Технология хлебопекарного производства


Книга Технология хлебопекарного производства

Название: Технология хлебопекарного производства
Автор: Л. Я. Ауэрман
Издательство: Профессия
Год: 2005
Страниц: 416
ISBN: 5-93913-032-1
Формат: PDF
Размер: 10.5 Mб
Язык: русский
От издателя
Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени.
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.
extabit.com
turbobit.net
depositfiles.com Программа для чтения файлов в формате pdf - Foxit Reader

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12838 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Каталог коттеджей студии Мера - проект. Выпуск № 2

    Каталог коттеджей студии Мера - проект. Выпуск № 2

    Автор: Коллектив Год издания: 2011 Формат: pdf Издат.: Мера Страниц: 258 Размер: 104МВ Язык: Русский Книга создана для людей, мечтающих о уют . . .

  • Книга Dekorace z papirovych provazku

    Dekorace z papirovych provazku

    Название: Dekorace z papirovych provazkuАвтор: Armin TaubnerИздательство: AnagramГод: 2008Формат: pdfСтраниц: 32 (сдвоенные)Размер: 10,75 МбЯзык: чешскийКнига посвящена созданию поделок из крепированн . . .

  • Книга Напитки: погреться с мороза. Глинтвейны. Пунши. Коктейли

    Напитки: погреться с мороза. Глинтвейны. Пунши. Коктейли

    Автор: В. Шабанова Год издания: 2012 Издательство: Слог Язык: русский Размер: 50,10 Мб Страниц: 80 Формат: DJVU ISBN: 978-5-4346-0017-0Как правильно приготовить напитки для "сугрева"? Что с чем . . .

  • Книга Waves: Principles of Light, Electricity, and Magnetism

    Waves: Principles of Light, Electricity, and Magnetism

    Автор: Paul Fleisher Название: Waves: Principles of Light, Electricity, and Magnetism Издательство: Lerner PublicationsГод:2001 Кол-во страниц: 63 Формат: PdfРазмер: 3 MBЯзык: Английс . . .

  • Книга American Jiu Jitsu: The New Art of Self Defense

    American Jiu Jitsu: The New Art of Self Defense

    Название: American Jiu Jitsu: The New Art of Self DefenseАвтор: Len LaniusИздательство: Lanius Publishing Co.Год: 1922Страниц: 51Формат: PDFРазмер: 8.5МБЯзык: английскийLen Lanius, originator of Ameri . . .

  • Книга Гончаров А.В. - Канал изображения видеомагнитофона

    Гончаров А.В. - Канал изображения видеомагнитофона

    Название : Канал изображения видеомагнитофона Автор: Гончаров А.В. Издательство: Радио и связь Язык: русский Год: 1987 Размер: 4 Мб Страницы: 264 Описание: Изложены принципы построения канала изобр . . .

  • Книга Нужин В.П. -  ПТЭ и ПТБ

    Нужин В.П. - ПТЭ и ПТБ

    Название: ПТЭ и ПТБ Автор: Нужин В.П. Издательство: ЭНЕРГОАТОМИЗДАТ Страниц: 343 Размер: 20,18 mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1984 Настоящие Правила переработаны и дополнены с учето . . .

  • Книга Вкусная азбука

    Вкусная азбука

    Название: Вкусная азбука Автор: И.АрефьеваГод: 2006Издательство: Линг-книгаСерия: АистёнокСтраниц: 7Формат: pdfРазмер: 3,51 MbЭто книга, которая поможет вашему ребёнку в изучении букв. Азбука сочетает . . .

  • Книга Роджер Маршалл - Урожайные теплицы и парники (2011)

    Роджер Маршалл - Урожайные теплицы и парники (2011)

    В этой книге просчитан каждый шаг при постройке теплицы: от сооружения фундамента до остекления. По предложенным планам вы сможете создать конструкцию любой сложности, будь то простейший холодный парн . . .

  • Журнал Азбука вязания

    Азбука вязания

    Название: Азбука вязанияАвтор: Максимова М.В. Издательство: МехнатГод: 1989Страниц: 288Формат: DJVU+OCR(есть текстовый слой) Размер: 56,54МбISBN: 5-8244-0257-4 Качество: хорошееЯзык: РусскийО книге:По . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология хлебопекарного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.