Технология хлебопекарного производства
Название: Технология хлебопекарного производства
Автор: Л. Я. Ауэрман
Издательство: Профессия
Год: 2005
Страниц: 416
ISBN: 5-93913-032-1
Формат: PDF
Размер: 10.5 Mб
Язык: русский
От издателя
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени.
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.
extabit.com
turbobit.net
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12894 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
The Double Helix: A Personal Account of the Discovery of the Structure of DNA
Название:The Double Helix: A Personal Account of the Discovery of the Structure of DNAАвтор:James D. WatsonИздательство:TouchstoneISBN:074321630XДата издания:2001-06-12Страниц:256Язык:АнглийскийФормат . . .
-
Developing Individuality In The Human Brain: A Tribute To Michael I. Posner (Decade of Behavior)
Название:Developing Individuality In The Human Brain: A Tribute To Michael I. Posner (Decade of Behavior)Автор:Ulrich Mayr, Edward Awh, Steven W. Keele, Michael I. PosnerИздательство:American Psycholo . . .
-
Протоколи для вагітностей високого ризику
Протоколи для вагітностей високого ризику Автор(ы): ред. Джон Т. Квінан, Джон С. Хоббінс, Кетрін У. СпонгГород: КиївИздательство: ФеніксГод: 2009Страниц: 791 c.Язык книги: УкраїнськаISBN: 978-966-651- . . .
-
Medicare & You 2011
Название:Medicare & You 2011Автор:Centers for Medicare, Medicaid Services, U.S. Department of HealthИздательство:www.bnpublishing.netISBN:1607963434Дата издания:2011-01-26Страниц:136Язык:АнглийскийФор . . .
-
Femtochemistry and Femtobiology: Ultrafast Events in Molecular Science
Название:Femtochemistry and Femtobiology: Ultrafast Events in Molecular ScienceАвтор:Monique M. Martin, James T. HynesИздательство:Elsevier ScienceISBN:0444516565Дата издания:2004-04-30Страниц:588Язык . . .
-
Mastodon- Leviathan
Название:Mastodon- LeviathanАвтор:MastodonИздательство:Alfred PublishingISBN:0739043269Дата издания:2006-08-01Страниц:88Язык:АнглийскийФормат:PDFРазмер: 14.9 MbArranged for Guitar Tablature & Standard . . .
-
Исполнительная документация в строительстве: формы актов Диск №1
Автор:КоллективНазвание: Исполнительная документация в строительстве: формы актов Диск №1Издательство: Студия КомпасГод: 2009Формат: ISOРазмер: 580МВСтраниц:1000Серия электронных изданий «Исполнительн . . .
-
Sahlawayhi 1: Graded Stories for Beginners (Arabic Edition)
Название:Sahlawayhi 1: Graded Stories for Beginners (Arabic Edition)Автор:Ahmed H. KhorshidИздательство:CreateSpaceISBN:1448605296Дата издания:2009-07-28Страниц:102Язык:ArabicФормат:PDFРазмер: 8.69 Mb . . .
-
Типовой технологический процесс капитального ремонта станков круглошлифовальной группы
Автор: не указанНазвание: Типовой технологический процесс капитального ремонта станков круглошлифовальной группыИздательство: ТулаГод: 1977Формат: .jpgРазмер: 13.5 МбОписан технологический процесс кап . . .
-
Руководство по основам стеклодувного дела
Автор: Голь М.Название: Руководство по основам стеклодувного делаИздательство: ХимияГод: 1974Формат: pdf Размер: 5.83 МбКнига содержит описание приемов обработки простого и кварцевого стекла на пламен . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хлебопекарного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.