Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

Книга Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания


Название: Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания
Автор: М.Ю.Тамова, Е.Г.Дунец, И.А.Куликов
Издательство: Троицкий мост
Год: 2012
Страниц: 192
Формат: PDF
Размер: 38.28 Mb
Язык: Русский
В учебном пособии изложены цели и задачи гигиены и санитарии питания, приведен краткий обзор истории их развития, рассмотрены современные вопросы санитарно-эпидемиологического надзора. Показана роль микроорганизмов в возникновении заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными видами. Рассмотрены причины возникновения глистных инвазий и пищевых отравлений немикробной этиологии. Приведены санитарно-гигиенические требования качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Проанализированы гигиенические основы проектирования, благоустройства, содержания предприятий общественного питания, а также условия производства, хранения и реализации выпускаемой ими продукции. Освещены вопросы санитарного режима на предприятиях общественного питания.
Depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12964 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Боевые машины БМ-14-17 и БМ-14-17М (индекса 8У36, 8У36М). Руководство службы djvu 165Мб

    Боевые машины БМ-14-17 и БМ-14-17М (индекса 8У36, 8У36М). Руководство службы djvu 165Мб

    Название: Боевые машины БМ-14-17 и БМ-14-17М (индекса 8У36, 8У36М). Руководство службыАвтор: Лузинская Е.Г., Давыдова Т.П. (ред.)Издательство: ВоениздатГод: 1983Страниц: 264Формат: djvuРазмер: 165 МбК . . .

  • Книга Утраченный символ fb2 epub 2,5Мб

    Утраченный символ fb2 epub 2,5Мб

    Название: Утраченный символАвтор: Дэн БраунИздательство: АСТ, АстрельДата выхода: 2012Страниц: 576Формат: fb2 epubРазмер: 2,5 mbПриключения Роберта Лэнгдона продолжаются.На этот раз ему предстоит разг . . .

  • Книга Арт Я.А. - Ипотека. Руководство к действию. Берем и живем! (2013) rtf 15Мб

    Арт Я.А. - Ипотека. Руководство к действию. Берем и живем! (2013) rtf 15Мб

    Об ипотеке существует много мифов. На самом деле при грамотном выборе ипотечной программы и правильном управлении своим кредитом, ипотечный заемщик переплатит менее чем в два раза и не лишится жилья п . . .

  • Книга Постигая Москву pdf 64,2Мб

    Постигая Москву pdf 64,2Мб

    Название: Постигая МосквуГод: 2010Автор: Шлегель КарлПереводчик: пер. с нем. В. А. Брун-ЦеховогоИздательство: Российская политическая энциклопедияISBN: 978-5-8243-1436-6Язык: РусскийФормат: PDFКачеств . . .

  • Аудиокнига Солдатъ. Серия в 61 книге.

    Солдатъ. Серия в 61 книге.

    Название: Солдатъ. Серия в 61 книге Автор: разные Издательство: АСТ, Астрель Год издания: 2000-2004 Страниц: много Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 1974 МбОписание: Основу книжной . . .

  • Аудиокнига NATO Armies Today (Elite 16).

    NATO Armies Today (Elite 16).

    Название: NATO Armies Today (Elite 16) Автор: Nigel Thomas, Ronald Volstad Издательство: Osprey Publishing ISBN: 0850458226 Год издания: 1999 Страниц: 66 Язык: Английский Формат: pdf Качество: хорош . . .

  • Аудиокнига Шанс для неудачника.

    Шанс для неудачника.

    Название: Шанс для неудачника Автор: Александр Остапенко Серия или выпуск: Реборн-1 Издательство: Самиздат Год издания: 2013 Страниц: 562 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Качество: отличное Разм . . .

  • Аудиокнига Нартов.

    Нартов.

    Название: Нартов Автор: В. Данилевский Серия или выпуск: ЖЗЛ Издательство: Молодая гвардия Год издания: 1960 Страниц: 184 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 14 Мб Описание: Книга ак . . .

  • Книга Книга Каталог почтовых марок СССР 1990

    Книга Каталог почтовых марок СССР 1990

    Название: Каталог почтовых марок СССР 1990 Автор: Коллектив авторов Формат: PDF Размер: 8.4 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1991 Книга о марках CCCР 1990 года Книга о марках CCCР 1990 . . .

  • Аудиокнига Flower Class Corvettes (Shipcraft Special).

    Flower Class Corvettes (Shipcraft Special).

    Название: Flower Class Corvettes (Shipcraft Special) Автор: John Lambert, Les Brown Издательство: Vanwell Publishing ISBN: 1848320019, 9781550689860 Год издания: 2008 Страниц: 130 Язык: Английский Ф . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.