Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров
Название: Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров
Автор: Шилер Г. Г., Молочников В. В., Рамазанов И.У., Дурова Е. И. (сост.)
Издательство: М.: НПО "Углич" и Северо-Кавказский филиал ВНИИ МСП
Год: 1984
Страниц: 75
Формат: djvu
Размер: 15 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров.
Ассортимент рассольных сыров.
Характеристика сырья, полуфабрикатов и вспомогательных материалов.
Характеристика изготавливаемой продукции.
Технологический процесс производства сыров.
Контроль производства.
Частная технология рассольных сыров:
Сыр кобийский.
Сыр осетинский.
Сыр грузинский.
Сыр столовый.
Сыр имеритинский.
Сыр сулугуни.
Брынза.
Инструкция по нормализации жирности смеси при производстве рассольных сыров.
Инструкция по приготовлению и применению бактериальных заквасок и бактериальных препаратов.
Приложения.
Turbobit
rusfolder
Dfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12997 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Создай свою судьбу. 12 звездных врат djvu 6,9Мб
Название: Создай свою судьбу. 12 звездных вратАвтор: Людмила-СтефанияИздательство: ПитерISBN: 978-5-388-00699-8Год издания: 2009Страниц: 448Язык: РусскийФормат: djvuРазмер: 6.9 МбОписание:"Золотая вед . . .
-
Измени себя и свою судьбу pdf 4,9Мб
Название: Измени себя и свою судьбуАвтор: Влад КлевцовИздательство: АСТISBN: 978-5-17-057897-9Год издания: 2009Страниц: 160Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 4.9 МбОписание:Пришла пора, наконец, практиче . . .
-
Секреты восточной медицины jpg
Автор: Жаклин ЯнгНазвание: Секреты восточной медициныИздательство: КонтэнтГод: 2007Страниц: 177Формат: JPGРазмер: 36 MBISBN 5-98150-147-2Эффективно . . .
-
Шри Бхагаван Авадхута Даттатрея. Авадхута Гита. Песня извечно свободного (Аудиокнига) 229,46Мб
Автор: Шри Бхагаван Авадхута ДаттатреяНазвание: Авадхута Гита. Песня извечно свободногоОзвучивает: Алёшкха ПрахладаИздательство: Аудиокнига своими рукамиГод издания аудиокниги: 2010Жанр: ЭзотерикаАуди . . .
-
Магия судьбы. Коды благополучия и процветания doc 1,73Мб
Название: Магия судьбы. Коды благополучия и процветанияАвтор: Людмила-СтефанияИздательство: КрыловISBN: 5-9717-0350-1Год издания: 2007Страниц: 160Язык: РусскийФормат: docРазмер: 1.73 МбОписание:Счастл . . .
-
Основы курортологии rtf 9,83Мб
Название: Основы курортологии: Учебное пособиеАвтор: Степанов Е.Г.Издательство: ХНАГХГод: 2006Страниц: 326Язык: русскийКачество: отличноеФормат: rtfРазмер: 9,83 МбНастоящее пособие написано на основе . . .
-
«Иметь» или «быть» pdf, doc
Автор: Эрих ФроммНазвание: «Иметь» или «быть»Издательство: АСТГод: 2007Страниц: 126Формат: pdf, docРазмер: 1.76 MBISBN 978-5-17-039259-9Эри . . .
-
Игорь Афонин. Тропинка к прозрению (Аудиокнига) mp3 356,95Мб
Название: Тропинка к прозрениюАвтор: Игорь АфонинЖанр: здоровье, аудиотренинг, тренинг по восстановлению зренияИздательство: Нигде не купишьГод издания: 2009Язык: РусскийФормат: mp3Битрейт аудио: 128 . . .
-
Биографическая библиотека Ф.Павленкова fb2 57,8Мб
Название: Биографическая библиотека Ф.ПавленковаАвтор книги: Разные авторыФормат: fb2Размер: 57,8 МбБиографические повествования о людях, сыгравших важную роль в мировой истории — философах, художника . . .
-
Автоматизация производственных процессов и установок djvu 15,24Мб
Название: Автоматизация производственных процессов и установокАвтор: Н. Г. Попович, А. В. Ковальчук, Е. П. КрасовскийИздательство: Вища школаГод: 1986Страниц: 311Формат: djvuКачество: ХорошееЯзык: Рус . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.