Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий
Название: Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий
Автор: Кузьминский Р.В., Патт В.А., Казанская Л.Н., Коненкова И.В. и др.
Издательство: Прейскурантиздат
Год: 1989
Страниц: 495
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10 Мб Мб
Качество: Отличное
Описание:
Содержит инструкции на основные способы приготовления теста из ржаной муки, пшеничной муки и их смесей, а также полный набор инструкций на производство хлебобулочных изделий, вырабатываемых по ГОСТ и ОСТ, с указанием рецептур и режимов по стадиям технологического процесса.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 13387 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Сокровищница духовной мудрости. Антология святоотеческой мысли в 12 томах (8 том)
Название: Сокровищница духовной мудрости. Антология святоотеческой мысли в 12 томах (8 том) Автор: Коллектив Издательство: Московской Духовной Академии и Введенской Оптиной Пустыни ISBN: 5-86594-072- . . .
-
Visual Basic .NET для программистов
Visual Basic. NET для программистов — Книга посвящена языку Visual Basic .NET. Особое внимание уделяется отличиям новой версии от предыдущих, в том числе революционным для этого языка нововведениям: . . .
-
Лучшие прически для свадьбы
Название: Лучшие прически для свадьбыАвтор: Руслан ТатьянинПравообладатель: ЭксмоДата выхода: 2010В этой красиво иллюстрированной книге знаменитого маэстро длинных волос Руслана Татьянина (он работа . . .
-
Современная электроника №8 (октябрь 2014)
«Современная электроника» - ведущий журнал для специалистов, менеджеров и руководителей предприятий, занимающихся разработкой и производством электронной техники. Представлена информация об электрон . . .
-
Крым
Название: КрымАвтор: Александр ПрохановПравообладатель: ЦентрполиграфДата выхода: 2014Объем: 420 стр.Герой романа «Крым» Евгений Лемехов – воплощение современного государственника, одержимого идеей . . .
-
Не откладывай на завтра. Краткий гид по борьбе с прокрастинацией
Название: Не откладывай на завтра. Краткий гид по борьбе с прокрастинациейАвтор: Тимоти ПичилПравообладатель: Манн, Иванов и ФерберДата выхода: 2014Один из самых дорогих ресурсов в сегодняшнем динам . . .
-
Кухня. Любовь на десерт
Название: Кухня. Любовь на десертСоставитель: Арсений НовиковПравообладатель: ЭксмоДата выхода: 2014Объем: 310 стр.«Во все времена еда была рядом с людьми. Она искушает, вдохновляет, восхищает. Чело . . .
-
Третья мировая сетевая война
Название: Третья мировая сетевая войнаАвтор: Валерий КоровинПравообладатель: ПитерДата выхода: 2014Объем: 400 стр., 1 иллюстрацияПостроенная на анализе актуальных событий и новейших исследованиях кн . . .
-
Всего один день
Название: Всего один деньАвтор: Гейл ФорманПравообладатель: ЭксмоДата выхода: 2014Объем: 330 стр.Эллисон никогда не любила путешествовать. Калейдоскоп из памятников и забеги по туристическим тропам, . . .
-
Габриэль Витткоп - Сон Разума (Аудиокнига)
Габриэль Витткоп принадлежала к редчайшей породе тотальных нонконформистов, высмеивающих не просто буржуазные ценности, но сами основы гуманизма, породившего современную политкорректность. Ее литера . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сборник технологических инструкций для производства хлебобулочных изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.