Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Справочник мастера цеха консервирования шкур

Книга Справочник мастера цеха консервирования шкур


Название: Справочник мастера цеха консервирования шкур
Автор: Асылкожаев К.А., Радкевич Д.П., Изюмов Д Б., Гаевой А.Б.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1987
Страниц: 152
Формат: DJVU
Размер: 5.6 Мб
Язык: русский
В справочнике приведены сведения о строении, составе кожевенного и шубно-мехового сырья, его товарно-технологических особенностях. Даны физико-химические основы обработки и консервирования сырья.
Описаны методы оценки качества сырья, правила его маркировки, упаковки, транспортирования и хранения. Освещены вопросы комплексной механизации технологических процессов обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья, механизации работ в шкуроконсервировочном производстве.
Справочник предназначен для мастеров и рабочих мясной промышленности, может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Содержание:
 Показать / Скрыть текстПредисловие.
Строение и состав кожевенного и шубно-мехового сырья.
Строение шкуры.
Волосяной покров.
Строение кожного покрова различных животных на разных топографических участках.
Топография и микроструктура шкур крупного рогатого скота.
Топография и микроструктура шкур лошадей.
Топография и микроструктура шкур свиней.
Топография и микроструктура шкур овец.
Топография и микроструктура шкур коз.
Топография и микроструктура шкур оленей.
Топография и микроструктура шкур верблюдов.
Химический состав шкур и его влияние на изменения сырья в процессе хранения.
Классификация кожевенного и шубно-мехового сырья. Основные требования к его качеству.
Назначение и товарно-технологическая характеристика кожевенного и шубно-мехового сырья.
Шкуры крупного рогатого скота.
Шкуры лошадей.
Шкуры верблюдов.
Шкуры свиней.
Шкуры овец.
Шкуры коз.
Шкуры оленей.
Факторы, влияющие на свойства кожевенного и шубномехового сырья.
Строение шкуры и порода животного.
Строение шкуры и возраст животного.
Строение шкуры и пол животного.
Строение шкуры и условия содержания животного.
Свойства шкуры и время убоя животного.
Основные требования к качеству сырья.
Технические требования к кожевенному и шубно-меховому сырью.
Прижизненные и производственные пороки.
Обработка кожевенного и шубно-мехового сырья.
Приемка и обрядка сырья.
Консервирование сырья.
Сухой посол.
Тузлукование и посол ка шкур.
Тузпукование в чанах на решетках.
Кратковременное консервирование.
Сухосоление.
Кислотно-солевое консервирование шубных и меховых овчин.
Консервирование шкур оленей.
Консервирующие вещества и антисептики.
Приготовление посолочных составов и тузлучных растворов.
Сортировка и упаковка сырья.
Накопление и отгрузка сырья.
Определение выхода шкур по массе или площади законсервированного сырья.
Транспортирование кожевенного и шубно-мехового сырья.
Обработка щетины и скотоволоса.
Обработка щетины-шпарки.
Обработка скотоволоса.
Комплексная механизация обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья.
Поточно-механизированная линия консервирования кожевенного сырья с применением подвесных барабанов периодического действия.
Линия непрерывного действия с применением противоточных шнековых аппаратов ПШАК.
Поточно-механизированная линия консервирования шкур тузлукованием с подсолкой на поддонах и с регенерацией тузлука в потоке.
Поточно-механизированная линия РЗ-ФУГ для консервирования шкур крупного рогатого скота.
Поточно-механизированные линии обработки и консервирования шкур всех видов скота сухими посолочными составами.
Механизация погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ.
Контроль качества консервирования. Определение сортности кожевенного и шубно-мехового сырья.
Методы испытаний сырья.
Определение сортности сырья.
Приемка и маркировка сырья.
Правила техники безопасности.
Инструктаж по технике безопасности.
Правила техники безопасности при санитарной обработке и консервировании сырья.
Правила обращения с химикатами.
Меры безопасности при эксплуатации оборудования.
Первая помощь при несчастных случаях.
Организация учета и поставок кожевенного и шубно-мехового сырья.
Организация учета на мясокомбинатах.
Организация поставок сырья.
Список использованной литературы.
Скачать с bitoman.ru
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12812 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Longman English Grammar

    Longman English Grammar

    Название: Longman English GrammarАвтор: L.G. Alexander Издательство: Pearson Education LimtedГод выпуска: 2003ISBN: 0-582-55892-1Страниц: 360Формат: pdfКачество: отличное Язык: английский Размер файла . . .

  • Книга Woodwork №16 July-August 1992

    Woodwork №16 July-August 1992

    Название: WoodworkАвтор: коллектив редакцииИздательство: Ross Periodicals, Inc.Год: 1992Номер: 16 / July-AugustКол-во страниц: 84Формат: pdfРазмер: 20.56МбКачество: нормальноеЯзык: английскийWoodwork . . .

  • Книга Радиолампы отечественного производства

    Радиолампы отечественного производства

    В брошюре приводятся основные электрические параметры и схемы цоколевки наиболее распространенных электровакуумных приборов широкого применения отечественного производства.Название: Радиолампы отечест . . .

  • Книга Великие художники. Альбом 35. Ге

    Великие художники. Альбом 35. Ге

    Николай Николаевич Ге (1831-1894) - выдающийся русский художник, внесший огромный вклад в развитие реалистической живописи, а также портретного и пейзажного жанров. Картины мастера созданы с удивител . . .

  • Книга СУБД Cache. Объектно - ориентированная разработка приложений. Учебный курс

    СУБД Cache. Объектно - ориентированная разработка приложений. Учебный курс

    Название: СУБД Cache. Объектно - ориентированная разработка приложений. Учебный курсАвтор: В. Кирстен, М. Ирингер, Б. Рериг, П. ШультеИздательство: ПитерГод: 2001Страниц: 384ISBN: 5-318-00295-1Формат . . .

  • Книга Rolf Michaelis - Die 10. SS-Panzer-Division ''Frundsberg''

    Rolf Michaelis - Die 10. SS-Panzer-Division ''Frundsberg''

    Книга от известного автора описывает историю создания и участие в боевых действиях 10-й танковой дивизии СС "Фрундсберг". Издание содержит много редких фотографий и карты боевых действий.Название: Die . . .

  • Книга Централизованное тестирование. Английский язык: Анализ ошибок

    Централизованное тестирование. Английский язык: Анализ ошибок

    Цель предлагаемого учебного пособия - оказание помощи выпускникам школ, лицеев, гимназий в подготовке к вступительным испытаниям по английскому в вузы и ссузы. Материал, представленный и нем, будет по . . .

  • Аудиокнига Симон Шноль. Герои и злодеи Российской науки (Аудиокнига)

    Симон Шноль. Герои и злодеи Российской науки (Аудиокнига)

    Симон Шноль. Герои и злодеи Российской науки (Аудиокнига): Автор этой книги - легендарная фигура отечественной науки, замечательный рассказчик, глубокий историк советской науки, человек безупречной гр . . .

  • Аудиокнига Чингиз Айтматов. И дольше века длится день... (Аудиокнига)

    Чингиз Айтматов. И дольше века длится день... (Аудиокнига)

    Роман Чингиза Айтматова "И дольше века длится день... " предлагает читателю универсальную концепцию бытия и человека. Писатель-мыслитель пытается охватить всю безмерность жизни и вселенной: от лисицы, . . .

  • Книга Бондарев Е.Н. - Аэрогидромеханика

    Бондарев Е.Н. - Аэрогидромеханика

    Название: Аэрогидромеханика. Учебник для студентов высших технический учебных заведенийАвтор: Бондарев Е.Н., Дубасов В.Т., Рыжов Ю.А.Издательство: М.:МашиностроениеГод: 1993Страниц: 608ISBN: 5-217-019 . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник мастера цеха консервирования шкур. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.