Справочник работника общественного питания
Название: Справочник работника общественного питания
Автор: Голубев В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2002
Страниц: 590
ISBN: 5-94343-027-Х
Формат: DjVu
Размер: 24.4 Mб
Язык: русский
Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг предприятий общественного питания.
Для специалистов в области рационального, диетического, лечебного и лечебно-профилактического питания, врачей, студентов и аспирантов высших и средних учебных заведений.
data-stock.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12893 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Этноархеология как метод археологических реконструкций (на примере тазовских селькупов)
Название: Этноархеология как метод археологических реконструкций (на примере тазовских селькупов) Автор: Кениг А.В. Издательство: АМБ Страниц: 128 Формат: PDF Размер: 6 Мб Качество: Отличное Язык: Рус . . .
-
Контроль і ревізія
Автор: Бутинець Ф.Ф., Виговська Н.Г., Малюга Н.М., Петренко Н.І. Год издания: 2002 Издательство: Рута Жанр: Учебник Язык: украинский Размер: 5,39 Мб Страниц: 544 Формат: PDF ISBN: 966-8059-07- . . .
-
Radio controlled soaring digest № 1-12 2010
Название: Radio controlled soaring digest № 1-12 2010 Автор: Коллектив авторов Издательство: Radio controlled Страниц: 500 Формат: PDF Размер: 106МВ Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: Хобби Год . . .
-
Размышления о российском Севере
Название: Размышления о российском Севере Автор: Чилингаров А.М., Кокорев Е.М. Издательство: Янус-К Страниц: 480 Формат: PDF Размер: 24,51 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1997 ISBN: 5 . . .
-
Королевский дом Италии
Автор: Марта Шад Год издания: 2004 Формат: pdf Издат.: Мой Мир Страниц: 96 Размер: 231,0 МБ ISBN: 978-5-9591-0202-9 Язык: Русский Из сери . . .
-
Византийский временник. Том 6-10
Автор: коллектив Год издания: 1953 Формат: pdf Издат.: Изд-во Академии Наук СССР Страниц: 1990 Размер: 171 МБ Язык: Русский "Византийский вре . . .
-
1000 советов №21 (ноябрь 2011)
Название: 1000 советов №21 (ноябрь 2011) Автор: коллектив Издательство: - Страниц: 36 Формат: PDF Размер: 27,27 Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 "1000 советов" - народный журнал, кот . . .
-
Лиза. Приятного аппетита! № 12 2011
Название: Лиза. Приятного аппетита! № 12 2011 Автор: Коллектив авторов Издательство: ЗАО "Издательский дом "Бурда" Страниц: 59 Формат: PDF Размер: 28,37 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания . . .
-
Русская геральдика. История и описание Русских гербов (выпуски 1-3)
Автор: П.П. Фон Винклер Год издания: 1892 Формат: pdf Издат.: Типо-литография И.А. Ефрона Страниц: 201 Размер: 27,5 МБ Язык: Русский История . . .
-
Изобретая Восточную Европу: Карта цивилизации в сознании эпохи Просвещения
Автор: Ларри Вульф Год издания: 2003 Формат: djvu Издат.: Новое Литературное Обозрение Страниц: 567 Размер: 15,94 Мб ISBN: 5-86793-197-8 Язык: Рус . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник работника общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.