Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров
Название: Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров
Автор: Шилер Г. Г., Молочников В. В., Рамазанов И.У., Дурова Е. И. (сост.)
Издательство: М.: НПО "Углич" и Северо-Кавказский филиал ВНИИ МСП
Год: 1984
Страниц: 75
Формат: djvu
Размер: 15 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров.
Ассортимент рассольных сыров.
Характеристика сырья, полуфабрикатов и вспомогательных материалов.
Характеристика изготавливаемой продукции.
Технологический процесс производства сыров.
Контроль производства.
Частная технология рассольных сыров:
Сыр кобийский.
Сыр осетинский.
Сыр грузинский.
Сыр столовый.
Сыр имеритинский.
Сыр сулугуни.
Брынза.
Инструкция по нормализации жирности смеси при производстве рассольных сыров.
Инструкция по приготовлению и применению бактериальных заквасок и бактериальных препаратов.
Приложения.
Turbobit
rusfolder
Dfiles
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12996 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Адмирал. Трагическая судьба Колчака.
Название: Адмирал. Трагическая судьба Колчака Автор: Черкашин Николай Издательство: Вече Год издания: 2009 Страниц: 432 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 32.8 МбОписание: Александ . . .
-
Ли Уилкинсон. Сборник романов о любви
Автор: Ли УилкинсонНазвание: Сборник произведенийИздательство: РадугаГод: 1998-2006Формат: RTFРазмер: 1.87 МбЯзык: РусскийСтраниц: >500Сборник коротких современных любовных романов британской писатель . . .
-
Энциклопедия строительства дома: Справочник
В книге представлен полный перечень работ по планировке, освоению, застройке и обустройству загородной усадьбы, садово-дачного участка, включая строительство дома от фундамента до крыши. Читатель позн . . .
-
Салаты из крабовых палочек и кукурузы
В этой книге предложены самые разнообразные рецепты салатов из крабовых палочек и кукурузы, которые украсят ваш праздник и сделают его незабываемым.Автор: Махно В.Название: Салаты из крабовых палочек . . .
-
Эмоциональные нарушения в детском возрасте и их коррекция.
Название: Эмоциональные нарушения в детском возрасте и их коррекция Автор: Лебединский В.В., Никольская О.С., Баенская Е.Р., Либлинг М.М. Год издания: 1990 Страниц: 198 Язык: Русский Формат: pdf Разм . . .
-
Далекое прошлое Приморья и Приамурья.
Название: Далекое прошлое Приморья и Приамурья Автор: Окладников А.П., Деревянко А.П. Издательство: Дальневосточное книжное изд-во Год издания: 1973 Страниц: 441 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 6, . . .
-
Отцы и Дети - Аудиоспектакль
Аудиоспектакль по роману Ивана Сергеевича Тургенева "Отцы и дети". Талантливая режиссура, оригинальное музыкальное сопровождение и созвездие актеров доставят истинное удовольствие всем ценителям русск . . .
-
"Обломов" в исполнении Леонида Броневого
Это совсем не "школьная" книга о человеке, который, не прельщаясь ни фортуной, ни карьерой, "залег в берлогу". Чем больше вчитываешься в "Обломова" сегодня, тем меньше раздражает и возмущает его любов . . .
-
И.В.Довбенко - Сбор и заготовка грибов.
Название: Сбор и заготовка грибов. Автор: И.В.ДовбенкоИздательство: "Эксмо"Год Выпуска: 2007Серия или выпуск: "Очень просто"Страниц: 64ISBN: 978-5-699-00152-1Язык: РусскийФормат|Качество: PDF/Zip|Хоро . . .
-
Силаева К.В. - Бифштексы, рулеты, зразы.
Название: Бифштексы, рулеты, зразы. Автор: К.В.СилаеваИздательство: "Эксмо"Год Выпуска: 2006Серия или выпуск: "Очень просто"Страниц: 64ISBN: 5-699-13722-XЯзык: РусскийФормат|Качество: PDF/Zip|ХорошееР . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник технологических инструкций по производству рассольных сыров. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.