Технология и оборудование колбасного производства
Название: Технология и оборудование колбасного производства
Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1989
Страниц: 351
ISBN: 5-10-000217-4
Формат: DJVU
Размер: 10.4 Мб
Язык: русский
Приведены требования к сырью и материалам. Рассмотрен вопрос максимального использования сырья на пищевые цели. Даны схемы разделки, обвалки и сортировки мяса. Изложены технологические приемы и методы изготовления колбасных изделий. Обращено внимание на автоматизацию и механизацию производственных процессов. Описано основное оборудование.
Для подготовки квалифицированных рабочих в средних ПТУ. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Скачать с turbobit.net
Скачать с depositfiles.com
Скачать с shareflare.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12872 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Как штукатурить стены под плитку своими руками
Название: Как штукатурить стены под плитку своими руками Автор: Коллекетив Формат: DVDRip Размер: 160.84 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Несмотря на то, что современный рынок отд . . .
-
Упражнения для внутренних органов при различных заболеваниях
Название: Упражнения для внутренних органов при различных заболеваниях Автор: Асташенко О.И. Издательство: Вектор Серия или выпуск: Целительные практики. Российский опыт Год: 2008 Страниц: 97, ил. Язы . . .
-
Травматология любви
Название: Травматология любви Автор: Владимир Леви Издательство: Метафора Серия или выпуск: Азбука здравомыслия Год: 2009 Страниц: 81 Язык: Русский Формат: pdf / rar Размер: 17,65 Mb Данное издание . . .
-
Книга Железные двери – как установить самостоятельно.
Название: Железные двери – как установить самостоятельно. Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 203.64 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Разновидность дверей на сегодняшний день . . .
-
Жуков на Халхин-Голе
Автор: Воротников М. Издательство: Омск: Книжное из-во Год издания: 1989 Страниц: 118 Формат: pdf, rtf Размер: 3.3 Мб Полковник в отставке, адъютант Г. К. Жукова во время боев на Халхин-Голе М. Ф. Вор . . .
-
Книга Как установить раздвижные межкомнатные двери своими руками
Название: Как установить раздвижные межкомнатные двери своими руками Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 58.83 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2015 Все более популярными в последн . . .
-
Книга Альфонсы, или Любовные мошенники - Аудиокнга
Название: Альфонсы, или Любовные мошенники - Аудиокнга Автор: Лена Ленина Формат: MP3 Размер: 73 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Современный любовный роман Год издания: 2014 В аудиокниге „Ал . . .
-
Малицкий Сергей - Камни Митуту. Цикл из 3-х книг
Название: Камни Митуту. Цикл из 3-х книг Автор: Малицкий Сергей Издательство: Эксмо Жанр: Боевое фэнтези Серия: Фэнтези-бестселлер / Камни Митуту 1-3 Год: 2014 Страниц: 1600 Язык: Русский Формат: rtf, . . .
-
Книга Цікаві експерименти з повітрям
Название: Цікаві експерименти з повітрям Автор: Кривко А.І. Страниц: 24 Формат: PDF Размер: 17.9 mb Качество: Отличное Язык: Украинский Год издания: 2013 Серія видань «Цікаві експерименти» розрахована . . .
-
Книга Школьнику о вреде никотина и алкоголя. 2-е издание
Название: Школьнику о вреде никотина и алкоголя. 2-е издание Автор: Ягодинский В. Страниц: 96 Формат: PDF Размер: 5,7 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1986 В этой книжке мы постараемся . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология и оборудование колбасного производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.