Справочник по виноделию
Автор: Валуйко Г.Г. (ред.)
Название: Справочник по виноделию
Издательство: Таврида
Год издания: 2000
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 624
Размер: 22 МБ
Описание: 2-е издание, переработанное и дополненное. Во втором издании справочника приведены переработанные и дополненные сведения о винограде, по технологии вин, коньяков, продуктов из вторичного сырья виноделия, стабилизации вин, микробиологии, химии, технохимическому и микробиологическому контролю. Описано технологическое оборудование винодельческих производств. даны сведения по экономике винодельческой промышленности. Введены новые главы по плодово-ягодным винам, основным правилам дегустации вин и коньяков, охране окружающей среды и экологии на винодельческих предприятиях, охране труда и теплотехническому хозяйству винодельческих предприятий. Справочник предназначен для работников винодельческих предприятий, организаций, частных лиц, а также для студентов техникумов и вузов.
Глава 1. Технология виноградных вин. Валуйко Г. Г., Шольц- Куликов Е. П.
Глава 2. Стабилизация виноградных вин. Зииненко В. И.
Глава 3. Вина, насыщенные диоксидом углерода. Косюра В.Т.
Глава 4. Производство коньяка. Сачаво М. С.
Глава 5. Плодово-ягодные вина. Литовченко А.М., Тюрин С.Т.
Глава 6. Основные правила дегустации вин и коньяков. Шольц-Куликов Е. П., Валуйко Г. Г.
Глава 7. Химия вина. ТехнохимическиЙ контроль. Гержикова В. Г., Остроумова Е. В., Чурсина О. А.
Глава 8. Микробиология вина. Бурьян Н. И.
Глава 9. Оборудование винодельческого производства. Тихонов В. П., Виноградов В. А.
Глава 10. Теплотехническое хозяйство винодельческих предприятий. Шольц-Куликов Е. Я.
Глава 11. Конструкционные, антикоррозионные и вспомогательные материалы. Черванева В. В., Тихонов В. П., Тюрин С.Т.
Глава 12. Водопроводно-канализационное хозяйство винодельческих предприятий. Бобров О. Г.
Глава 13. Охрана окружающей среды на винодельческих заводах. Бобров О. Г.
Глава 14. Охрана труда. Бобров О. Г.
Глава 15. Технология продуктов из вторичного сырья виноделия. Огай Ю. А.
Глава 16. Экономика винодельческой промышленности. Матчина И. Г., Бузни А. Н.
Список рекомендованной литературы
Приложение
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12866 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники. 6 класс. Викторов В.П., Никишов А.И.
Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники. 6 класс. Викторов В.П., Никишов А.И.М.: 2011. - 252 с.Учебник написан в соответствии с обязательным минимумом содержания биологического образования и т . . .
-
Spotlight 6 (Английский в фокусе. 6 класс). Учебник
Spotlight 6 (Английский в фокусе. 6 класс). УчебникВаулина Ю.Е., Дули Дж. и др.2008. - 136 с._6класс@classbooks . . .
-
Информационные технологии: учеб. пособие
Название: Информационные технологии: учеб. пособиеАвтор: Румянцева Е. Л., Слюсарь В. В.Издательство: М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-МГод: 2007Страниц: 256Формат: djvuРазмер: 2.2 MBISBN: 978-5-8199-0305-6 Серия . . .
-
Информационная безопасность компьютерных систем и сетей: учеб. пособие
Название: Информационная безопасность компьютерных систем и сетей: учеб. пособиеАвтор: Шаньгин В. Ф.Издательство: М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-МГод: 2008Страниц: 416Формат: djvuРазмер: 2.6 MBISBN: 978-5-8199 . . .
-
Методы и модели информационного менеджмента: учеб. пособие
Название: Методы и модели информационного менеджмента: учеб. пособиеАвтор: Д.В. Александров, А.В. Костров, Р.И. Макаров, Е.Р. ХорошеваИздательство: М.: Финансы и статистикаГод: 2007Страниц: 336Формат: . . .
-
«Краткий справочник фармакологических препаратов разрешенных и запрещенных в спорте» (2015), Р.Г. Дёшин. Основной целью данного
«Краткий справочник фармакологических препаратов разрешенных и запрещенных в спорте» (2015), Р.Г. Дёшин. Основной целью данного справочника является использование предоставленного материала для облегч . . .
-
(#История #Археология #Учебник)
(Учебник для студ. вузов, обуч. по напр. и спец. "История" / ред. В. Л. Янин. М.: Изд-во МГУ, 2006. - 608 с.: ил., карты.Аннотация. Учебник отражает современное состояние археологии как особой отрасли . . .
-
Космические следы исчезнувших цивилизаций.
Название: Космические следы исчезнувших цивилизаций.Автор: Ланда Виль Ефимович, Глазкова Наталья НиколаевнаСерия или выпуск: Вселенские тайны исчезнувших цивилизацийИздательство: МуравейГод: 1999Стран . . .
-
Построение виртуальных частных сетей (VPN) на базе технологий MPLS
Автор: Захватов М.Год: 2004Страниц: 52Формат: PDFРазмер: 1.96MBДанный документ представляет собой достаточно подробное описание основных аспектов внедрения технологии MPLS в сетях опера . . .
-
Защита информации в компьютерных сетях
Андрончик А.Н. и др. Защита информации в компьютерных сетях.Практический курс: учебное пособие / Екатеринбург: УГТУ-УПИ, 2008. 248 с.Учебное пособие раскрывает вопросы практического применения методов . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник по виноделию. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.