Справочник работника общественного питания
Название: Справочник работника общественного питания
Автор: Голубев В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2002
Страниц: 590
ISBN: 5-94343-027-Х
Формат: DjVu
Размер: 24.4 Mб
Язык: русский
Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг предприятий общественного питания.
Для специалистов в области рационального, диетического, лечебного и лечебно-профилактического питания, врачей, студентов и аспирантов высших и средних учебных заведений.
data-stock.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12844 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Теоретические основы электрохимии
Автор: Левин А.И. Год издания: 1963 Формат: djvu Издат.: Металлургиздат Страниц: 430 Размер: 4,8 Мб Язык: Русский В книге изложены современны . . .
-
Пособие по токсикологии для лаборантов
Автор: О. Н. Елизарова Год издания: 1974 Формат: djvu Издат.: Москва «Медицина» Страниц: 168 Размер: 1.4 Язык: Русский Настоящее пособие сод . . .
-
The Imperial Russian Navy
Автор: Fred T. Jane Год издания: 1899 Формат: djvu Издат.: London ; New York : W. Thacker & Co. Страниц: 774 Размер: 14.8 mb ISBN: 7-448-88451-7 Язык:& . . .
-
Семья и дети: воспитание трудолюбия
Автор: А.К.Бешенков и др. Год издания: 1988 Формат: pdf Издат.: "Профиздат", Москва Страниц: 254 Размер: 26,5 Мб Язык: Русский В книге расска . . .
-
Искусство маркетинга
Автор: Лао-Цзы Год издания: 2008 Формат: djvu Издат.: Нева Экономикс Страниц: 150 Размер: 4.5 Язык: Русский Знаменитый трактат Сунь-Цзы, посв . . .
-
Коллаборационизм в России в 1941-1945 гг. Типы и формы
Автор: Ковалев Б. Н. Год издания: 2009 Формат: pdf Издат.: НовГУ имени Ярослава Мудрого Страниц: 372 Размер: 17.8Мб ISBN: 978-5-98769-061-1 Язык: . . .
-
Менеджмент проектов в практике современной компании
Автор: Ципес Г.Л., Товб А.С. Год издания: 2006 Формат: djvu Издат.: Олимп-Бизнес Страниц: 304 Размер: 9.5 ISBN: 5-9693-0054-3 Язык: Русский . . .
-
Anne Orr's Classic Tatting Patterns
Автор: Anne Orr Год издания: 1985 Формат: other Издат.: Dover Publications Страниц: 32 Размер: 21,20 Мб ISBN: 0486248976, 9780486248974 Язык: Англ . . .
-
О том, как буря перевесила вывески
Автор: Ганс Христиан Андерсен Год издания: 1973 Формат: djvu Издат.: Малыш Страниц: 20 Размер: 1,03 Язык: Русский Сказка для детей младшего ш . . .
-
Переработка каучуков и резиновых смесей
Автор: Е.Г.Вострокнутов, М.И. Новиков, В.И. Новиков, Н.В. Прозоровская Год издания: 1980 Формат: djvu Издат.: Химия Страниц: 280 Размер: 4,58 Язык: Ру . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник работника общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.