский
От издателя
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени.
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.
extabit.com
turbobit.net
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12896 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Пропись-раскраска
Название: Пропись-раскраскаСерия: Папка дошкольникаСтраниц: 20Формат: PDFРазмер: 1,04 Мб (+5% на восстановление)Качество: НормальноеЯзык: РусскийГод: 2007Материал для занятий с детьми.Задания на разви . . .
-
Редьярд Киплинг Сталки и компания
Редьярд Киплинг "Сталки и компания"У русского читателя наконец-то появилась возможность прочесть качественный перевод одного из лучших произведений Редьярда Киплинга. В этом почти автобиографическом р . . .
-
Хавьер Мариас Дела твои, любовь
Хавьер Мариас "Дела твои, любовь"«Романы Хавьера Мариаса, как и их герои, многолики, их можно прочесть в буквальном смысле слова по-разному. Что случилось на самом деле? Что из только что рассказанног . . .
-
The Creative Calligraphy Sourcebook
The Creative Calligraphy Sourcebook: Choose from 50 Imaginative Projects Автор: Adrian Waddington Издательство: Watson-Guptill Дата публикации: September 1, 1996ISBN: 0823005542 Язык: EnglishКоличеств . . .
-
Шань Са Императрица
Шань Са "Императрица"Девочкой она попала в геникей дворца китайского императора. Ум, энергия, необыкновенная сила духа привели наложницу на императорский трон. Роман посвящен жизни и правлению китайск . . .
-
Arts With the Brain in Mind
Издательство: AS & CD Press Дата публикации: May 2001 ISBN: 978-0871205148Язык: EnglishКоличество страниц: 139Формат:PDFРазмер: 3.0 MBHow do the arts stack up as a major discipline? What is their effe . . .
-
Art of Basic Drawing
Art of Basic Drawing (Collector's Series)Автор: Walter Foster Дата публикации: 2005-09-01ISBN: 1560109130Язык: EnglishКоличество страниц: 144Формат:PDFРазмер: 17,4 Mb This compilation of some of the m . . .
-
Arms and Armor
Arms and Armor: A Pictorial Archive from Nineteenth-Century Sources (Dover Pictorial Archive Series) by Carol Belanger Grafton (Editor)Автор: Carol Belanger GraftonИздательство: Dover PublicationsДата . . .
-
Animal Anatomy for Artists
Автор: Eliot GoldfingerИздательство: Oxford University PressДата публикации: 2004-11-15 ISBN: 0195142144Язык: EnglishКоличество страниц: 256Формат: PDFРазмер: 24 MbFrom the author of the classic Human . . .
-
Владимир Высоцкий, Леонид Мончинский Черная свеча
Владимир Высоцкий, Леонид Мончинский "Черная свеча""От сумы да тюрьмы не зарекайся..." - гласит русская пословица. И сколько же в ней истины! В колымском лагерном аду пересекаются пути множества очень . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хлебопекарного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.