Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Справочник мастера цеха консервирования шкур

Книга Справочник мастера цеха консервирования шкур


Название: Справочник мастера цеха консервирования шкур
Автор: Асылкожаев К.А., Радкевич Д.П., Изюмов Д Б., Гаевой А.Б.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1987
Страниц: 152
Формат: DJVU
Размер: 5.6 Мб
Язык: русский
В справочнике приведены сведения о строении, составе кожевенного и шубно-мехового сырья, его товарно-технологических особенностях. Даны физико-химические основы обработки и консервирования сырья.
Описаны методы оценки качества сырья, правила его маркировки, упаковки, транспортирования и хранения. Освещены вопросы комплексной механизации технологических процессов обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья, механизации работ в шкуроконсервировочном производстве.
Справочник предназначен для мастеров и рабочих мясной промышленности, может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве.
Содержание:
 Показать / Скрыть текстПредисловие.
Строение и состав кожевенного и шубно-мехового сырья.
Строение шкуры.
Волосяной покров.
Строение кожного покрова различных животных на разных топографических участках.
Топография и микроструктура шкур крупного рогатого скота.
Топография и микроструктура шкур лошадей.
Топография и микроструктура шкур свиней.
Топография и микроструктура шкур овец.
Топография и микроструктура шкур коз.
Топография и микроструктура шкур оленей.
Топография и микроструктура шкур верблюдов.
Химический состав шкур и его влияние на изменения сырья в процессе хранения.
Классификация кожевенного и шубно-мехового сырья. Основные требования к его качеству.
Назначение и товарно-технологическая характеристика кожевенного и шубно-мехового сырья.
Шкуры крупного рогатого скота.
Шкуры лошадей.
Шкуры верблюдов.
Шкуры свиней.
Шкуры овец.
Шкуры коз.
Шкуры оленей.
Факторы, влияющие на свойства кожевенного и шубномехового сырья.
Строение шкуры и порода животного.
Строение шкуры и возраст животного.
Строение шкуры и пол животного.
Строение шкуры и условия содержания животного.
Свойства шкуры и время убоя животного.
Основные требования к качеству сырья.
Технические требования к кожевенному и шубно-меховому сырью.
Прижизненные и производственные пороки.
Обработка кожевенного и шубно-мехового сырья.
Приемка и обрядка сырья.
Консервирование сырья.
Сухой посол.
Тузлукование и посол ка шкур.
Тузпукование в чанах на решетках.
Кратковременное консервирование.
Сухосоление.
Кислотно-солевое консервирование шубных и меховых овчин.
Консервирование шкур оленей.
Консервирующие вещества и антисептики.
Приготовление посолочных составов и тузлучных растворов.
Сортировка и упаковка сырья.
Накопление и отгрузка сырья.
Определение выхода шкур по массе или площади законсервированного сырья.
Транспортирование кожевенного и шубно-мехового сырья.
Обработка щетины и скотоволоса.
Обработка щетины-шпарки.
Обработка скотоволоса.
Комплексная механизация обработки и консервирования кожевенного и шубно-мехового сырья.
Поточно-механизированная линия консервирования кожевенного сырья с применением подвесных барабанов периодического действия.
Линия непрерывного действия с применением противоточных шнековых аппаратов ПШАК.
Поточно-механизированная линия консервирования шкур тузлукованием с подсолкой на поддонах и с регенерацией тузлука в потоке.
Поточно-механизированная линия РЗ-ФУГ для консервирования шкур крупного рогатого скота.
Поточно-механизированные линии обработки и консервирования шкур всех видов скота сухими посолочными составами.
Механизация погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ.
Контроль качества консервирования. Определение сортности кожевенного и шубно-мехового сырья.
Методы испытаний сырья.
Определение сортности сырья.
Приемка и маркировка сырья.
Правила техники безопасности.
Инструктаж по технике безопасности.
Правила техники безопасности при санитарной обработке и консервировании сырья.
Правила обращения с химикатами.
Меры безопасности при эксплуатации оборудования.
Первая помощь при несчастных случаях.
Организация учета и поставок кожевенного и шубно-мехового сырья.
Организация учета на мясокомбинатах.
Организация поставок сырья.
Список использованной литературы.
Скачать с bitoman.ru
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12817 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Оперативная гинекология

    Оперативная гинекология

    Название: Оперативная гинекология Автор: Брауде И.Л. Издательство: МЕДГИЗ Страниц: 686 Формат: DJVU Размер: 64,7 МБ Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1959 2-е издание, дополненное и расшир . . .

  • Книга Миссионеры и их наследники: Повороты политики США в отношении Китая

    Миссионеры и их наследники: Повороты политики США в отношении Китая

    Название: Миссионеры и их наследники: Повороты политики США в отношении КитаяАвтор: Воронцов В. Издательство: Политиздат Год: 1986Страниц: 241 Формат: DjVuРазмер: 9.2 МбЯзык: русскийАвтор, доктор исто . . .

  • Книга Преподобномученица великая княгиня Елисавета. Акафист. Житие

    Преподобномученица великая княгиня Елисавета. Акафист. Житие

    Автор: А.Трофимов (сост.)Название: Преподобномученица великая княгиня Елисавета. Акафист. ЖитиеИздательство: БлагоГод издания: 2006Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 70Размер: 27,5 МБОписание: Великая к . . .

  • Книга Поэмы. Стихотворения

    Поэмы. Стихотворения

    Название: Поэмы. Стихотворения (аудиокнига) Автор: Лермонтов М. Ю. Издательство: Аудиокнига Страниц: 3:23:01 Формат: MP3 Размер: 183 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: поэзия, классика Год изда . . .

  • Книга Честное слово

    Честное слово

    Название: Честное слово (аудиокнига) Автор: Леонид Пантелеев Издательство: Союз Страниц: 5:08:00 Формат: MP3 Размер: 447 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: для детей, рассказы Год издания: 2010 . . .

  • Книга История Литвы. Т. 1 : с древнейших времен до 1569 года

    История Литвы. Т. 1 : с древнейших времен до 1569 года

    Название: История Литвы. Т. 1 : с древнейших времен до 1569 годаАвтор: Гудавичюс, ЭдвардасИздательство: Москва : Фонд им. И. Д. Сытина. BaltrusГод: 2005Страниц: 680Язык: русскийФормат: djvuРазмер: 18 . . .

  • Книга Сказкотерапия. Развитие самосознания через психологическую сказку.

    Сказкотерапия. Развитие самосознания через психологическую сказку.

    Название: Сказкотерапия. Развитие самосознания через психологическую сказку Автор: Вачков И.В. Издательство: Ось-89 ISBN: 978-5-98534-625-1 Год издания: 2007 Страниц: 144 Язык: Русский Формат: djvu . . .

  • Книга Патологическая анатомия болезней плода и ребенка (в 2-х томах)

    Патологическая анатомия болезней плода и ребенка (в 2-х томах)

    Название: Патологическая анатомия болезней плода и ребенка (в 2-х томах) Автор: Ивановская Т.Е., Гусман Б.С. (ред.) Издательство: Медицина Страниц: 664 Формат: DJVU Размер: 35,7 МБ Качество: Отличное . . .

  • Книга Человек эпохи Просвещения.

    Человек эпохи Просвещения.

    Название: Человек эпохи Просвещения Автор: Под ред. Кучеренко Г.С. Издательство: Наука ISBN: 5-02-011743-9 Год издания: 1999 Страниц: 227 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 4,62 Мб Описание: В стать . . .

  • Книга Сборник договоров России с другими государствами 1856-1917

    Сборник договоров России с другими государствами 1856-1917

    Название: Сборник договоров России с другими государствами 1856-1917Автор: Адамов Е.А. Издательство: М.: Гос. изд-во политической литературыГод: 1952Формат: DjVuРазмер: 11,1 мбКачество: ХорошееЯзык: Р . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Справочник мастера цеха консервирования шкур. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.